INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
MyStore se connecter
INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
MyStore se connecter
INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
MyStore se connecter
INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
MyStore se connecter

Si vous vous demandez combien de temps après la date dépassée, vous pouvez manger un œuf, ou comment bien conserver des œufs crus ou cuits, voilà nos réponses.Peut-on consommer un œuf une fois la date dépassée ?

Angelique Beyeler
Angelique BeyelerContent Editor
Publié le octobre 10, 2022
Peut-on consommer un œuf une fois la date dépassée ?

Les dates de consommation, aussi appelées dates de péremption, peuvent s’avérer être un vrai casse-tête : alors que diriez-vous de quelques révisions ? Oeuf cru, œuf dur, œuf fermier, quelles sont les règles d’or pour consommer les œufs sans risque sanitaire ? Que faire si la date des œufs est dépassée d’un jour ? Comment savoir si un œuf est encore bon ? Voici quelques réponses.


Consommer un œuf cru périmé ?

Dans certaines conditions, il est en effet possible de consommer un œuf après la date indiquée sur l’emballage, car il s’agit d’une Date de Consommation Recommandée (DCR) . Pour savoir si votre œuf est encore bon, rien de plus simple, effectuez le test de l’œuf en plongeant l’œuf dans un verre d’eau :

  • Si l'œuf reste au fond du verre, il n’est pas encore périmé (il n’y a pas d’air dedans) et vous pouvez le consommer dans les 24h (pas plus, car l’humidité va l’abîmer).
  • Si l’œuf reste remonte complètement à la surface, il est périmé et vous devez donc le jeter
  • Si l'œuf est entre les deux situations, l’œuf a vieilli et il faut le consommer rapidement et cuit, de préférence.



Consommer un œuf cuit périmé ?

Un œuf dur se conserve 7 jours maximum : au-delà de cette date, vous ne pouvez plus le consommer car il présente un risque sanitaire. Généralement l’œuf pourri aura une odeur très désagréable qui ne pourra pas vous tromper…


Comment savoir si un œuf est périmé ?

Au-delà du test de l’œuf dans l’eau, plusieurs signes peuvent indiquer qu’un œuf n’est plus frais et qu’il vaut mieux ne pas le consommer :

  • Un œuf avec une coquille endommagée
  • Un œuf qui a une odeur nauséabonde, une fois cassé
  • Le blanc de l’œuf est légèrement rosé
  • Si le jaune d’œuf est plat et qu’il se déplace sur le blanc, l’œuf n’est plus très frais




Peut-on consommer un œuf une fois la date dépassée ?


Peut-on manger un œuf vert ou un œuf avec du rouge dedans ?

Dans les deux situations, ne jetez pas votre œuf à la poubelle, car il est comestible :

-Vous pouvez tout à fait consommer un œuf légèrement vert autour de la partie jaune : il s’agit souvent d’un œuf trop cuit mais que vous pouvez encore manger.

-Un œuf avec du rouge dedans est tout simplement un œuf avec un peu de sang dedans, lié à la rupture d’un vaisseau sanguin : l’œuf est sain et vous pouvez le consommer sans problème.


Comment conserver les œufs ?

Pour bien conserver les œufs, voici quelques conseils :

  • Ne lavez pas vos œufs
  • Veillez à éviter les variations de température ambiante
  • Conservez les jaunes d’œufs au réfrigérateur pendant 2 jours (dans un contenant fermé au frais)
  • Conservez les blancs d’œufs au réfrigérateur durant 2 à 4 jours (dans une boîte hermétique au frais)


Partager ce

COMMENCEZ À SAUVER DE LA NOURRITURE AUJOURD'HUI

Notre application est la plus importante plateforme de revente d'invendus alimentaires au monde. Nous aidons les utilisateurs à sauver de la nourriture, en offrant un excellent rapport qualité-prix dans les commerces de proximité, cafés et restaurants.

Too Good To Go Blog

an avocado is next to a glass of water and a question mark
Chiffres sur le gaspillage alimentaire

Too Good To Go BlogCOMMENT LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE AFFECTE L'EAU : QUELLE QUANTITÉ D'EAU SE CACHE DANS VOS ALIMENTS PRÉFÉRÉS ?

Pour cette Journée mondiale de l'eau, plongeons dans l'eau que nous ne pouvons pas voir, l'eau cachée dans les aliments que nous consommons. Combien de verre...

a woman drinking a cup of coffee while a little girl looks on
Dates de consommation

Too Good To Go BlogLes dates limites de consommation : comment réduire le gaspillage ?

avril 22, 2025

C'est la Journée de la Terre : le moment idéal pour réfléchir à nos habitudes quotidiennes. Réduire le gaspillage alimentaire avec des gestes simples ? C...

a green bag that says too good to go on it
Jeux concours

Too Good To Go BlogChallenge anti gaspi

mars 17, 2025

🎉 CHALLENGE ANTI GASPI 🎉 À l'occasion de la journée du zéro déchet le 30 mars, rejoignez le premier challenge 100% gagnant de Too Good To Go et faites le...

a book is open to a page that says recettes et astuces anti gaspi
Actualités partenaires

Too Good To Go Blog Livre de recettes de l'ADEME et Too Good To Go

novembre 14, 2024

Notre livre anti gaspi de recettes de saison : Vous pensez tout connaître sur l'anti gaspi ? Et si on vous disait que vous pourriez encore en apprendre ......

Plus de articles de blog

REJOIGNEZ LES 175 000 COMMERCES QUI LUTTENT AVEC NOUS CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
Too Good To Go Logo

Carrières

Presse

Aide

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Legal

Privacy Policy

Cookie Policy

Terms & Conditions

Contact us

DSA Disclosure

Food Waste Sources

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.