REGISTE O SEU NEGÓCIO
MyStore entrar
REGISTE O SEU NEGÓCIO
MyStore entrar
REGISTE O SEU NEGÓCIO
MyStore entrar
REGISTE O SEU NEGÓCIO
MyStore entrar

A melancia é muito mais que a polpa. Neste artigo, sugerimos 7 ideias e receitas para aproveitá-la da raiz à folha e não desperdiçar nenhuma parte deste fruto.Como aproveitar melancia da raiz à folha: 7 ideias

Sara Sousa
Sara Sousa
Postado em julho 27, 2021
Como aproveitar melancia da raiz à folha: 7 ideias

O verão traz consigo uma das frutas mais saborosas da estação: a melancia. Mas, por mais que a adoremos, muitos de nós não sabem como aproveitá-la a 100%. A verdade é que a melancia é muito mais que a polpa! Neste artigo, sugerimos 7 ideias para não desperdiçar nenhuma parte deste fruto.


1. Polpa

Vermelha, fresca e doce: a polpa da melancia é a parte favorita desta fruta - e com razão. Para muitos de vocês, a forma mais saborosa de a comer é ao natural, cortada aos pedaços. Mas estas receitas criativas chegam muito perto - e são ótimas para aproveitar melancia muito madura!


Pizza doce de melancia

A pizza mais fresca deste verão tem base de melancia e toppings doces para um snack saudável (e, admitam, bastante Instagramável).

Ingredientes (para 6 fatias)

  • Melancia, cortada em 6 triângulos
  • Meia colher de sopa de ricotta
  • Meia colher de sopa de queijo creme
  • Mel a gosto
  • Frutos vermelhos
  • Hortelã (opcional)

Como fazer

  1. Mistura os queijos com o mel até obteres uma consistência uniforme.
  2. Cobre as fatias de melancia esta mistura e coloca os frutos e a hortelã por cima.


Granizado de melancia

Uma bebida perfeita para as tardes quentes de verão ou para impressionar os convidados num jantar.

Ingredientes (para 4 copos)

  • 65g de açúcar
  • 1 chávena de melancia cortada, sem sementes
  • 2 chávenas de morangos cortados ao meio
  • 2 chávena de gelo

Como fazer

  1. Tritura todos os ingredientes menos o gelo até obteres uma consistência suave.
  2. Adiciona o gelo e tritura até ficar com consistência de granizado. Serve!


2. Interior da casca (parte branca)

Muitos de nós descartam a parte branca da melancia sem pensar duas vezes, devido ao seu sabor mais ácido. Mas não a ignores! Bem aproveitada, transforma-se em saborosos petiscos.


Pickles

Uma receita improvável, mas saborosa.

Ingredientes

  • 4 chávenas da parte branca da melancia, cortada em pedaços
  • 3 chávenas de água
  • Meia chávena de sal
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 chávena de vinagre de vinho branco
  • 3 paus de canela
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de cravinho em grão

Como fazer

  1. Coloca a melancia, o sal e a água numa taça e mistura. Refrigera durante algumas horas; depois, descarta o líquido e passa a melancia por água.
  2. Coloca o açúcar, o vinagre, 2 paus de canela e as restantes especiarias numa panela e deixa ferver. Adiciona a melancia e deixa ferver de novo. Cozinha a lume médio até a melancia ficar translúcida.
  3. Verte a melancia para 2 frascos e cobre com algum líquido, deixando 1.5 cm de espaço em cima. Parte o último pau de canela ao meio e coloca uma metade em cada frasco. Fecha os frascos com uma tampa.
  4. Deixa os frascos a temperatura ambiente durante 3 horas. Refrigera durante 12 horas antes de servires.


Compota

Quem diria que a parte mais ácida da melancia pode ser transformada numa compota doce e deliciosa?

