Too Good To Go Blog'Ten minste houdbaar tot'-data begrijpen: zo voorkom je voedselverspilling en help je de planeet

Met de Dag van de Aarde in zicht is dit hét moment om stil te staan bij onze dagelijkse gewoontes en de impact daarvan op de planeet. Eén van de plekken waar je direct verschil kunt maken? Thuis minder voedsel verspillen. Wist je dat 10% van alle voedselverspilling ontstaat doordat houdbaarheidsdata verkeerd begrepen worden (EC, 2018)? Door houdbaarheidsdata goed te begrijpen, kun je verspilling helpen voorkomen, geld besparen en een positieve impact maken op het milieu.

Wat betekent een 'ten minste houdbaar tot'-datum (THT-datum)?

De THT-datum geeft aan tot wanneer een product de beste kwaliteit heeft en zegt niets over de veiligheid van het eten. Het gaat vooral om smaak, textuur en voedingswaarde. Als een product goed is bewaard en nog ongeopend is, kan je het vaak ook na deze datum nog veilig eten, al kan de versheid iets afnemen.

Hoe lang kun je jouw favoriete eten nog gebruiken na de ‘ten minste houdbaar tot’-datum?

Het antwoord hangt af van het product. Het belangrijkste: vertrouw op je zintuigen. Kijk, Ruik en Proef voordat je verspilt. Hieronder vind je een paar veelvoorkomende voorbeelden van producten die je vaak nog prima kunt eten na de THT-datum:

• Conserven: Dankzij het verhitten bij hoge temperaturen blijven conserven vaak nog jarenlang goed na de THT-datum.
• Diepvriesproducten: Hoewel de kwaliteit kan afnemen, kan diepvriesvoedsel lang na de THT-datum nog steeds veilig worden gegeten.
• Koekjes: Als de verpakking ongeopend is en koel en droog bewaard wordt, kunnen koekjes nog weken na de THT-datum eetbaar zijn.
• Kaas: Bij harde kaas kun je schimmelplekjes wegsnijden (ongeveer 2,5 cm eromheen en eronder); de rest is veilig. Bij zachte kaas geldt: schimmel = niet meer eetbaar.
• Gedroogde pasta: Goed bewaard en ongeopend kan gedroogde pasta jaren na de THT-datum nog eetbaar zijn.
• Chocolade: Chocolade kan, zeker als het in de voorraadkast ligt, nog maanden of zelfs jaren na de THT-datum eetbaar zijn. De kwaliteit kan wat achteruitgaan, maar het blijft veilig.
• Yoghurt: Zie je schimmel? Dan kun je het beter niet meer eten. Een beetje vocht bovenop is normaal, maar bij veel afscheiding of rare geur is het waarschijnlijk niet meer goed.

'Ten minste houdbaar tot' (THT) of 'te gebruiken tot' (TGT)-data?

Het is belangrijk om te weten of je te maken hebt met een THT- of TGT-datum. Producten zoals chocolade, kaas of conserven hebben meestal een THT-datum. Dat betekent dat ze na die datum vaak nog prima zijn, vooral als ze goed en ongeopend zijn bewaard. Vis en vlees daarentegen hebben meestal een TGT-datum. Deze wijst op de voedselveiligheid: na die datum kun je het product niet meer eten.

Dus, de volgende keer dat je een product ziet met een naderende THT-datum, gebruik dan je zintuigen: Kijk, Ruik en Proef voordat je verspilt! Veel producten zijn nog prima na de datum op de verpakking, mits ze goed en ongeopend bewaard zijn.

Met de Too Good To Go-app kun je ook eenvoudig minder voedsel verspillen. Elke maaltijd die je redt helpt CO2e-uitstoot voorkomen. Laten we samen zorgen voor minder verspilling, op de Dag van de Aarde, én elke andere dag.

Red een Verrassingspakket