REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login

Restaurantwaardig je bord opmaken: 7 tips

Celine Poulussen
Geplaatst op oktober 23, 2020
Restaurantwaardig je bord opmaken: 7 tips

Als professionele amateurkok verwen je jezelf natuurlijk regelmatig met een restaurantwaardige maaltijd. Daarbij is het belangrijk om te onthouden dat het oog ook wat wil. Je kan het namelijk nóg leuker maken voor jezelf door je bord op te maken als een professional. We delen een paar simpele tips waardoor jouw maaltijd straks niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook heerlijk uitziet.


  1. Less is more

Over het algemeen vinden we dit principe niet altijd toepasselijk wanneer het op eten aankomt. Maar als het om de opmaak van eten gaat, is het toch iets om in je achterhoofd te houden. Een heel bord gevuld met boerenkool is misschien wel lekker, maar ziet er niet altijd heel appetijtelijk uit. Probeer daarom de gerechten in kleinere porties op te dienen zodat er meer ruimte overblijft op het bord.



2. Denk na over het bord

Over het bord gesproken: denk na over de kleur en de vorm. Het kan bijvoorbeeld heel leuk zijn om te werken met kleurcontrasten. Denk aan witte rijst op een roze of blauw bord. Ook de vorm van een bord kan veel doen voor een gerecht. Doe eens helemaal gek en vervang een rond bord door een vierkant bord.


3. Saus apart

Wie houdt er nu niet van een goede dot saus op een gerecht? Wij in ieder geval wel. Toch ziet dit er niet altijd even smakelijk uit. Serveer de saus daarom in een klein apart bakje naast het gerecht.

Ben je in een creatieve bui? Probeer dan te tekenen met de saus. Je kan dit doen door een lege saus fles te vullen met je eigen saus en deze te gebruiken om mooie lijnen of puntjes op je bord te spuiten.



4. De hoogte in

Een gerecht ziet er al snel spannender uit als het de hoogte ingaat. Tijd om te stapelen dus! Om een torentje te maken kan je bijvoorbeeld een kookring kopen. Dit is een stalen ronde vorm waar je bijvoorbeeld pasta en rijst in kan doen om een torentje mee te bouwen. Heb je dit niet in huis? Probeer het dan eens met een kommetje die je vult en daarna omdraait op het bord.


5. Houd het schoon

We weten niet hoe het bij jou zit, maar wij kunnen niet koken (of eten) zonder te knoeien. Dit is natuurlijk niet erg. Maar zorg ervoor dat het niet terug te zien is op het bord. Veeg spetters saus, vetspetters of misschien zelfs vingerafdrukken weg met een doek voor je het bord serveert.



6. Oneven aantallen

Een welbekende regel onder koks: serveer altijd oneven aantallen. Dus geen 4 kroketjes maar 3. We hebben geen idee waardoor het komt maar blijkbaar oogt het smakelijker.


7. Houd ingrediënten achter

Houd een paar ingrediënten achter wanneer je gaat koken. Deze kun je later namelijk als garnering gebruiken! Dit hoeven niet alleen ingrediënten te zijn die je daadwerkelijk in je gerecht gebruikt. Denk bijvoorbeeld ook eens aan wortelloof. Deze is prima eetbaar, voegt een leuke finishing touch toe en belandt zo niet in de prullenbak!

Delen

START VANDAAG MET ETEN REDDEN

Onze app is 's werelds grootste marktplaats voor onverkochte voedingsproducten. We helpen onze gebruikers lekker eten te redden van de verspilling aan een kleine prijs bij lokale winkels, cafés en restaurants.

Too Good To Go Blog

a hand holding a stack of bread with the words brood winners above it

Too Good To Go BlogBrood: een favoriet met een keerzijde

mei 9, 2025

Brood is een onmisbaar onderdeel van onze Belgische eetcultuur. Van knapperige zuurdesem tot zachte volkoren pistolets, het staat vaak dagelijks op tafel. Te...

a woman drinking a cup of coffee while a little girl looks on

Too Good To Go Blog'Ten minste houdbaar tot'-data begrijpen: zo voorkom je voedselverspilling en help je de planeet

april 17, 2025

Met de Dag van de Aarde in zicht is dit hét moment om stil te staan bij onze dagelijkse gewoontes en de impact daarvan op de planeet. Eén van de plekken waar...

a large group of people are posing for a picture in a room .

Too Good To Go BlogWedstrijd - 7 jaar Too Good To Go

april 9, 2025

Wat een reis! Al zeven jaar werken we samen met jullie en onze geweldige partners aan het verminderen van voedselverspilling in Nederland. Jullie keuze om on...

a half of an avocado next to a glass of water and a question mark

Too Good To Go BlogHOE VOEDSELVERSPILLING WATER BEÏNVLOEDT: HOEVEEL WATER ZIT VERBORGEN IN JOUW FAVORIETE ETEN?

maart 21, 2025

Deze Wereldwaterdag duiken we in het water dat we niet zien: het water dat verborgen zit in ons eten. Weet jij hoeveel glazen water er nodig zijn om een avoc...

Meer blogberichten

SLUIT U AAN BIJ 175.000 BEDRIJVEN DIE SAMEN MET ONS STRIJDEN TEGEN VOEDSELVERSPILLING

REGISTREER JE BEDRIJF
Too Good To Go Logo

WERKEN BIJ

Pers

Support

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Juridische informatie

Privacy Policy

Cookiebeleid

Terms & Conditions

neem contact met ons op

DSA Disclosure

Informatiebronnen voedselverspilling

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.