REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login

Too Good To Go BlogGeef je chocolade na Sinterklaas een tweede leven met privé chef Charlotte Hansen

Noémie Verriest
Noémie VerriestB2C Marketing Manager
Geplaatst op november 25, 2024 — Bijgewerkt op november 26, 2024
a jar of chocolate sauce sits on a wooden table

Geniet langer van chocolade met deze bewaartips en een heerlijk restjesrecept

Sinterklaas is bijna weer in het land en in die periode verwent de goedheiligman ons altijd met een hoop chocolade. Of het nu gaat om een overdaad aan chocoladeletters, chocokruidnoten, of chocoladefiguurtjes, veel Nederlanders houden na deze feestdag flink wat lekkers over. Uit onderzoek blijkt dat 3 op de 10 mensen in Nederland na Sinterklaas vaak nog een berg chocolade in de kast hebben liggen. Maar gooi het vooral niet weg, want chocolade is heel lang houdbaar. Met deze slimme bewaartips en een restjesrecept van chefkok en oud B&B Vol Liefde-deelnemer Charlotte Hansen, geniet je nóg langer van je chocoladevoorraad en voorkom je verspilling.

Hoe lang kun je chocolade eigenlijk bewaren?

Het korte antwoord: heel lang! Chocolade zonder vulling en extra toegevoegde ingrediënten is zeker een jaar houdbaar. Dus die vergeten chocoladereep achter in je kast? Grote kans dat het nog prima te eten is, zelfs na de houdbaarheidsdatum. Het type chocolade en manier van bewaren is hierbij wel belangrijk. Hoe minder toegevoegde ingrediënten en dus hoe puurder, hoe langer de chocolade meegaat. Daarnaast geldt ook: hoe hoger het percentage cacao, hoe langer houdbaar.

Geen paniek als je vervolgens een witte waas op een goed bewaarde chocoladereep ziet. Dat betekent niet dat de chocolade is bedorven. Dit verschijnsel heet ‘bloom’ en ontstaat door temperatuurwisselingen of het vochtgehalte. Het ziet er misschien minder aantrekkelijk uit, maar de smaak blijft perfect.

De beste tips om langer te genieten van chocolade

Too Good To Go zet zich in tegen voedselverspilling en helpt mensen om slimmer met eten om te gaan. Het devies is altijd kijk, ruik en proef voordat je iets verspilt. Vaak kun je het nog prima eten of verwerken in een recept. Ook kan de manier van bewaren een groot verschil maken in hoe lang je voedsel meegaat. Met deze drie tips helpt Too Good To Go je om chocolade goed en lang te bewaren:

  1. Upcycle je chocolade: Maak heerlijke recepten met je overgebleven chocolade. Denk aan chocoladekoekjes, muffins, of een warme chocolademelk. Chefkok Charlotte Hansen, bekend van B&B Vol Liefde, deelt haar favoriete restjesrecept: XX.
  2. Bewaartips voor chocolade: Bewaar chocolade op een koele, (tussen de 15 en 20 graden), droge plek en bij voorkeur in het donker. In de koelkast? Beter van niet, dan gaat de kwaliteit snel achteruit. Aangebroken chocolade bewaar je ook niet in de open lucht, dat velletje aluminiumfolie heeft een reden, maar een vershoudzakje werkt ook goed.
  3. Deel de choco-liefde: Heb je echt te veel? Deel je chocoladeoverschot met vrienden en familie. Organiseer gezellig samen een gezellig chocoladefondue-feestje.

Restjesrecept van Charlotte Hansen: Chocoladepasta van overgebleven chocoladeletters

Ingrediënten (voor 4 kleine potjes op 1 grote):
  • 200 gram chocoladeletters (melk/puur)
  • 200 ml slagroom
  • 100 gram fijne kristalsuiker
  • 100 gram roomboter
  • Snuf zeezout
  • 1 kopje espresso
  • 100 gram ongezouten amandelen
Bereidingswijze:

Smelt de slagroom met de suiker en de espresso tot de suiker helemaal is opgelost.

Hak de chocoladeletters in kleine stukjes en voeg toe aan de room. Zet het vuur uit en roer door tot de chocoladeletters gesmolten zijn. Voeg dan de boterblokjes toe en roer totdat ook deze zijn gesmolten en het mengsel mooi glanst.

Verwarm de oven voor op 180 graden en rooster de amandelen voor 10 minuutjes.

Hak de amandelen in kleine stukjes en spatel een beetje door het chocolademengsel en bewaar wat om over de potjes te strooien. Voeg ook nu een beetje zeezout toe.

Schenk het mengsel over in een maatbeker en giet het voorzichtig in de potjes. Laat het een nacht op kamertemperatuur komen of zet het in de koelkast.

De volgende dag heb je de lekkerste zelfgemaakte chocopasta!




Delen

START VANDAAG MET ETEN REDDEN

Onze app is 's werelds grootste marktplaats voor onverkochte voedingsproducten. We helpen onze gebruikers lekker eten te redden van de verspilling aan een kleine prijs bij lokale winkels, cafés en restaurants.

Too Good To Go Blog

leftover pasta frittata recipe image with a Too Good To Go bag featured.

Too Good To Go BlogKoken met restjes begint hier

juni 30, 2025

Het leuke aan een Verrassingspakket? Je weet nooit precies wat erin zit. Met de juiste inspiratie zet je er altijd iets lekkers mee op tafel. Too Good To Go...

Zomerpret Magic Pakketten with the words " too good to go " on them

Too Good To Go BlogZomerpret met impact

juni 16, 2025

Zon op je huid, slippers in de tas, kinderen op de achterbank. Of je nu op weg bent naar een vakantieadres, een dagje strand of gewoon een zomers uitje: het...

the inside of a seafood market with a menu on the wall .

Too Good To Go BlogGetuigenis: Too Good Verwijzingsprogramma

juni 13, 2025

Foto door Hank Brink opGoogle. Als partnerwinkel die samenwerkt met Too Good To Go, weet je waarschijnlijk andere voedselbedrijven in je netwerk die dezelfd...

Too Good To Go BlogDoe Maar Duurzaam | Too Good To Go

juni 12, 2025

Benieuwd hoe wij voedselverspilling tegengaan? Check onze aflevering van SBS6 Doe Maar Duurzaam, waarin Country Director Gijs van Shoot vertelt hoe we samen...

Meer blogberichten

SLUIT U AAN BIJ 175.000 BEDRIJVEN DIE SAMEN MET ONS STRIJDEN TEGEN VOEDSELVERSPILLING

REGISTREER JE BEDRIJF
Too Good To Go Logo

WERKEN BIJ

Pers

Support

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Juridische informatie

Privacy Policy

Cookiebeleid

Terms & Conditions

neem contact met ons op

DSA Disclosure

Informatiebronnen voedselverspilling

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.