Ingredientes

  • 2 chávenas da parte branca da melancia
  • 1 chávena de açúcar
  • Sumo de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

Como fazer

  1. Corta a parte branca da melancia em cubos pequenos.
  2. Adiciona-a a uma panela com água. Reduz o lume e cozinha até a melancia ficar mole e translúcida. Retira do lume.
  3. Com um coador, filtra o liquído para uma taça.
  4. Numa panela, mistura o líquido com o açúcar. Mexe até o açúcar dissolver.
  5. Adiciona o mel, o limão e a baunilha e mexe bem em lume brando. Adiciona os pedaços de melancia e esmaga-os.
  6. Mexe e deixa cozinhar durante mais 15 min. para que a compota engrosse.
  7. Coloca a compota em frascos esterilizados e fecha-os com tampas.
  8. Submerge os frascos numa panela com água a ferver durante 10 minutos.
  9. Deixa os frascos arrefecer e guarda-os no frigorífico.


3. Sementes

Não as deites fora as sementes da melancia - estás a desperdiçar minerais, fibra e antioxidantes (e um snack saudável).


Sementes tostadas

Um petisco que é um 3 em 1: baixo em calorias, saboroso e anti-desperdício. 

Ingredientes

  • 2-3 colheres de sopa de sementes de melancia, lavadas
  • ¼ de colher de chá de azeite
  • Sal

Como fazer

  1. Demolha as sementes em água com sal durante uma hora.
  2. Pré-aquece o forno a 160ºC e cobre um tabuleiro com papel vegetal.
  3. Drena as sementes e seca com um pano. Envolve-as em azeite e sal. Depois, coloca-as no tabuleiro.
  4. Leva ao forno durante 20 minutos ou até secarem. Deixa arrefecer antes de consumires.


4. Casca


Aqui, não desperdiçamos nem a casca da melancia. Porque não aproveitá-la para servir de taça para um sumo ou granizado? Qualquer que seja o uso que lhe dês, podes sempre transformá-la em composto. Basta cortar a casca em pedaços pequenos (para que o processo seja mais fácil.)

Gostaste destas dicas? Segue-nos no Instagram e descobre muitas mais!

Partilhar

Comece a salvar comida hoje

A nossa app é a maior app do mundo para salvar excedente alimentar. Conectamos utilizadores a lojas locais para que estes possam salvar alimentos que acabaram por não ser vendidos.

Too Good To Go Blog

a poster with a man in a suit and the words um cafe com eduardo almeida
Notícias dos parceiros

Too Good To Go BlogUm Café Com... PRIO

junho 26, 2025

Esta semana tomámos um café com a PRIO, uma das marcas mais recentes a juntar-se à Too Good To Go com um objetivo claro: encontrar uma solução prática e efic...

Too Good To Go Blog3 receitas para aproveitar pão de ontem

junho 26, 2025

O pão é um daqueles alimentos que nunca falta em casa, mas também é um dos que mais facilmente acaba por ser desperdiçada. A boa notícia? Há imensas formas s...

a man is putting vegetables in a bag on a counter .

Too Good To Go Blog7 dicas para tirares o máximo partido da Too Good To Go

junho 26, 2025

Torna-te um(a) expert da Too Good To Go: Dicas práticas e novidades na app A Too Good To Go é muito mais do que uma app, é uma forma simples e deliciosa de...

the inside of a seafood market with a menu on the wall .

Too Good To Go BlogTestemunho: Programa de Recomendação Too Good

junho 13, 2025

Foto de Hank Brink noGoogle. Como loja parceira da Too Good To Go, é provável que conheça outras empresas alimentares na sua rede que partilham as mesmas d...

Ver outros artigos no blog

JUNTE-SE A MAIS DE 175.000 EMPRESAS QUE COMBATEM O DESPERDÍCIO ALIMENTAR

Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
Auchan
A Padaria Portuguesa
Celeiro
Continente
Vitaminas
Jeronymo
Gleba
Vila Galé
Minipreço
Pans&Co
Pestana Hotel Group
REGISTAR O SEU NEGÓCIO
Too Good To Go Logo

Carreiras

Imprensa

Suporte

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Legal

Privacy Policy

Cookie Policy

Terms & Conditions

Contact us

DSA Disclosure

Food Waste Sources

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.