Nouvelle initiative contre le gaspillage alimentaire en SuisseNouvelle initiative contre le gaspillage alimentaire en Suisse

Lausanne / Zurich, le 27 avril 2021

Plus d’un tiers de toutes les denrées alimentaires est gaspillé. Too Good To Go souhaite changer cela et lance aujourd'hui avec 14 entreprises en Suisse l’initiative Waste Warrior Brands (en abrégé : Initiative WAW Brands).

14 entreprises renforcent leur engagement contre le gaspillage alimentaire

Les WAW Brands constituent une coalition d’entreprises qui combattent ensemble le gaspillage alimentaire. Reitzel, Opaline, Danone, bio-familia, Emmi, Lidl Suisse, Hero, HUG Familie (HUG, Wernli, DAR-VIDA), IKEA, le Compass Group (Eurest, Scolarest), Two Spice (Yalda, Yooji’s, Nooba, Rice-up!), Unilever (Ben & Jerry's, Knorr), Valora (Brezelkönig, Caffè Spettacolo) et Volg ont ainsi décidé de rejoindre la coalition WAW Brands et ainsi d’étendre leur engagement contre le gaspillage alimentaire en coopération avec Too Good To Go. « Avec Too Good To Go à leurs côtés, les WAW Brands s’engagent à sensibiliser davantage leurs employé-e-s et leur clientèle au gaspillage alimentaire et prennent des mesures supplémentaires pour le combattre », explique Alina Swirski, Country Manager Too Good To Go Suisse. Moteur de cette initiative WAW Brands, Too Good To Go rassemble ces acteurs de l’industrie au sein de cette coalition afin d’inspirer et de donner à chacun les moyens de s’engager contre le gaspillage alimentaire. Chaque WAW Brand signe ainsi la déclaration « Pour une planète sans gaspillage alimentaire » et définit concrètement quelles mesures elle mettra en place contre le gaspillage alimentaire.

Inspirer et responsabiliser la clientèle et le personnel des entreprises suisses

Les WAW Brands s’associent à Too Good To Go dans trois domaines : engagement interne, communication externe et mesures concrètes. Dans ce cadre, les entreprises WAW informent et forment leurs employé-e-s sur la problématique du gaspillage alimentaire. Elles communiquent également leurs actions et engagements à leur clientèle et à d’autres parties prenantes externes, comme leurs fournisseurs par exemple. Forte de son expérience dans plusieurs marchés européens, Too Good To Go fédère et coordonne les actions de la communauté WAW Brands. Elle apporte ainsi son expertise sur le sujet et crée du contenu de communication et de formation personnalisé pour ses partenaires. Les WAW Brands, en plus d’initiatives et de mesures concrètes propres à leurs entreprises, sont également encouragées à rejoindre des solutions existantes proposées par Too Good To Go, comme l’application Too Good To Go ou l’initiative « Souvent bon après ». L’application aux 1,3 million d’utilisateurs-trices en Suisse met en relation les commerçant-e-s ayant des restes de nourriture avec les consommateurs-trices afin qu’ils soient consommés au lieu d’être gaspillés. L’initiative « Souvent bon après », menée en parallèle, vise quant à elle à changer durablement la perception de la durée de conservation des produits avec dates de péremption afin de réduire le gaspillage alimentaire dans les ménages.

Les entreprises suisses peuvent jouer un rôle clé

Les entreprises suisses ont l’occasion de sensibiliser un grand nombre de personnes au gaspillage alimentaire et de présenter des mesures de lutte contre ce phénomène. C’est ce qu'indique une enquête commandée par Too Good To Go. 60% des personnes interrogées qui sont, ou étaient, employées ont déclaré ne pas avoir été sensibilisées au thème du gaspillage alimentaire ou encouragées à lutter contre ce problème par leur employeur. Cela vaut également pour la question de savoir si leur employeur sensibilise ou sensibilisait la clientèle au gaspillage alimentaire. Pour la majorité, ce n’est ou n’était pas le cas (64%). La récente enquête a également révélé que les personnes interrogées souhaitent être informées sur le gaspillage alimentaire principalement par les médias et les entreprises. Alina Swirski en est convaincue : « Les entreprises en Suisse ont la possibilité de jouer un rôle clé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Surtout celles du secteur agro-alimentaire. »

À propos de l’enquête

Les données utilisées sont basées sur une enquête en ligne réalisée par YouGov Deutschland GmbH, à laquelle 510 personnes ont participé en Suisse entre le 30.03.2021 et le 06.04.2021. Les résultats ont été pondérés et sont représentatifs de la population suisse âgée de 18 ans et plus.

