ZDROJE DAT O PLÝTVÁNÍ POTRAVINAMI

Ve společnosti Too Good To Go klademe velký důraz na to, aby informace, které poskytujeme, byly platné, přesné a srozumitelné. Proto neustále vyhledáváme aktuální fakta a čísla z důvěryhodných zdrojů.

Snižování plýtvání potravinami představuje velkou příležitost, jak pozitivně ovlivnit životní prostředí, ekonomiku a společnost. Proto je naším posláním inspirovat a posilovat všechny, aby společně bojovali proti plýtvání potravinami. A snažíme se tak činit velmi transparentně a srozumitelně. Naše nejčastěji citované zdroje jsou uvedeny níže.

Zdroje o vlivu plýtvání jídlem na životní prostředí

Jako ztráta a plýtvání potravinami se označuje jídlo, které se ztratí nebo vyhodí kdekoli na cestě z farmy až na stůl. Ke ztrátě potravin dochází na začátku dodavatelského řetězce – například během sklizně, skladování nebo přepravy – tedy ještě předtím, než se jídlo dostane do obchodů. K plýtvání potravinami dochází později, na úrovni prodejců nebo přímo u spotřebitelů. Typickým příkladem je jídlo vyhozené v supermarketech nebo doma. (FAO, 2019).

Bag with fruit and vegetables on a counter

Informace o spotřebě přírodních zdrojů (půdy a vody) v souvislosti s plýtváním potravinami

Informace o množství a charakteru plýtvání jídlem

Plýtvání potravinami napříč dodavatelskými řetězci a domácnostmi

a person is holding a paper bag filled with vegetables .

Informace o nejasnostech u data spotřeby a jejich vlivu na chování spotřebitelů

a person is holding a jar of pickles in a grocery store .