Too Good To Go BlogWeek Zonder Voedselverspilling #5: je diepvries, je beste vriend

De diepvriezer is een van je belangrijkste hulpmiddelen als je eten wilt bewaren. Het is bijna magisch hoe je vandaag iets kunt invriezen en het over een maand weer kunt ontvriezen en bereiden zonder dat het zijn smaak of voedingswaarde heeft verloren. Hier zijn nog een paar extra tips om je vriezer op de best mogelijke manier te gebruiken.

ZEVEN DIEVRIES TIPS

1. De diepvries mag niet warmer zijn dan -18 graden. Je kunt de temperatuur controleren met een thermometer.

2. Zorg ervoor dat je je eten in goed afgesloten verpakkingen invriest. Sluit geopende diepvrieszakken af met clips of gebruik goed afgesloten bakjes om je eten in te vriezen. Vergeet niet om de verpakkingen te labelen met de inhoud en de datum waarop je het hebt ingevroren.

3. Je kunt gerust eten invriezen waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken, maar denk eraan dat het ook kort houdbaar is als je het weer uit de vriezer haalt. Ontdooi het eten dus alleen als je van plan bent het snel te bereiden.

4. Eten met een hoog vet- of zoutgehalte kan schiften, zelfs als het ingevroren is. Het is daarom aan te raden om vlees en vis met een hoog vetgehalte niet langer dan 3-4 maanden in de vriezer te bewaren.

5. Wordt dé expert van jouw diepvriezer door een “vriesboek” of notitieblad aan of op je vriezer te bevestigen. Noteer wat je in de vriezer stopt en streep het af zodra je het eruit haalt. Zo heb je een volledig overzicht, zonder dat je de vriezer hoeft te openen (want dit beïnvloedt de temperatuur).

6. Orde in je vriezer! Zorg ervoor dat je gelijkaardige producten bijeen bewaard. Zo kan je bijvoorbeeld een lade of schab voorzien voor groenten, voor bereide maaltijden en voor vlees en vis. Op deze manier weet je precies wat je precies wat je nog hebt, en blijft dat ene stuk vis niet verstopt onder je nieuwe zak erwtjes.

7. Je kan meer invriezen dan je denkt! Vaak staan we niet stil hoeveel je, wanneer je het goed afgesloten bewaart, allemaal wel kunt invriezen. Wist je dat je harde of geraspte kazen kan invriezen? Of heb je nog verse kruiden of pepertjes over die je niet meteen kan opgebruiken? En vergeet zeker niet brood, muffins, sandwich broodjes, cake, ... De mogelijkheden zijn eindeloos!

ZO LANG KAN JE ETEN BEWAREN IN DE VRIEZER

• Vis: 6 maanden (magere vis) of 3 - 4 maanden (vette of halfvette vis)
• Runds- en lamsvlees: 10 - 12 maanden
• Varkensvlees: 6 maanden
• Kip: 4 maanden
• Brood: 6 - 7 maanden
  
  

WEEK ZONDER VOEDSELVERSPILLING

Dit is tip #5 van onze 7 tips die we deze week elke dag zullen delen. Bezoek onze pagina voor deze Week Zonder Voedselverspilling om samen met ons een hele week voedselverspilling tegen te gaan. We delen hier tips en recepten om elke dag een beetje minder voedsel te verspillen. Klik op de 'Ik doe mee'-knop op deze pagina en download vervolgens ons zero-waste receptenboekje, gemaakt als gids om jou deze week (en de weken hierna) te helpen om makkelijker zero-waste maaltijden klaar te maken.

MEER OVER DE WEEK ZONDER VOEDSELVERSPILLING