Too Good To Go Blog6 trucs et astuces pour réduire le gaspillage alimentaire dans les boîtes à lunch pendant l’année scolaire

En cette rentrée scolaire, les familles reprennent leur routine. Il s’agit donc du moment idéal pour adopter de nouvelles habitudes dans la préparation des boîtes à lunch et collations. Les parents semblent préoccupés par la hausse du prix des aliments, et s’attendent à dépenser en moyenne 312 $ par mois pour les repas et collations pour l’école ou la garderie cette année, selon un récent sondage Léger pour Too Good To Go.

Réduire le gaspillage alimentaire dans les boîtes à lunch est donc gage d’économies. En moyenne, les parents constatent qu’un cinquième des aliments qu’ils préparent pour les repas/collations de leur(s) enfant(s) revient à la maison non consommé chaque semaine, et 54 % des parents concernés jettent ces restes à la poubelle. Cela représente une somme importante dépensée pour des aliments non consommés.

Comme le révèle le sondage, les principaux défis partagés par les parents dans la préparation des boîtes à lunch sont les suivants :

• Trouver un équilibre entre nutrition et goût (48 %)
• Faire face à des enfants difficiles dans leurs affinités alimentaires (47 %)
• Manquer d'inspiration pour les idées de repas (43 %)

Alors, pour faire face à ces défis et réduire le gaspillage alimentaire, voici quelques trucs et astuces :

Impliquer les enfants dans la préparation des boîtes à lunch

80 % des parents affirment discuter de ce gaspillage alimentaire avec leurs enfants. Impliquer les enfants dans la préparation dès leur plus jeune âge est essentiel. Le sondage de Too Good To Go/Léger a d’ailleurs révélé que les parents qui préparent ces repas et collations avec leurs enfants constatent une plus petite proportion de restes.

Trouver des moyens créatifs pour réutiliser les repas et collations

Lorsque les enfants ramènent des aliments non consommés, ils sont souvent encore bons à manger. Un sandwich restant peut être réchauffé pour le souper ou pour le déjeuner de la fin de semaine, s’il s'agit d'un vendredi. Il est aussi possible de redonner du croquant aux légumes crus coupés en les plaçant quelques minutes dans de l’eau glacée.

Rendre les lunchs amusants

Couper des fruits et des légumes dans des formes amusantes, privilégier des couleurs vives, et rendre le déjeuner plus esthétique peut encourager les enfants à finir leur repas, surtout pour les plus jeunes.

Privilégier des aliments non périssables

Parmi les parents confrontés à des restes chaque semaine, 42 % les jettent parce que les aliments sont périssables (fromage, yaourt, viande, etc.). Ajouter plus de produits non périssables dans la boîte à lunch, tels que des craquelins, des fruits secs ou des comptes, peut aider à réduire le gaspillage et à économiser de l’argent. Aussi, pour les produits avec une date « meilleur avant » qui ont été bien conservés, il est encouragé de faire confiance à ses sens en faisant le test « Observez, sentez, goûtez » pour déterminer si cet aliment est encore bon à manger, avant de le jeter.

Utiliser les restes du souper

C’est une excellente astuce pour gagner du temps et de l’argent. En préparant une plus grande quantité de nourriture lors du souper, on peut inclure les restes pour le repas du lendemain. Quelques petites collations en plus, et le tout est prêt!

Établir un menu hebdomadaire

Avec un peu de planification en début de semaine, le fardeau de la préparation est allégé. Planifier les repas peut devenir une activité familiale ludique, générant de l’enthousiasme auprès des enfants.

Et enfin, une solution surprise

Too Good To Go peut enfin être une solution simple et efficace pour économiser de l’argent tout au long de l’année. En sauvant un Panier Surprise de surplus alimentaire chaque semaine auprès de commerces locaux mais aussi d’épiceries comme Metro ou Longo's sur l'application Too Good To Go, les familles peuvent facilement ajouter des ingrédients frais aux repas et collations de leurs enfants, tout en leur offrant une petite surprise.