ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
MyStore Zaloguj się
ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
MyStore Zaloguj się
ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
MyStore Zaloguj się
ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
MyStore Zaloguj się

Co możesz zrobić, aby ograniczyć marnowanie tych delikatnych owoców i warzyw w swoim sklepie? Oto 5 wskazówek, które Ci w tym pomogą!JAK ZMNIEJSZYĆ ILOŚĆ ODPADÓW OWOCOWYCH I WARZYWNYCH W SUPERMARKETACH

Anna-KrzanowskaLead Generation Manager
Opublikowano sierpień 8, 2022
JAK ZMNIEJSZYĆ ILOŚĆ ODPADÓW OWOCOWYCH I WARZYWNYCH W SUPERMARKETACH

W ciągu ostatnich kilku tygodni półki supermarketów zapełniły się letnimi owocami i warzywami, które mają tendencję do szybkiego dojrzewania i gnicia. Są to przede wszystkim: truskawki, brzoskwinie, melony, maliny, ogórki, pomidory czy papryka. Co możesz zrobić, aby ograniczyć marnowanie tych delikatnych owoców i warzyw w swoim sklepie? Oto 5 wskazówek, które Ci w tym pomogą!


1. OGRANICZENIE PRZEŁADOWANIA PÓŁEK

Aby uniknąć marnowania zbyt dużej ilości owoców i warzyw w okresie letnim, niezbędne jest dobre zarządzanie zapasami: wraz ze sprzedawcami możesz prześledzić ilości i rodzaje niesprzedanych produktów z poprzedniego roku i dostosować ilości towarów zamawianych od dostawców.

Ustawiając towar na półkach w supermarkecie, należy przedkładać jakość nad ilość - świeżość produktów jest głównym wyznacznikiem jakości dla konsumentów. Jest to ważne, ponieważ dział owocowo-warzywny jest również witryną Twojego sklepu i może stanowić nawet 60% Twoich przychodów. 


2. ODPOWIEDNIA EKSPOZYCJA PRODUKTÓW

Aby ograniczyć marnowanie żywności w tej strategicznej alejce supermarketu, upewnij się, że regularnie kontrolujesz uszkodzone owoce i warzywa, aby pleśń nie rozprzestrzeniła się na inny asortyment. Możesz również umieścić uszkodzone produkty ("brzydkie" lub bardzo dojrzałe warzywa) w dedykowanych koszach na przecenione warzywa i owoce, tak jak robi to Carrefour we Francji.

Istotne jest, aby przed każdym rodzajem owoców i warzyw eksponować ceny. Oferta musi być czytelna, aby nie zniechęcać do zakupów. Kierownik odpowiedzialny za tę część sklepu może więc codziennie sprawdzać, czy wszystko jest w porządku, tak aby zminimalizować straty.


3. PODNOSZENIE ŚWIADOMOŚCI KONSUMENTÓW

Ponieważ jedną z głównych przyczyn marnowania żywności w sklepach jest to, jak obchodzą się z nimi klienci, ważne jest, aby edukować konsumentów w tym temacie. Mogą do tego posłużyć plakaty, znaki lub komunikaty nadawane w sklepie.

W celu zapobiegania marnowaniu owoców i warzyw pomocne będzie zaangażowanie sprzedawców, mogą oni udzielać porad klientom i pomagać w wyborze świeżych produktów. Ta technika okazała się bardzo skuteczna w ograniczeniu uszkodzeń owoców i warzyw u największych dystrybutorów. 


4. SPRZEDAŻ NADWYŻEK PRZEZ TOO GOOD TO GO

Dzięki Too Good To Go możesz przecenić swoje niesprzedane towary, umieszczając je w Paczkach Niespodziankach, które następnie zostaną odebrane przez użytkowników aplikacji w Twoim punkcie sprzedaży.

Jeśli już korzystasz z aplikacji, możesz również zwiększyć liczbę wystawianych Paczek Niespodzianek oraz oferować paczki składające się wyłącznie z owoców i warzyw.



5. PONOWNE WYKORZYSTANIE ZNISZCZONYCH OWOCÓW I WARZYW

Niesprzedane owoce i warzywa można również ponownie wykorzystywać w dziale produktów świeżych (np. do quiche’ów warzywnych, ratatouille, kompotów, ciast i placków) lub sprzedać firmom, które przetworzą je na kompoty, dżemy lub inne przetwory.

Dodatkowo, idąc za przykładem francuskich sklepów Super U, można sprzedawać nadwyżki owoców i warzyw farmom lub firmom zajmującym się biometanizacją, które wykorzystają odpady spożywcze do produkcji energii.

Teraz, kiedy masz już klucz do rozwiązania problemu marnotrawstwa żywności w dziale warzyw i owoców w swoim sklepie, czas przystąpić do działania!

Udostępnij

Zacznij oszczędzać jedzenie już dziś

Nasza aplikacja to największy na świecie marketplace dla nadwyżek żywności. Pomagamy użytkownikom ratować dobrą żywność przed zmarnowaniem, oferując świetny stosunek jakości do ceny produktów z lokalnych sklepów, kawiarnii i restauracji.

Too Good To Go Blog

a woman drinking a cup of coffee while a little girl looks on

Too Good To Go BlogZrozumienie daty przydatności "najlepiej spożyć przed": jak unikać marnowania jedzenia i pomagać planecie

kwiecień 17, 2025

Zbliża się Dzień Ziemi, więc to idealny moment, aby zastanowić się nad naszymi codziennymi nawykami i ich wpływem na planetę. Jednym z obszarów, w którym moż...

a half of an avocado next to a glass of water and a question mark

Too Good To Go BlogJAK MARNOWANIE JEDZENIA WPŁYWA NA ZUŻYCIE WODY: ILE WODY KRYJE SIĘ W TWOICH ULUBIONYCH PRODUKTACH?

marzec 20, 2025

W ten Światowy Dzień Wody zanurzmy się w wodzie, której nie widzimy—w wodzie ukrytej w jedzeniu, które spożywamy. Ile szklanek wody potrzeba, aby wyprodukowa...

a man and a woman are sitting in a car holding a bag of food .
Nowości Too Good To Go

Świętuj z namiRok z Shell

luty 27, 2025

Już od roku ratujemy jedzenie przed zmarnowaniem na stacjach Shell! Z tej okazji mamy dla Ciebie urodzinowy prezent – wybraną małą kawę 200 ml Shell Café na...

a person holding a cell phone next to a carrefour sign
Konkursy

Co powiecie na...Konkurs za milion… uratowanych Paczek Niespodzianek z Carrefour

wrzesień 30, 2024

Razem z Wami świętujemy uratowanie aż 1 miliona Paczek Niespodzianek ze sklepów Carrefour w całej Polsce! 🎉 Weź udział w naszym wspólnym konkursie z Carref...

Więcej postów na blogu

DOŁĄCZ DO 175 000 FIRM, KTÓRE WALCZĄ Z MARNOWANIEM ŻYWNOŚCI RAZEM Z NAMI

ZAREJESTRUJ SWOJĄ FIRMĘ
Too Good To Go Logo

Kariera

Media

Pomoc

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Legal

Privacy Policy

Cookie Policy

Terms & Conditions

Contact us

DSA Disclosure

Food Waste Sources

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.