Pompoenen uitkerven, leuk concept. Jammer genoeg leidt deze traditie ook tot tonnen voedselverspilling.Halloween zonder verspilling: je kan van alles doen met de pompoen
Pompoenen uitkerven is veruit de bekendste halloweentraditie. We hollen de groente uit en toveren hem om tot een afschrikwekkend gezicht, plaatsen er een kaarsje in en zetten het voor onze deur. Een leuk concept, en het brengt veel sfeer in en rond het huis. Jammer genoeg leidt deze traditie ook tot tonnen voedselverspilling. Sommigen kerven de pompoen uit zonder de binnenkant te gebruiken.
Zonde, want je kan echt van alles doen met de pompoen, en er hoeft van deze groente eigenlijk geen gram verloren te gaan. Hoe dan? Wel, we helpen je graag op weg.
1. Je hoeft je pompoen niet uit te kerven om hem om te toveren tot een eng gezicht.
Zolang je pompoen heel is, kan die enkele weken tot maanden meegaan. Met een beetje verbeelding en wat knutselwerk kan je er makkelijk een spook van maken of zelfs een vleermuis!
Na Halloween kan je dan zonder probleem de heerlijke pompoen nog verwerken.
2. Je kan van alles doen met de pompoen
De schil
Wist je dat de schil van de meeste pompoenen eetbaar zijn? Je hoeft geen gevecht meer aan te gaan met je pompoen of butternut. Je kan hem met schil en al snijden om hem zo te verwerken in tal van recepten.
HET VRUCHTVLEES
POMPOENPANCAKES (4 personen)
- 300 g vruchtvlees van de pompoen
- 100 g boter
- 2 eieren
- 150 g volkoren bloem
- Een snuifje zout
- 3 dl melk
- Versnijd het vruchtvlees tot kubusjes.
- Laat ze 25 minuten koken in een grote pot water.
- Giet af en pureer.
- Doe de puree in een kom. Meng met de boter, die zal smelten door de warmte van de pompoen.
- Meng goed terwijl je de bloem toevoegt.
- Giet de eieren bij het mengsel, ze zijn licht opgeklopt.
- Voeg dan ook de melk toe, het zout en meng goed.
- Giet kleine porties in een pan, zorg ervoor dat er genoeg ruimte tussen de verschillende pancakes zit zodat ze niet aan elkaar kleven. Laat elke kant ongeveer twee minuten bakken.
- Serveer zoet of hartig, Ga je voor zoet? Dan kan je ze serveren met chocoladesaus of met ahornsiroop.
DE ZAADJES
Pompoenpitten zijn heerlijk als topping in een salade, maar ook in je huisgemaakte granola. Wees creatief en meng ze met de kruiden die jij het lekkerst vindt.
Verwijder de pompoenzaden uit de groente en kuis ze zodat er geen vruchtvlees meer aan kleeft.
Giet ze in een kom met water en roer stevig. Het overgebleven vruchtvlees zal zicht losmaken van de pitten en boven gaan drijven.
Droog de pitten met een theedoek en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Giet er olijfolie over en bestrooi met je favoriete kruidenmix.
Bak gedurende 10-15 minuten in een op 150°C voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
3. Pompoen in elke maat en vorm
Heb je geen zin om kilo's pompoen te verwerken tot pompoensoep om je volledige diepvries te vullen, dan kan je ook kleine pompoenen vinden. Die kan je volledig opgebruiken in heerlijke recepten.
4. Geen fan van pompoen? Andere groenten kunnen er ook super eng uitzien
Je champignons zijn slechts enkele sneetjes verwijderd van schrikwekkende skeletten.
Welke groente kan jij eng maken?
Misschien zit er pompoen in jouw volgende verrassingspakket?
Delen
START VANDAAG MET ETEN REDDEN
Onze app is 's werelds grootste marktplaats voor onverkochte voedingsproducten. We helpen onze gebruikers lekker eten te redden van de verspilling aan een kleine prijs bij lokale winkels, cafés en restaurants.
Too Good To Go Blog
Too Good To Go BlogZomerpret met impact
juni 16, 2025
Zon op je huid, slippers in de tas, kinderen op de achterbank. Of je nu op weg bent naar een vakantieadres, een dagje strand of gewoon een zomers uitje: de Z...
Too Good To Go BlogGetuigenis: Too Good Verwijzingsprogramma
juni 13, 2025
Foto door Hank Brink opGoogle. Als partnerwinkel die samenwerkt met Too Good To Go, weet je waarschijnlijk andere voedselbedrijven in je netwerk die dezelfd...
Too Good To Go BlogBrood: een favoriet met een keerzijde
mei 9, 2025
Brood is een onmisbaar onderdeel van onze Belgische eetcultuur. Van knapperige zuurdesem tot zachte volkoren pistolets, het staat vaak dagelijks op tafel. Te...
Too Good To Go Blog'Ten minste houdbaar tot'-data begrijpen: zo voorkom je voedselverspilling en help je de planeet
april 17, 2025
Met de Dag van de Aarde in zicht is dit hét moment om stil te staan bij onze dagelijkse gewoontes en de impact daarvan op de planeet. Eén van de plekken waar...