Confiture de raisin anti gaspi
Vous connaissez le dicton "Quand c'est trop mûr, faisons de la confiture" ? C'est LE réflexe anti gaspi à avoir quand nos fruits commencent à être abîmés et qu'on veut éviter de les jeter.
Un des fruits phares du mois de septembre, c'est le raisin ! Alors si vos grappes commencent à ramollir, on ne peut que vous conseiller de les transformer en confiture anti gaspi !
Les ingrédients
- 500g de raisins très mûrs
- 250g de sucre
- Le jus d'un demi citron
La préparation
- Détachez les raisins de la grappe et passez-les sous l'eau pour les nettoyer.
- Mettez-les dans une grande casserole et commencez à les faire cuire à feu doux.
- Écrasez les raisins avec le dos d'une cuillère plusieurs fois pendant une quinzaine de minutes.
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et mélangez la préparation jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.
- Laissez-le tout cuire à feu vif pendant une quarantaine de minutes. Pensez à mélanger régulièrement et à vérifier la cuisson ! Pour savoir si votre confiture est prête, versez quelques gouttes sur une coupelle. Si elle se gélifie et se fige, c'est que c'est prêt !
- Vous n'aurez plus qu'a remplir vos pots, les fermer et les laisser à l'envers jusqu'au lendemain !
Envie de plus d'inspirations anti gaspi avec du raisin ? Découvrez notre recette de raisins secs maison :
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