À propos Too Good To Go

Plus d'un tiers des aliments produits dans le monde sont jetés. Convaincue que les aliments produits doivent être consommés, la société danoise Too Good To Go lutte, notamment avec l'application du même nom, contre le gaspillage alimentaire depuis sa fondation en 2016. Grâce à son application gratuite, Too Good To Go met en relation les commerces qui vendent de la nourriture, comme les restaurants, les supermarchés et les boulangeries avec les utilisateurs-trices afin qu'ils puissent sauver leurs invendus sous forme de paniers surprise. Les utilisateurs-trices voient sur l'application quels commerces proches d’eux-elles proposent des paniers surprise et peuvent aller les récupérer à prix réduit. Tout le monde est gagnant : les commerçants, les utilisateurs-trices et l'environnement ! Représenté en Suisse depuis l’été 2018, le mouvement est actuellement actif dans 14 pays européens et aux États-Unis. Trouvez de plus amples informations sur https://toogoodtogo.ch/fr-ch. En plus de l'application, Too Good To Go a introduit le label "Souvent bon après", en collaboration avec différents producteurs, pour les produits ayant une date de durabilité minimale afin de sensibiliser les consommateurs aux différences entre les dates de péremption et ainsi réduire le gaspillage alimentaire au sein même des ménages. Pour en savoir plus, consultez le site http://souventbonapres.ch.

Pour les médias

En cas de questions, n'hésitez pas à contacter Damien Pochon (Tel. +41 78 245 49 49 , dpochon@toogoodtogo.ch). Pour en savoir plus sur les WAW Brands, visitez notre site www.wawbrands.ch/fr ou regardez notre vidéo (version courte, version longue). Plus d’informations et de chiffres sur Too Good To Go Suisse sont disponible sur notre espace presse ou dans notre kit média.

Citations à disposition

« Chez Danone, la réduction du gaspillage alimentaire est un sujet qui nous tient particulièrement à cœur. Nous travaillons en permanence sur de nouvelles approches, de nouveaux projets et de nouvelles initiatives pour y contribuer. Nous sommes convaincus que nous pouvons réaliser de grandes choses si nous travaillons avec les bons partenaires. C'est pourquoi, chez Danone, nous sommes très fiers d'être l'une des premières WAW Brands de Suisse à nous associer à Too Good To Go et à 13 autres Waste Warriors pour lutter contre le gaspillage alimentaire.»
Fabio Andrea Cella, Country Manager, Danone Suisse

« La lutte contre le gaspillage alimentaire avec Too Good To Go est l’une des mesures chez Reitzel qui a pour objectif d’apporter une contribution positive aux côtés de nos employés, clients et communautés tout en s’attelant à minimiser notre impact sur la nature.»
Olivier Camille, Deputy CEO, Reitzel (Suisse) SA

« Chez Opaline, les fruits sont célébrés comme un cadeau de la Nature. Quelle que soit sa forme, couleur, taille, chaque fruit est valorisé ; d’abord sous forme de jus et limonades artisanaux uniques, puis en biogaz pour les pulpes résiduelles de la production. Rejoindre la communauté des WAW brands c’est se connecter à un réseau de solutions, s’inspirer et contribuer à notre échelle à une économie plus durable. »
Fanny De Vos, Business Development Manager, Opaline SA

« Depuis le début de Too Good To Go en Suisse, HERO compte parmi l’un des premiers producteurs de denrées alimentaires partenaires. Étant donné que HERO s’engage pour la durabilité et pour une exploitation responsable de notre nature, nous faisons naturellement également partie de la communauté des WAW Brands créée par Too Good To Go. À travers cet engagement à grande échelle contre le gaspillage alimentaire, nous voulons donner un signal encore plus fort et, surtout, sensibiliser nos collaborateurs et nos clients à cette cause importante! »
Christian Schenk, General Manager Suisse, HERO

« La durabilité est profondément ancrée dans nos valeurs. En tant que pionnier de l’agriculture biologique, nous nous engageons depuis le début pour l’environnement. La réduction du gaspillage alimentaire est une pièce importante du puzzle que nous pouvons tous utiliser pour contribuer à un meilleur environnement pour nos prochaines générations. »
Daniel Bächler, responsable marketing, bio-familia AG

