Übriggebliebene Lebensmittel sind der grösste Berg der Schweiz

Wir alle wissen, dass die Verschwendung von Lebensmitteln einen grossen Einfluss auf die Umwelt hat. Dennoch scheint dieses Thema immer sehr weit weg und schwer greifbar zu sein. Was genau bedeutet es zum Beispiel, dass in der Schweiz jedes Jahr 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet werden? Wir sind uns bewusst, wie schwierig es ist, diese riesigen Zahlen greifbar zu machen. Deshalb haben wir konkrete Fakten und Zahlen als Beispiele gefunden.

Von 3 Portionen Rösti wird 1 verschwendet

Ein Drittel aller Lebensmittel wird verschwendet: Das ist, als würde man 3 Portionen Rösti zubereiten und 1 Portion Rösti aus dem Fenster werfen oder als würde man drei volle Einkaufstaschen bezahlen, und nur zwei davon mitnehmen.

Jährlich 100 Millionen Mal mit der Seilbahn TITLIS Rotair fahren

Für die Produktion und den Transport der 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel, die jährlich über die ganze Lebensmittelkette hinweg verloren gehen oder weggeworfen werden, wird etwa so viel CO₂e aufgewendet, wie für 100 Millionen Fahrten mit der Seilbahn TITLIS Rotair. 1Kg Essen verursacht vom Feld auf den Teller etwa 2,5 Kg CO₂e und 1 Fahrt mit der TITLIS Rotair, die ausschliesslich erneuerbare Energie aus Wasserkraft verwendet, etwa 0.0736 kg CO₂e.

Gerettete Überraschungspäckli sind gestapelt 190 Mal so hoch wie das Matterhorn

Too Good To Go unterstützt Bäckereien, Supermärkte, Restaurants und andere Betriebe, ihr übriggebliebenes Essen an Konsument*innen weiterzuverkaufen. Die bisher 3,4 Millionen Überraschungspäckli, die seit Juni 2018 in der Schweiz gerettet wurden, sind gestapelt etwa 190 Mal so hoch wie das Matterhorn (4'478 M.ü.M). Dies unter der Annahme, dass jede gerettete Mahlzeit mit Too Good To Go in einem Überraschungspäckli mit einer Höhe von 25cm gerettet wurde.

Pro Person landen jährlich 900 Tafeln Schokolade im Abfall

Wir werfen in der Schweiz durchschnittlich 90 kg geniessbare Lebensmittel pro Person und Jahr weg. Das würde dem Gewicht von 900 Tafeln Schokolade (je 100g) entsprechen, die jedes Jahr ungegessen im Abfall landen - angenommen, wir würden uns nur von Schokolade ernähren.

Lebensmittelabfall der Schweizer Bevölkerung ist so schwer wie 1 Million Kühe

Der jährliche Lebensmittelabfall der Schweizer Bevölkerung - also 90 kg pro Person multipliziert mit der ständigen Wohnbevölkerung - entspricht auch dem Gewicht von etwa 1 Million Kühen. Eine Schweizer Kuh wiegt im Schnitt etwa 700 kg. 

Haushalte verschwenden mehr Essen als Handel und Gastronomie

Der Einzel- und Grosshandel wird von Konsument*innen in der Schweiz als grösster Lebensmittelverschwender gesehen, danach folgen Privathaushalte und die Gastronomie. Die Realität zeigt,

• 28 % der Lebensmittelabfälle fallen in Privathaushalten an,
• 7% in der Gastronomie,
• 10% im Gross- und Detailhandel,
• 35% in der Verarbeitung und
• 20% in der Landwirtschaft.

 Später essen statt verschwenden

Der grösste Teil der Lebensmittelverschwendung passiert in der Schweiz zu Hause. Oft ist es schwierig, beim Einkaufen oder Kochen genau zu planen, wie viel man benötigt. Daher gibt es sehr viele gute Optionen für Reste und übriggebliebene Lebensmittel. Hier ist, was unsere Community tut, um Verschwendung zu Hause zu vermeiden:

• 54% der Konsument*innen geben an, Essen zu einem späteren Zeitpunkt zu verwerten,
• 51% planen ihren Einkauf, um nicht zu grosse Mengen zu kaufen,
• 43% lagern die Lebensmittel sachgerecht,
• 42% verlassen sich auf ihre Sinne anstelle des Ablaufdatums und
• 16% sagen, sie werfen selten oder nie Lebensmittel weg.

Unser Ziel ist es, jedem Menschen die Möglichkeit zu geben, etwas gegen Lebensmittelverschwendung zu unternehmen. Unsere neue Kampagne unterstreicht, dass jede und jeder von uns Teil der Lösung sein kann. Jede einzelne Handlung hat Einfluss! Du kannst unsere Kampagne in der ganzen Schweiz und im Internet während des gesamten Monats September und Anfang Oktober finden. Hast du uns schon entdeckt?