Matildes studentguide for Oslo

Studentenes beste matapp

Hvorfor bør du bli med å redde mat? Det kastes jo alt for mye mat i Norge. Det vet vi. Matkasting bidrar til 8-10% av globale CO2-utslipp. Hver åttende handlepose som kjøpes inn i Norge, kastes. Dette tilsvarer 385 000 tonn med mat. Jeg har regnet litt på dette tallet, og det betyr at vi årlig fyller 12 833 containere med spiselig mat bare for å kaste den. Men Too Good To Go har en løsning: Vi redder overskuddsmat for en god pris.

Alle burde bli med å redde mat. Du, jeg og alle i ex.phil-forelesningen. Det er en utrolig enkel og praktisk ting du kan gjøre for å bidra til en mer bærekraftig verden – bare gjennom å spise opp maten kan du redusere CO2 utslipp! En bonus er at det både er spennende og smaker godt.

Too Good To Go-appen kan lastes ned her!

Jeg har testet ut hvordan det kan være å spise overskuddsmat til frokost og lunsj.

Bli med på min kulinariske reise i Oslo!

Frokost:

Dagen min begynte med et saftig brød fra Baker Hansen med en deilig mint-te for å starte dagen.

Hvordan fikk jeg til det?

Fra Baker Hansen fikk jeg en overraskelsespose kl. 17 dagen før. Her fikk jeg et brød, et påsmurt rundstykke og en søtbakst. Brød kan man fryse hele eller halve av, og bruke til for eksempel frokost!

Brødet var saftig og kjempegodt. På brødskiven til frokost brukte jeg pålegg som jeg hadde i kjøleskapet - Grønnsakspostei - som forøvrig anbefales, og smurte på de gode brødskivene.

Jeg meg fant et fint gress ute å nyte frokosten min:

Slik så det ut:

Lunsj:

Fra Det Grønne Kjøkken fikk jeg en forundringspose med en hel del boller og et påsmurt rundstykke. Det la jeg i kjøleskapet og spiste til lunsj dagen etter. Rundstykket var smakfullt, saftig brød med både avokado og grønt.

Slik så det ut (hunden jeg passet, Theo, var også svært interessert i rundstykket):

Dessert:

Gjennom de ulike hentingene på bakerier og restauranter fikk jeg alltid med meg søtbakst.

En croissant ble et deilig mellomåltid på hjemmekontoret mitt. Jeg lagde en deilig te og skummet litt havremelk, og latet som at jeg var på kafé.

Noen boller frøs jeg ned, og andre serverte jeg til venner, som her, da romkameraten min hadde bursdag og jeg kunne servere en deilig bukett boller til frokosten.

Mine 6 beste tips:

📆1. Ha en fast hentedag, f.eks. en dag du har dårlig tid til å lage middag eller har god tid til å dra og hente. Eller bare en fast dag i begynnelsen av uken hvor du vet at du skal forbi et spesielt sted som kanskje er din favoritt, og som samarbeider med Too Good To Go.

👯‍♀️2. Del mat med andre! Når du har fått for mange boller (som skjedde med meg) er det en god anledning for å dele med familie og venner. Inviter på besøk eller ta med noe godt til kollokviegruppen, det slår aldri feil! :-)

🚴🏽‍♂️3. Bruk sykkel for å komme deg rundt. Bysykkel eller egen sykkel, begge er like bra for å ta en svipptur innom et sted i sentrum. Å få litt frisk luft på vei til å hente noe godt er bare deilig.

☕️ 4. Planlegg mathenting under frokosten, så har du mange valgalternativer og kan planlegge middag, frukt- og grønnsak- eller brødhenting før det blir utsolgt.

❄️ 5. Bruk fryseren for å holde maten fersk! Skjær brød i to, frys ned halvparten av for store middagsporsjoner, eller ha boller på lur. Så kan du tine brødskiver i brødrister eller i ovnen og har alltid tilgang på god mat.

👩🏼‍🌾 6. Ble det litt mye brødbakst syntes du? Coop Prix Postgirobygget og Kafi Import tilbyr også forundringsposer med frukt og grønt! Her kan du for eksempel redde brokkoli og epler, eller masse bananer som du kan kutte opp og fryse ned og senere bruke til smoothie!

Redd mat og gjør ditt for kloden! 🌈 🏆

Lykke til, hilsen Matilde 👩🏼‍💻

👏🏼 👏🏼 👏🏼😋😋😋

Student i Trondheim? Les Sigrids guide til matredding i Trondheim!

Martin Skadals Bergen-guide for matreddere kan leses her!