« Il est impératif d’éviter le gaspillage de denrées alimentaires. Les produits laitiers contiennent de nombreux nutriments précieux pour notre alimentation, mais aussi des ressources importantes. »
Marc Heim, responsable de la division Suisse, Emmi Schweiz AG

« Le gaspillage alimentaire est un gaspillage de ressources qui n’est pas compatible avec le concept d’efficacité et la stratégie de durabilité de Lidl Suisse. Soutenir l’initiative WAW Brands est donc pour nous une évidence. Nous avons commencé dès l’année dernière à étiqueter différents produits de nos marques propres avec la mention « Souvent bon après » de l’initiative du même nom de Too Good To Go. »
Julia Baumann, Department Manager Sustainability, Lidl Suisse

« La promesse de la HUG Familie, « naturel et sincère », inclut la préservation des ressources à notre disposition. Cela implique de prendre soin des matières premières et des denrées alimentaires, non seulement lors de la production, mais aussi sur le chemin jusqu’à nos consommateurs. Nous nous engageons donc à travailler avec HUG, Wernli et DAR-VIDA en tant que Waste Warrior Brands, car avec Too Good To Go, nous souhaitons sensibiliser davantage les collaborateurs et les clients au thème du gaspillage alimentaire. À cette fin, nous nous engageons à mettre en œuvre des initiatives Too Good To Go coordonnées au niveau national - à la fois en interne et dans nos communications externes. »
Andreas Hug et Anna Hug, co-directeurs, HUG AG

« En tant qu'acteur important de la restauration en Suisse, IKEA souhaite apporter sa contribution à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Too Good To Go est une solution simple et intelligente pour sauver et valoriser nos menus en fin de journée. C'est non seulement bon pour la planète, mais aussi pour le porte-monnaie. En tant que Waste Warrior Brand, nous renforçons constamment cet engagement en le rendant plus visible, et en incitant nos client-e-s et nos employé-e-s à agir. »
Franziska Barmettler, Country Sustainability Manager, IKEA Suisse

« Le but de notre collaboration avec Too Good To Go pour lutter contre le Food Waste n’est pas de vendre des produits qui ne sont plus frais, mais de proposer des aliments qui ne peuvent plus être vendus le lendemain, mais peuvent encore être consommés sans problème. »
Monika Zander, Managing Director, Valora Food Service Schweiz

« Chez Knorr, nous travaillons sur les questions de durabilité et de réduction des déchets alimentaires. Il est important pour nous d’éviter le gaspillage alimentaire et de veiller à ce que nos aliments soient consommés et non jetés. Nous voulons aider nos consommateurs à réduire le gaspillage alimentaire grâce à des idées de recettes simples et à une communication ciblée. Une grande partie de nos produits Knorr sont fabriqués à partir d’ingrédients secs, ce qui signifie qu’ils se conservent naturellement et ont donc une longue durée de conservation. »
Anna R. Habighorst, direction marketing, Knorr Suisse

« En tant que traiteur leader dans le monde, nous nous concentrons sur les domaines où nous exerçons une grande influence positive sur l’environnement. C’est pourquoi, l’un de nos objectifs de durabilité est de réduire de 50% le gaspillage alimentaire d’ici 2030. Cette collaboration avec Too Good To Go nous aide à atteindre ces objectifs et nous sommes fiers d’être l’une des premières WAW Brands à consolider son engagement. »
Thomas Truttmann, Managing Director, Compass Group (Suisse) SA

« Depuis des années, nous nous engageons à lutter contre le gaspillage alimentaire par diverses mesures, dont l'application de Too Good To Go. Afin de réduire encore plus le gaspillage alimentaire, nous avons décidé de devenir une WAW Brand et d'apporter une contribution durable supplémentaire au sauvetage de nourriture par le biais d'activités spécifiques et d'optimisations de processus. Par exemple, le personnel de vente des magasins Volg peut commander des aliments en très petites quantités. »
Engelbert Dähler, Directeur des Achats, Volg Konsumwaren AG

« En rejoignant la WAW Brands Community, nous souhaitons accorder à la lutte contre le gaspillage alimentaire une place permanente au sein de notre entreprise. Nous voulons servir de modèle à d’autres entreprises et créer pour nos propres collaborateurs un cadre dans lequel un échange et un processus d’apprentissage constants peuvent avoir lieu. »
Martin Damm, directeur opérationnel Rice Up! et Nooba