Découvrez notre calendrier des fruits et légumes de saison que vous pourrez trouver en automne, en hiver, en été et au printemps.Le calendrier des fruits et légumes de saison

Plus d’1 Français sur 3 choisit en priorité des fruits et légumes de saison au moment de faire leurs courses. Et pour cause, acheter des fruits et légumes de saison est plus écologique et souvent plus économique aussi ! Mais quels sont les fruits et légumes d’automne, d’hiver, d’été et de printemps ? Voici notre calendrier des fruits et légumes de saison !

Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?

Avant de passer au calendrier des fruits et légumes de saison, voici 3 bonnes raisons de consommer des produits frais de saison :

1. Les fruits et légumes de saison sont plus économiques : les fruits et légumes de saison sont généralement des produits frais locaux qui sont moins chers et qui soutiennent les producteurs et maraîchers français.
2. Les fruits et légumes de saison sont plus écologiques : Ce sont en général des produits qui ont nécessité moins de transport et de temps de stockage et qui ont donc une empreinte carbone plus faible que des fruits et légumes importés.
3. Les fruits et légumes de saison sont meilleurs pour la santé : Les fruits et légumes de saison sont plus riches en vitamines et minéraux car ils viennent d’être cueillis et qu’ils n’ont pas subi de trajets trop longs pour venir jusqu’à vous !

Quels sont Les fruits et légumes d’automne ?

Les fruits et légumes d’automne (qui commence le 21 septembre) nous permettent de faire le plein de vitamines pour se préparer aux températures plus fraîches de l’hiver.

• Côté fruits d’automne, vous trouverez des figues, framboises, pastèques, citrons, tomates et autres fruits d’été jusqu'à fin septembre, puis ce sera au tour des raisins, pommes, poires, châtaignes et coings de faire leur apparition. Vous retrouverez comme chaque année la clémentine, mandarine, le kiwi et l’orange en novembre.

• Pour les légumes d’automne, certains vous accompagneront tout au long de la saison : brocolis, carottes, choux, épinards, oigons, ail, pommes de terre et betteraves. De leur côté, le panais, la patate douce, le potiron, le navet et le poireau arriveront en octobre et ces légumes anciens vous permettront de concocter des plats réconfortants.

Quels sont Les fruits et légumes d’hiver ?

Les fruits et légumes de la saison hivernale, qui s’ouvre le 21 décembre, possèdent de multiples bienfaits pour répondre à vos besoins alimentaires de cette saison froide.

• Les fruits d’hiver que sont les citrons, clémentines, mandarines, oranges, pommes, kiwis et poires apportent de la vitamine C dont nous avons besoin pour affronter la chute des températures.

• Les légumes d’hiver se composent majoritairement de légumes-feuilles riches en minéraux : épinard, mâche, endive, salade frisée, choux (blanc, vert et rouge), ainsi que des légumes riches en fibres et en amidon qui sont plus nourrissants : patates douces, pomme de terre, panais, topinambour…

Quels sont Les fruits et légumes de printemps ? 

La saison du printemps commence le 20 mars et vous apportera une variété de nouveaux fruits et légumes avec les températures qui s’adoucissent…

• Du côté des fruits de printemps, ce seront à peu près les mêmes qu’en hiver : citron, pomme, poire, kiwi seront fidèles au poste. Vous pourrez profiter des clémentines et oranges jusqu’à fin mars, puis accueillir la rhubarbe et le pamplemousse en mai, ainsi qu’une farandole de fruits rouges en juin : fraise, cerise, framboise…

• Du côté des légumes de printemps, vous pourrez continuer à cuisiner des bons repas chauds à base de légumes-feuilles (épinards, choux, endive, blette...) et de légumes anciens (panais, navet, pomme de terre) en début de saison, puis vous verrez arriver de nombreuses crudités pour vos salades en juin : poivrons, radis, petits pois, concombre, tomate…

Quels sont Les fruits et légumes d’été ? 

L’été, que les Français attendent souvent avec impatience, débute le 21 juin et apporte un renouveau de fruits et légumes d’été rafraîchissants et riches en eau pour répondre à nos besoins d’hydratation.

• Parmi les fruits d’été, vous trouverez sur les étals : abricots, cassis, pêches, melons, prunes, pastèques, nectarines… Les fruits rouges tels que les myrtilles, cerises, fraises, framboises et mûres seront aussi à l’honneur et vous permettront de faire le plein d’antioxydants.

• Les légumes d’été vous permettront de faire de bonnes salades composées : épinards, courgettes, petits pois, haricots, concombres, carottes et laitue pourront vous servir de base. L’ail, l’artichaut, l’asperge, le céleri, le fenouil et le radis, quant à eux, pourront relever certains plats avec leurs saveurs plus affirmées.