Too Good To Go reivindica en la COP25 la lucha contra el desperdicio alimentario para ayudar a frenar el cambio climáticoToo Good To Go reivindica en la COP25 la lucha contra el desperdicio alimentario para ayudar a frenar el cambio climático

“El desperdicio de alimentos es un problema social, económico y medioambiental pues es tan contaminante como la industria del automóvil y combatirlo es clave si queremos frenar el cambio climático”, han sido algunas de las palabras que Oriol Reull, director de Too Good To Go en España, la app que lucha contra el desperdicio de alimentos, lanzó en la mesa redonda “Innovación para el consumo sostenible” organizada por el Ministerio para la Transición Ecológica y la revista Ethic dentro de la Cumbre del Clima en Madrid (COP25).

El desperdicio de alimentos ha centrado parte de la atención durante la cuarta jornada de la COP25. Desde que la ONU incluyera en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) el reto de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para el año 2030, mucho se ha hablado del impacto medioambiental del despilfarro de comida y de cómo combatirlo para evitar sus efectos sobre el planeta.

Según datos de la FAO, un tercio de la producción mundial de alimentos se desperdicia cada año y esto está poniendo en riesgo la salud del planeta y las reservas de recursos naturales que se utilizan para producir los 1.300 millones de toneladas de comida que se pierden cada año. Reull ha recordado que cada segundo se tiran en el mundo unas 42 toneladas de comida y esto supone el desaprovechamiento de recursos como el 30% de la tierra cultivada que se utiliza para producir alimentos que luego no se consumen o que tirar una sola hamburguesa equivale a desperdiciar 16 bañeras llenas de agua.

Además, añadió que “se estima que el desperdicio de alimentos es responsable de entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de efecto invernadero, tanto que si fuera un país sería el tercero más contaminante. Por ello si queremos evitar que la temperatura de la tierra siga en aumento y cumplir con el objetivo de no superar los 2°C en los próximos años, hay que actuar con coherencia e impedir que se desperdicie comida y a la vez apostar por un modelo de alimentación más sostenible.”

Por su parte, Philippe Schuler, Global Movement Coordinator en Too Good To Go, apeló, durante su ponencia “Reducing Food Waste for Climate Action” en el Pabellón España, a que “solo si los gobiernos establecen objetivos claros y vinculantes, y las empresas y personas toman acciones concretas se podrá resolver el problema.” Y aprovechó la oportunidad para dirigirse a las naciones que han ratificado el Acuerdo de París y decirles que “es imperativo que los objetivos de reducción del desperdicio de alimentos se incluyan en las Contribuciones Nacionalmente Determinadas (NDC), pues simplemente no tenemos tiempo que perder.”

Asimismo, Too Good To Go fue reconocida también como una de las "101 mejores iniciativas empresariales por el clima" por su labor para aprovechar los recursos y reducir el desperdicio de alimentos y con ello generar un impacto positivo para el planeta, en el acto de entrega que la Comunidad #Porelclima celebró ayer dentro de la COP25.

Too Good To Go nació en 2016 con el objetivo de ser parte de la solución y a través de una app móvil ayuda a supermercados, restaurantes, panaderías, fruterías, hoteles, entre otros comercios, a vender el excedente de comida que tienen cada día para que los usuarios puedan salvar al final del día packs con esa comida sobrante a precio reducido para que no sea desperdiciada.

Esta aplicación está actuando ya en 13 países europeos, entre ellos España, y a día de hoy ya está salvando un pack de comida cada segundo. La compañía colabora con más de 35.000 establecimientos entre los que destacan grandes marcas como Carrefour, Auchan Retail, Accor, Costa, Meliá, entre otros y gracias a los 18 millones de usuarios unidos a la iniciativa ha conseguido salvar ya más de 26 millones de packs de comida en apenas cuatro años. “Con cada comida que salvamos estamos evitando la emisión del mismo CO2 que emitiría un coche tras recorrer 8 kilómetros. Hasta la fecha ya hemos conseguido evitar la emisión de más de 60.000 toneladas equivalentes de CO2”, añade Reull.

La app está disponible gratis para iOS y Android y su funcionamiento es muy sencillo. Los usuarios ven los establecimientos que tienen a su alrededor para salvar sus packs sorpresa de comida preferidos a precio reducido que oscilan entre los 2 y 5 euros. El contenido de estos packs siempre es sorpresa ya que depende del excedente que haya cada día. Al comprar su pack, el usuario paga a través de la app y ya solo tiene que ir a recogerlo al establecimiento a la hora indicada.