Het schooljaar is intussen al even begonnen. Zijn je kindjes of jijzelf die saaie boterhammen al beu? Laten we daar wat aan veranderen.Iets anders dan boterhammen in je lunchbox?
Het schooljaar is intussen al even begonnen. Zijn je kindjes of jijzelf die saaie boterhammen al beu? Laten we daar wat aan veranderen.
In samenwerking met Bio-Planet geven we je graag enkele heerlijke recepten en tips mee om je lunchbox te vullen. Lekker, gezond, gevarieerd en zero-waste.
Lekker lunchen
Het voordeel van deze gerechtjes? Je kan ze 's avonds al maken (en wat van eten), en de dag erna zijn ze gewoon ook nog heerlijk zonder op te warmen.
Frittata met 3 groenten
Een frittata kan je natuurlijk pimpen met allerhande restjes groenten, je kan er als topping nog een restje kaas aan toevoegen (geraspte kaas, geitenkaas, of maak het extra smeuïg met een restje room of zure room door de eitjes geklutst.
Quiche
Een quiche is een typisch gerecht waarin je heel wat restjes kunt verwerken. Enkel je basis (3 à 4 eitjes, blader- of kruimeldeeg en 2 à 3 dl room naar keuze heb je nodig) verder kan je de quiche “body” geven met al wat je lekker vindt. En koud is dit zeker ook lekker als meeneemlunch.
Hartige muffins
Muffins moeten niet altijd zoet zijn, ook hartig zijn ze lekker. Bovendien is het de ideale lunch om mee te nemen naar school of je werk. Hier gemaakt met spinazie en andijvie, maar zeker ook te proberen met groenterestjes die je voorhanden hebt.
Spread van groentjes
Toch nog niet uitgekeken op je boterhammen?
Je kan met een restje van gegaarde groenten prima een lekker broodbeleg maken voor de dag erna. Mix de gare groenten met een beetje olijfolie, wat kruiden of specerijen naar smaak en voor een smeuïg effect kan je een lepeltje roomkaas of andere zachte kaas toevoegen.
ZIN IN MEER?
MEER RECEPTEN
Je kan nog heel wat lekkere receptjes vinden in ons gratis online kookboek. Je kan het hier downloaden.
MEER PAKKETJES
Pssst... Je kan ook heerlijke verrassingspakketten van Bio-Planet via onze app redden. Dat wil jij toch ook?
- In samenwerking met Bio-Planet
Delen
START VANDAAG MET ETEN REDDEN
Onze app is 's werelds grootste marktplaats voor onverkochte voedingsproducten. We helpen onze gebruikers lekker eten te redden van de verspilling aan een kleine prijs bij lokale winkels, cafés en restaurants.