Too Good To Go setzt Lebensmittelverschwendung in den Kontext berüchtigter “Umweltsünder” wie Fliegen, Straßenverkehr oder Plastik.Food Waste kostet mehr als die Summe am Kassenzettel

Wir machen Lebensmittelverschwendung greifbar und setzen sie in den Kontext berüchtigter “Umweltsünder” wie Fliegen, Straßenverkehr oder Plastik. Was viele nicht wissen: Lebensmittelverschwendung ist vorn dabei. Das macht ihre Reduktion zu einem der wichtigsten Chancen in der Klimakrise.

1. Essen-Wegwerfen ist beinahe genauso umweltschädlich wie Fliegen. 
Vielfliegen ist schlecht für die Umwelt, weil beim Verbrennen von Kerosin klimaschädliche Abgase entstehen. Was wenige wissen: Fliegt Essen in den Abfall, dann ist das beinahe genauso schädlich für die Umwelt. Während der österreichische Flugverkehr (d.h. in Österreich getankter Flugtreibstoff) circa 3 Mio. Tonnen CO2 erzeugt, sind es rund 2,5 Mio. Tonnen durch die österreichische Lebensmittelverschwendung.

2. Lebensmittelverschwendung ist fahrlässig.
Viele assoziieren Emissionen mit Straßenverkehr. Doch auch Essen-Wegwerfen ist fahrlässig: Diese Emissionen entsprechen circa jenen des gesamten globalen Straßenverkehrs. Hierzulande ist die Situation ähnlich: Die Lebensmittel, die jedes Jahr in Österreich weggeworfen werden, verursachen so viele Treibhausgase wie alle Autos in Wien, Vorarlberg und Salzburg (ca. 1,3 Mio. Autos) beim Fahren zusammen.

3. Zero Waste bedeutet auch Zero Food Waste.
Plastik ist ein häufig genannter Klima-Sündenbock unserer Gesellschaft, denn vor allem die Produktion benötigt viel Energie. Viele Unternehmen und Haushalte entscheiden sich daher, ihren Plastikmüll zu reduzieren. Ebenso entscheidend ist auch die Reduktion von Essensmüll. Im Vergleich: Die heimische Lebensmittelverschwendung erzeugt 20 Prozent mehr Emissionen als die Produktion von Kunststoff in Österreich.

4. Lebensmittelverschwendung kostet mehr als die Summe am Kassenzettel.
Wir zahlen für weggeworfene Lebensmittel einen weit höheren Preis, als das Preisschild in den Regalen ausdrückt. Die “wahren” Kosten: Ihre Herstellung, Lieferung und Lagerung hat sinnlos Emissionen erzeugt. Diese verursachen der Gesellschaft Kosten, etwa in Form von umweltbedingten Gesundheits- und Materialschäden oder Schäden an Ökosystemen in der Höhe von 201 Euro pro Tonne. Umgerechnet auf die jährliche Verschwendung von Lebensmitteln in Österreich entspricht das einer halben Milliarde Euro - zusätzlich zum Warenwert im Geschäft.

Quellen
Lebensmittelverschwendung in Österreich: WWF, 2020
Emissionen durch Lebensmittelverschwendung: FAO, 2015; FAO, 2013
ad 1. Fliegen: Flugverkehr (durch in Österreich getankten Flugtreibstoff verursachte Treibhausgas-Emissionen) in Österreich: VCÖ, 2020
ad 2. Straßenverkehr: Emissionen beim Fahren pro Auto: VCÖ, 2021, KFZ-Bestand nach Bundesländern: Statistik Austria, 2020
ad 3. Kunststoff: Kunststoffproduktion in Österreich: Greenpeace, 2020
ad 4. wahre Kosten: Gesellschaftliche Kosten von Emissionen: Deutsches Umweltbundesamt, 2021