Produkty świeże to najczęściej marnowany asortyment supermarketów. Oto 3 proste sposoby na to, jak sprzedać wszystkie zapasy świeżych produktów.3 SPOSOBY NA NIEMARNOWANIE ŚWIEŻYCH PRODUKTÓW W SUPERMARKECIE

Mięso, ryby, nabiał, ciastka, sałatki... Produkty świeże to najczęściej marnowany asortyment supermarketów. Latem produkty z krótką datą ważności (lub oznaczone "najlepiej spożyć przed") są bardziej narażone na zepsucie z powodu zmian temperatur. Oto 3 proste sposoby na to, jak sprzedać wszystkie zapasy świeżych produktów.

1. OPTYMALIZACJA RABATÓW NA ŚWIEŻE PRODUKTY

Stworzenie dobrze widocznych stref z żywnością przecenioną jest tu kluczowe - dzięki temu klienci będą mogli łatwo zidentyfikować produkty objęte obniżką. Niektóre supermarkety Auchan we Francji stworzyły nawet całe alejki dla świeżych produktów o krótkiej dacie ważności.

Decyzja o zastosowaniu odgórnie ustalonego rabatu na świeże produkty, które są bliskie przekroczenia terminu zdatności, ma dwie korzyści: oszczędza czas pracowników i ułatwia klientom identyfikację obniżonej ceny.

Jako dyrektor supermarketu, możesz również wyznaczyć specjalne godziny sprzedaży przecenionych świeżych produktów. Wzmocni to lojalność klientów i zwiększy ruch w wyznaczonych godzinach. Za inspirację może posłużyć fińska firma spożywcza S-Market, która wprowadziła "happy hours" na przecenione produkty o ograniczonej trwałości codziennie późnym popołudniem.

2. SPRZEDAŻ PACZEK NIESPODZIANEK Z TOO GOOD TO GO

Jedną z wielkich zalet Too Good To Go jest fakt, że możesz zarabiać na świeżych produktach, których termin ważności upływa tego samego dnia. Jeśli więc strategie rabatowe nie wystarczyły, aby sprzedać wszystkie świeże produkty, wystarczy, że umieścisz je w Paczkach Niespodziankach. Nasi użytkownicy, którzy znajdują się w okolicy, odbiorą je o wyznaczonej godzinie.

W zależności od pory roku możesz dostosowywać liczbę Paczek Niespodzianek wrzucanych do aplikacji. Biorąc pod uwagę wysokie temperatury w lecie, dobrze jest zwiększyć sprzedaż o jedną paczkę dziennie i wystawiać więcej świeżych produktów poprzez Too Good To Go.

3. ODDAJ ŚWIEŻE PRODUKTY ORGANIZACJOM CHARYTATYWNYM

Czy wiesz, że oddawanie świeżych produktów jest tańsze niż ich wyrzucanie?

Warto ratować żywność i przekazywać ją np. Bankom Żywności, ponieważ w myśl ustawy o niemarnowaniu z 2019 za każdy zmarnowany (nieprzekazany dalej) kilogram jedzenia należy zapłacić karę.*

Co więcej, dla konsumentów coraz bardziej istotne jest, aby marki zachowywały się odpowiedzialnie względem środowiska. Dlatego ważne jest, żeby dbać o wizerunek Twojego supermarketu. Darowizny na rzecz Banków Żywności to dobry sposób na pokazanie odpowiedzialności marki, co ma wpływ na pozytywne postrzeganie jej wśród klientów.

*https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20190001680/U/D20191680Lj.pdf