Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan.3 recepten voor een dag zonder verspilling
Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan. Gebruik deze recepten als inspiratie en daag jezelf uit: kun je een hele dag eten van wat er in de kast staat, met ingrediënten die je anders gewoon weggooit?
Ontbijt:
PANNENKOEKEN VAN Chocolade EN bananenschil
Gooi je je bananenschil meestal in de vuilnisbak? Dat kan anders! Bananenschillen zijn volledig eetbaar en zitten vol antioxidanten, de ideale aanvulling op deze gezonde ontbijtpannenkoeken.
INGREDIËNTEN
- 2 biologische of goed gewassen bananen, met schil
- 2 el cacao
- 1 ei
- 6 el havervlokken
- 2 el melk of plantaardige melk
- 1 el boter of olie
- Topping naar keuze
HOE MAAK JE HET?
- Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa.
- Verhit de olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep eetlepels pannenkoekenbeslag in de pan en bak tot er bubbels op het oppervlak ontstaan. Draai om en bak nog een minuut.
- Stapel de pannenkoeken op, overlaad ze met je favoriete toppings en geniet.
Lunch:
Pizza van over-de-datum yoghurt
Heb je je yoghurt niet kunnen opeten voordat de houdbaarheidsdatum verstreken was? Je hoeft hem helemaal niet weg te gooien! Als de yoghurt er nog goed uitziet, goed ruikt en goed smaakt, kun je er prima dit supereenvoudige pizzadeeg van maken. Beleg de pizza met de restjes uit je koelkast - denk aan overgebleven vlees, groenten of het laatste stukje van een blok kaas.
INGREDIËNTEN
- 150 g yoghurt
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- Snufje zout
- Je favoriete pizzabeleg
HOE MAAK JE HET?
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Meng bloem, yoghurt en zout tot een deeg - druk het uit tot een platte pizzabodem.
- Beleg met je favoriete toppings.
- Bak 8-10 minuten, of tot het deeg en de toppings bruin zijn en borrelen.
- Snijd in punten en serveer.
Diner:
Sheperd's pie van aardappelpuree
Te veel aardappelpuree gemaakt en staan er nog restjes groenten in de koelkast? Er is een eenvoudige - en heerlijke - manier om die te gebruiken: een verwarmende hartige groentetaart. De hoeveelheden die in dit recept worden gebruikt zijn flexibel, afhankelijk van hoeveel restjes je hebt en hoeveel mensen je aan tafel verwacht. Pas het recept naar wens aan.
INGREDIËNTEN
- Olie
- Restjes groenten: wij gebruikten een broccolistronk, een wortel en een courgette
- 1 teentje knoflook
- Ongeveer 100 g kikkererwten
- Ongeveer 250 ml groentebouillon
- 200 g gehakte tomaten, vers of in blik
- Aardappelpuree
- Kaas (zoals gouda of cheddar), geraspt
HOE MAAK JE HET?
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Bak alle groenten op een laag vuur tot ze zacht zijn.
- Voeg kikkererwten, groentebouillon en tomaten toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de kikkererwten zacht zijn.
- Giet het mengsel in een ovenschaal en strijk vervolgens de aardappelpuree eroverheen om de taart te bedekken. Bestrooi met kaas.
- Bak de taart tot de bovenkant goudbruin is en bubbelt - ongeveer 20-30 minuten.
Smakelijk!
EVEN KIJKEN WAT ER TE REDDEN VALT?
Delen
START VANDAAG MET ETEN REDDEN
Onze app is 's werelds grootste marktplaats voor onverkochte voedingsproducten. We helpen onze gebruikers lekker eten te redden van de verspilling aan een kleine prijs bij lokale winkels, cafés en restaurants.
Too Good To Go Blog
Too Good To Go Blog'Ten minste houdbaar tot'-data begrijpen: zo voorkom je voedselverspilling en help je de planeet
april 17, 2025
Met de Dag van de Aarde in zicht is dit hét moment om stil te staan bij onze dagelijkse gewoontes en de impact daarvan op de planeet. Eén van de plekken waar...
Too Good To Go BlogHOE VOEDSELVERSPILLING WATER BEÏNVLOEDT: HOEVEEL WATER ZIT VERBORGEN IN JOUW FAVORIETE ETEN?
maart 20, 2025
Dat zijn 1.164 glazen! Elke keer dat we eten verspillen, verspillen we ook het water dat is gebruikt om het te telen en te verwerken. Het verminderen van...
Too Good To Go BlogGeef je chocolade na Sinterklaas een tweede leven met patissier Sarah Renson
november 26, 2024
Sinterklaas is bijna weer in het land en in die periode verwent hij ons altijd met een hoop chocolade. Of het nu gaat om een overdaad aan chocoladeletters of...
Too Good To Go BlogZet een stap voor de planeet met Too Good To Go
september 28, 2024
Vandaag op de Internationale Dag Tegen Voedselverspilling vieren we de impact die we samen hebben gemaakt. Niet alleen jij zet stappen voor de planeet, want...