Too Good To Go BlogRecettes anti gaspi
Transformez vos restes en délicieux repas avec nos recettes anti gaspi ! Que ce soit une omelette anti gaspi ou une soupe, chaque ingrédient a de la valeur.
Rejoignez le mouvement anti gaspi et réduisez vos dépenses tout en luttant contre le gaspillage alimentaire en France.
DÉFI N°4 : Recettes anti gaspi
Parfois, il suffit d'un soupçon de créativité pour redonner vie aux restes et réduire le gaspillage inutile ! Voici quelques idées pour tirer le meilleur parti de chaque ingrédient :
- Omelette anti gaspi : Les restes de légumes, pommes de terre, pâtes ou riz peuvent devenir une délicieuse omelette. Mélangez-les avec des œufs et du fromage, ajoutez du sel et du poivre, et faites cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une manière simple et savoureuse d'utiliser ce que vous avez déjà.
- Soupe de légumes : Les légumes qui commencent à flétrir sont parfaits pour une soupe. Coupez-les en morceaux, ajoutez du bouillon (même fait maison avec des restes de légumes) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez si vous préférez une texture veloutée.
- Gratin de pâtes : Si vous avez des pâtes restantes, mélangez-les avec de la sauce tomate, du fromage et d'autres ingrédients disponibles, comme de la viande ou des légumes, et faites cuire au four. Vous obtiendrez un dîner simple et savoureux.
Chaque partie des ingrédients peut être utilisée.
- Zestes d'agrumes : Râpez les zestes d'orange, de citron et de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur aux desserts, salades et plats de poisson. Vous pouvez aussi les confire ou les utiliser pour préparer des infusions aromatiques.
- Tiges de brocoli et de chou-fleur : Les tiges sont riches en nutriments et parfaites pour les soupes, ragoûts ou sautées avec d'autres légumes. Ne les jetez pas !
- Feuilles de carotte et de radis : Ces feuilles sont nutritives et excellentes pour faire du pesto, ajouter aux salades ou sauter à la poêle comme accompagnement.
Les recettes anti gaspi sont un excellent moyen de tirer le meilleur parti de chaque ingrédient en cuisine. Avec un peu d'imagination, nous pouvons transformer les restes en plats délicieux, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et aidant l'environnement.
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