Découvrez nos 3 astuces originales pour réutiliser un concombre trop mûr.Que faire avec un concombre trop mûr ?

D’avril à octobre, c’est la saison des concombres en France : l’occasion de faire des bonnes salades ou jus pour se rafraîchir pendant l’été. À conserver de préférence au réfrigérateur lorsqu’il fait chaud, le concombre est un légume qui mûrit très vite et qu’il convient de cuisiner rapidement. Si vous n’avez pas vu le temps passer et que vous vous demandez que faire avec un concombre trop mûr, voici nos idées !

Comment savoir si un concombre est trop mûr ?

Cela ne trompe pas ! Un concombre trop mûr est généralement très mou, avec un aspect jaunâtre, rétréci et une peau fripée. Il se peut aussi que vous trouviez quelques tâches de moisissures sur le concombre périmé. Si cela est possible, retirez les quelques parties abîmées sur le dessus et suivez l’une de nos 3 astuces anti gaspi !

Cuire vos concombres trop mûrs

Saviez-vous que le concombre peut se cuire ? Testé et approuvé par nos soins, il a un goût très tendre et très délicat une fois cuit et on pourrait même le comparer à la courgette cuite. Ainsi, en cuisant, vous pourrez changer sa texture et rendre son goût plus agréable.

Voici quelques idées de recettes avec un concombre trop mûr, cuit :

• Ratatouille au concombre trop mûr (à la place des courgettes)
• Tian au concombre trop mûr
• Soupe froide ou gaspacho au concombre mûr
• poêlée de concombre à la crème fraiche et aux herbes de Provence
• poisson au four aux dés de tomates et de concombres trop mûrs à l’huile d’olive

Faire un cocktail alcoolisé avec un concombre trop mûr

Si vous avez envie d’éviter la texture désagréable du concombre qui a perdu de son croquant, alors pourquoi ne pas utiliser ce concombre trop mûr dans un cocktail alcoolisé ? En l’occurrence, le gin tonic au concombre est le dernier cocktail à la mode qu’il vous faut !

Voilà la recette pour 2 verres :

Recette de gin tonic au concombre trop mûr :

Ingrédients :

• 1 concombre trop mûr
• 1 citron vert
• un bouquet de menthe
• 10 cl de gin
• 60 cl de soda tonic

Préparation du gin tonic au concombre trop mûr :

1. Dans un saladier, coupez le concombre et rondelles et la menthe en fines lamelles
2. Versez le gin avec le soda tonic et le jus de citron pressé
3. Dans un verre, mettez quelques glaçons et versez le mélange

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Utiliser le concombre trop mûr en cosmétique

Qui que vous soyez, vous connaissez déjà sûrement l’astuce qui consiste à mettre des rondelles de concombres sur les yeux pour réduire les cernes. Mais avec un concombre mûr, il vaut mieux opter pour une préparation cosmétique cuite. Nous avons nommé, le nettoyant de peau au concombre. Voilà la recette :

• Un concombre bio trop mûr
• Un yaourt bio

Faites cuire le concombre bio avec un fond d’eau pendant 15 minutes à basse température.

1. Mixez-le ou réduisez-le en purée avec une fourchette.
2. Une fois refroidi, ajoutez-y le yaourt et mélangez bien
3. Avec un cotton appliquez le mélange avec un coton et profitez des bienfaits nettoyants du concombre ! Vous pourrez conserver la préparation 5 jours au réfrigérateur.
   

Avec ces 3 astuces anti gaspi avec un concombre, vous n’aurez plus d’excuses pour donner une nouvelle vie à un concombre vieilli… Alors, à vos tabliers !