COMUNICADOS DE PRENSAUn estudio de Too Good To Go revela que el 57% de la población global no sabe que reducir el desperdicio de alimentos es la solución más eficaz para combatir el cambio climático

Según el grupo de científicos e investigadores que conforman la organización ‘Project Drawdown’, en su último informe sobre soluciones climáticas destacan que reducir el desperdicio de alimentos es la solución número uno para combatir el cambio climático*. Sin embargo, el 57% de la población a nivel global aún no es consciente de ello, tal y como afirma un estudio liderado por Too Good To Go, la app que lucha contra el desperdicio de alimentos.

Según un reciente informe de WWF, el desperdicio de alimentos se cifra ya en 2.500 millones de toneladas anuales en todo el mundo y esto es responsable del 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Por ello, con motivo de la celebración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de la ONU, Too Good To Go ha querido investigar si los consumidores son conscientes del impacto que tiene el desperdicio de comida sobre el medioambiente y cómo están actuando al respecto.

De este modo, el estudio realizado por YouGov** para Too Good To Go, que se desarrolló en 15 países, concluye que solo el 43% de la población es consciente de que reducir el desperdicio de alimentos es la acción más eficaz para hacer frente a la emergencia climática. Sin embargo, en la práctica, el 55% de este colectivo afirma que desperdician alimentos regularmente.

Sin ir más lejos, este estudio revela que en España, aunque el 65% de los españoles tiene claro que minimizar los residuos de comida ayuda a reducir el impacto sobre nuestro planeta, dos de cada tres españoles siguen desperdiciando alimentos en su día a día. Son las personas jóvenes, entre 18 y 34 años, las que más comida tiran junto a las familias españolas con niños de 6 años y menores de 1 año que también lideran el ranking de las que despilfarran más alimentos.

En cuanto a la razón que lleva a los españoles a desperdiciar más, el 32% asegura que les suele sobrar tan poca cantidad que no les merece la pena guardarla. Además el 36% respondió que frutas y verduras es lo que más suele terminar en la basura. (Puedes ver más datos en la infografía).

“Los datos de este estudio demuestran que aunque hay gran conciencia en la sociedad, aún falta acción. Muchas veces el desperdicio de comida en los hogares no se produce de manera intencionada sino por pequeños hábitos adquiridos sobre los que tenemos que prestar más atención. Además es importante que empresas e instituciones establezcan acciones, como por ejemplo metas de reducción de desperdicio de alimentos en sus planes de reducción de carbono y también se apoye al consumidor con campañas de concienciación, dándole las herramientas adecuadas que permitan empoderarle y ayudarle a tomar decisiones más informadas. Solo así reduciremos a gran escala el desperdicio de comida”, señala Madalena Rugeroni, directora de Too Good To Go en España y Portugal.

Solo en España, cada año se tiran más de 7,7 millones de toneladas de alimentos. Agua, tierra o energía, son muchos los recursos necesarios para producir la comida que alimenta a toda la población. Pero cuando se tiran alimentos, todos los recursos empleados para su producción también se desperdician. Es más, la comida que acaba en los vertederos, cuando comienza a descomponerse, provoca emisiones de metano que llegan a ser hasta 25 veces más perjudiciales que el CO2. De ahí que reducir el desperdicio de alimentos, como señala Project Drawdown, sea la solución más eficaz para combatir el cambio climático y mantener el aumento de las temperaturas por debajo de los 2ºC como establece el Acuerdo de París.

Too Good To Go, más de 4.500 toneladas de comida no desperdiciada en España

A través de una app gratuita para móviles, Too Good To Go conecta a usuarios con miles de restaurantes, supermercados, panaderías, fruterías, entre otros comercios, que venden su excedente diario de comida a precios muy reducidos al final del día para evitar su desperdicio. Llegó a España en septiembre de 2018 y ya colabora con más de 11.000 establecimientos y ha salvado más de 4,5 millones de packs de comida, lo que equivale a haber evitado el desperdicio de más de 4.500 toneladas de alimentos. A nivel global ya está operando en 16 países en los que ha salvado más de 92 millones de packs de comida.

A su vez, ha llevado a cabo múltiples campañas de sensibilización. Entre ellas, este mes de septiembre ha lanzado ‘Chefs contra el desperdicio’ en la que ha reunido a grandes chefs como Joan Roca o Pepa Muñoz para concienciar a través de sus trucos y recetas sobre el desperdicio de alimentos. O también ha lanzado el distintivo ‘Mira, Huele, Prueba’, una etiqueta que marcas como Danone, Yosoy y Babybel, entre otras, están incorporando a los envases de productos con fecha de consumo preferente para recordar al consumidor que una vez vencida esa fecha utilicen sus sentidos para comprobar si sigue siendo apto para el consumo y evitar su desperdicio.

Además, con motivo del Día Internacional de Concienciación Sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, Too Good To Go se suma la Marea Verde de AECOC iluminando de verde sus oficinas como aliada en la lucha contra el desperdicio junto a instituciones y empresas de la alimentación y la hostelería.

*Project Drawdown es una organización internacional sin ánimo de lucro compuesta por científicos e investigadores que han evaluado y clasificado las soluciones más eficaces contra el cambio climático. Todo ello aparece recogido en el ‘Informe Drawdown: Soluciones climáticas para una nueva década 2020’ (pag.86)

**Estudio realizado por YouGov para Too Good To Go durante el mes de Julio de 2021 en 15 países (Europa y EE.UU). YouGov es una empresa líder internacional en estudios de mercados online. Para su realización se utilizó una muestra representativa de adultos mayores de 18 años y los países que participaron en la misma fueron Holanda, Portugal, España, Francia, Alemania, Italia, Reino Unido, Bélgica, Dinamarca, Polonia, Suiza, Noruega, Suecia, Austria y Estados Unidos.