Too Good To Go BlogVerspillingsvrije Week Tip #5: Je diepvries, je beste vriend

De diepvries is een van je belangrijkste hulpmiddelen als je eten wilt bewaren. Het is bijna magisch hoe je vandaag iets kunt invriezen en het over een maand weer kunt ontdooien en bereiden zonder dat het zijn smaak of voedingswaarde verliest. Hier zijn nog een paar extra tips om je vriezer op de best mogelijke manier te gebruiken.

ZEVEN VRIEZER TIPS

1. De vriezer mag niet warmer dan -18 graden zijn. Je kunt de temperatuur controleren met een thermometer.

2. Zorg ervoor dat je je eten in goed afgesloten verpakkingen invriest. Sluit geopende diepvrieszakken af met clips of gebruik goed afgesloten bakjes om je eten in te vriezen. Vergeet niet om de verpakking te labelen met de inhoud en de datum waarop je het hebt ingevroren.

3. Je kunt gerust eten invriezen waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken, maar houd er rekening mee dat het ook kort houdbaar is als je het weer uit de vriezer haalt. Ontdooi het eten dus alleen als je van plan bent het snel te bereiden.

4. Eten met een hoog vet- of zoutgehalte kan schiften, zelfs als het ingevroren is. Het is daarom verstandig om vlees en vis met een hoog vetgehalte niet langer dan 3-4 maanden in de vriezer te bewaren.

5. Word een expert in het beheren van je vriezer door een "vriesboek" of notitieblad aan of op je diepvries te bevestigen. Noteer wat je in de vriezer stopt en streep het af zodra je het eruit haalt. Zo heb je een volledig overzicht, zonder dat je de vriezer hoeft te openen (want dit heeft invloed op de temperatuur).

6. Orde in je vriezer! Zorg ervoor dat je gelijkaardige producten bijeen bewaard. Zo kan je bijvoorbeeld een lade of schab voorzien voor groenten, voor bereide maaltijden en voor vlees en vis. Op deze manier weet je precies wat je precies wat je nog hebt, en blijft dat ene stuk vis niet verstopt onder je nieuwe zak erwten.

7. Je kan meer invriezen dan je denkt! Vaak staan we niet stil hoeveel je, wanneer je het goed afgesloten bewaart, allemaal wel kunt invriezen. Wist je dat je harde of geraspte kazen kan invriezen? Of heb je nog verse kruiden of pepertjes over die je niet meteen kan opgebruiken? En vergeet zeker niet brood, muffins, sandwich broodjes, cake, ... De mogelijkheden zijn eindeloos!

ZO LANG KAN JE ETEN BEWAREN IN DE VRIEZER

• Vis: 6 maanden (magere vis) of 3 - 4 maanden (vette of halfvette vis)
• Runds- en lamsvlees: 10 - 12 maanden
• Varkensvlees: 6 maanden
• Kip: 4 maanden
• Brood: 6 - 7 maanden

VOEDSELVERSPILLING TEGENGAAN TIJDENS DE VERSPILLINGSVRIJE WEEK

Dit is tip #5 van onze 7 tips dat we tijdens deze Verspillingsvrije Week zullen delen. Dit jaarlijkse initiatief van Samen Tegen Voedselverspilling moedigt iedereen aan om deze week verspillingsvrij te kopen, koken en bewaren. Maak samen met ons het verschil door een week lang geen voedsel te verspillen. Download daarom onze 7 zero-waste recepten op onze 'Verspillingsvrije Week'-pagina. Samengesteld om je deze week (en de weken erna) te inspireren om heerlijke gerechten te bereiden en tegelijkertijd voedselverspilling tegen te gaan!

Naar de Verspillingsvrije recepten