Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan.3 recepten voor een dag zonder verspilling
Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan. Gebruik deze recepten als inspiratie en daag jezelf uit: kun je een hele dag eten van wat er in de kast staat, en dat met ingrediënten die je anders gewoon weggooit?
Ontbijt:
PANNENKOEKEN van Chocolade en bananenschil
Gooi je je bananenschil meestal in de vuilnisbak? Dat kan anders! Bananenschillen zijn volledig eetbaar en zitten vol antioxidanten, de ideale aanvulling op deze gezonde ontbijtpannenkoeken.
INGREDIËNTEN
- 2 biologische of goed gewassen bananen, met schil
- 2 el cacao
- 1 ei
- 6 el havervlokken
- 2 el (30ml) melk of plantaardige melk
- 1 el boter of olie
- Topping naar keuze
HOE MAAK JE HET?
- Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa.
- Verhit de olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep eetlepels pannenkoekenbeslag in de pan en bak tot er bubbels op het oppervlak ontstaan. Draai om, en bak nog een minuut.
- Stapel de pannenkoeken op, overlaad ze met je favoriete toppings en geniet.
Lunch:
Pizza van YOGHURT over-de-datum
Heb je je yoghurt niet kunnen opeten voordat de houdbaarheidsdatum verstreken was? Je hoeft hem helemaal niet weg te gooien! Als de yoghurt er nog goed uitziet, goed ruikt en goed smaakt, kun je er prima dit supereenvoudige pizzadeeg van maken. Beleg de pizza met de restjes uit je koelkast - denk aan overgebleven vlees, groenten of het laatste stukje van een blok kaas.
INGREDIËNTEN
- 150 g yoghurt
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- Snufje zout
- Je favoriete pizzabeleg
HOE MAAK JE HET?
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Meng bloem, yoghurt en zout tot een deeg - druk het uit tot een platte pizzabodem.
- Beleg met je favoriete toppings.
- Bak 8-10 minuten, of tot het deeg en de toppings bruin zijn en borrelen.
- Snijd in punten en serveer.
Diner:
Sheperd's pie van aardappelpuree
Te veel aardappelpuree gemaakt en staan er nog restjes groenten in de koelkast? Er is een eenvoudige - en heerlijke - manier om die te gebruiken: een verwarmende hartige groentetaart. De hoeveelheden die in dit recept worden gebruikt zijn flexibel, afhankelijk van hoeveel restjes je hebt en hoeveel mensen je aan tafel verwacht. Pas het recept naar wens aan.
INGREDIËNTEN
- Olie
- Restjes groenten: wij gebruikten een broccolistronk, een wortel en een courgette
- 1 teentje knoflook
- Ongeveer 100 g kikkererwten
- Ongeveer 250 ml groentebouillon
- 200 g gehakte tomaten, vers of in blik
- Aardappelpuree
- Kaas (zoals gouda of cheddar) geraspt
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Bak alle groenten op een laag vuur tot ze zacht zijn.
- Voeg kikkererwten, groentebouillon en tomaten toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de kikkererwten zacht zijn.
- Giet het mengsel in een ovenschaal en strijk vervolgens de aardappelpuree eroverheen om de taart te bedekken. Bestrooi met kaas.
- Bak de taart tot de bovenkant goudbruin is en bubbelt - ongeveer 20-30 minuten.
Smakelijk!
Kijken of er nog wat te redden valt in je buurt?
Delen
START VANDAAG MET ETEN REDDEN
Onze app is 's werelds grootste marktplaats voor onverkochte voedingsproducten. We helpen onze gebruikers lekker eten te redden van de verspilling aan een kleine prijs bij lokale winkels, cafés en restaurants.
Too Good To Go Blog
Too Good To Go BlogKoken met restjes begint hier
juni 30, 2025
Het leuke aan een Verrassingspakket? Je weet nooit precies wat erin zit. Met de juiste inspiratie zet je er altijd iets lekkers mee op tafel. Too Good To Go...
Too Good To Go BlogZomerpret met impact
juni 16, 2025
Zon op je huid, slippers in de tas, kinderen op de achterbank. Of je nu op weg bent naar een vakantieadres, een dagje strand of gewoon een zomers uitje: het...
Too Good To Go BlogGetuigenis: Too Good Verwijzingsprogramma
juni 13, 2025
Foto door Hank Brink opGoogle. Als partnerwinkel die samenwerkt met Too Good To Go, weet je waarschijnlijk andere voedselbedrijven in je netwerk die dezelfd...