ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
MyStore Zaloguj się
ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
MyStore Zaloguj się
ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
MyStore Zaloguj się
ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
MyStore Zaloguj się

Gdy brokuł straci głowę - pyszne pomysły na brokułową łodygęGdy brokuł straci głowę - pyszne pomysły na brokułową łodygę

Karolina-Woniak
Karolina-WoniakPR Manager
Opublikowano marzec 31, 2020
Gdy brokuł straci głowę - pyszne pomysły na brokułową łodygę

Brokuł jaki jest, każdy widzi. Ze smakiem zajadamy piękne, zielone różyczki natomiast twarda łodyga najczęściej ląduje w koszu. Tak być nie musi, bo kto kocha kalarepkę, pokocha też łodygę brokułu. Chrupiąca, sprężysta, idealna na carpaccio, surówkę czy do kiszenia, jest doskonałym źródłem błonnika i witaminy C, tak niezbędnej, by utrzymać dobrą odporność. Oto kilka propozycji na wykorzystanie tego, nadal nieodkrytego, składnika wielu domowych „kuchennych rewolucji”.


Jeśli lubisz pochrupać, carpaccio będzie wprost idealne.

Potrzebujesz:

  • łodyga brokułu
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • szczypta świeżo zmielonego pieprzu

Wystarczy łodygę brokułu obrać z zielonej skórki i środek pokroić na cienkie plastry. Talarki przełóż do miski lub słoika, dodaj oliwę i czosnek, po czym odstaw do lodówki na kilka godzin, a jeśli możesz to na całą noc. Po wyjęciu rozłóż na talerzu i oprósz pieprzem. Et voila, pyszna przystawka gotowa.

W wersji obiadowej, prawdziwą bombą witaminową będzie prosta, ale niezwyczajna surówka z łodygi. 

Do jej przygotowania wystarczy:

  • łodyga brokułu
  • sól
  • pieprz
  • sok z ½ cytryny
  • ½ - 1 łyżeczki miodu

Na sam koniec mamy dla Was prawdziwą petardę dla odporności – kiszona łodyga brokułu!

Potrzebne składniki:

  • łodyga brokułu
  • 1½ łyżeczki ziaren żółtej gorczycy
  • garść siekanego koperku
  • 2 łyżki soli morskiej
  • 500 ml wody
  • litrowy słój

Obraną i pokrojoną łodygę włóż do słoja, dodaj gorczycę i koperek. Zagotuj wodę i rozpuść sól, a następnie zalej solanką słoik z brokułem. Lekko zakręcony słoik przykryj i odstaw do ciepłego miejsca na kilka dni. Co jakiś czas zaglądaj do słoika i gdy stwierdzisz, że stopień ukiszenia Ci odpowiada, zakręć słoik i wstaw go do lodówki, gdzie kiszonka wytrzyma kilka tygodni.

Udostępnij

Zacznij oszczędzać jedzenie już dziś

Nasza aplikacja to największy na świecie marketplace dla nadwyżek żywności. Pomagamy użytkownikom ratować dobrą żywność przed zmarnowaniem, oferując świetny stosunek jakości do ceny produktów z lokalnych sklepów, kawiarnii i restauracji.

Too Good To Go Blog

a woman drinking a cup of coffee while a little girl looks on

Too Good To Go BlogZrozumienie daty przydatności "najlepiej spożyć przed": jak unikać marnowania jedzenia i pomagać planecie

kwiecień 17, 2025

Zbliża się Dzień Ziemi, więc to idealny moment, aby zastanowić się nad naszymi codziennymi nawykami i ich wpływem na planetę. Jednym z obszarów, w którym moż...

a half of an avocado next to a glass of water and a question mark

Too Good To Go BlogJAK MARNOWANIE JEDZENIA WPŁYWA NA ZUŻYCIE WODY: ILE WODY KRYJE SIĘ W TWOICH ULUBIONYCH PRODUKTACH?

marzec 20, 2025

W ten Światowy Dzień Wody zanurzmy się w wodzie, której nie widzimy—w wodzie ukrytej w jedzeniu, które spożywamy. Ile szklanek wody potrzeba, aby wyprodukowa...

a man and a woman are sitting in a car holding a bag of food .
Nowości Too Good To Go

Świętuj z namiRok z Shell

luty 27, 2025

Już od roku ratujemy jedzenie przed zmarnowaniem na stacjach Shell! Z tej okazji mamy dla Ciebie urodzinowy prezent – wybraną małą kawę 200 ml Shell Café na...

a person holding a cell phone next to a carrefour sign
Konkursy

Co powiecie na...Konkurs za milion… uratowanych Paczek Niespodzianek z Carrefour

wrzesień 30, 2024

Razem z Wami świętujemy uratowanie aż 1 miliona Paczek Niespodzianek ze sklepów Carrefour w całej Polsce! 🎉 Weź udział w naszym wspólnym konkursie z Carref...

Więcej postów na blogu

DOŁĄCZ DO 175 000 FIRM, KTÓRE WALCZĄ Z MARNOWANIEM ŻYWNOŚCI RAZEM Z NAMI

ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
Too Good To Go Logo

Kariera

Media

Pomoc

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Legal

Privacy Policy

Cookie Policy

Terms & Conditions

Contact us

DSA Disclosure

Food Waste Sources

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.