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En France, les fruits et légumes représentent 42% du gaspillage alimentaire. Découvrez notre étude sur le gaspillage des fruits et légumes.Le gaspillage des fruits et légumes en France

Laura MatteiContent Editor
Publié le mai 10, 2021
Le gaspillage des fruits et légumes en France

En France, les fruits et légumes représentent 42% du gaspillage alimentaire. Pour mieux comprendre cet écueil, Too Good To Go et l'institut YouGov ont mené une étude sur la consommation et le gaspillage des fruits et légumes.


Infographie : le gaspillage des fruits et légumes en France


L'enquête révèle que 60% des Français jettent des fruits et légumes et que 82% d'entre eux le font car une partie du produit a mûri ou moisi. Cette étude met également en lumière le fait que les Français achètent leurs fruits et légumes majoritairement en supermarché (61%) et que plus d’un tiers (36%) ne mangent que des produits de saison.



Comment lutter contre le gaspillage des fruits et légumes ?


Réduire le gaspillage alimentaire des fruits et légumes est à la portée de tous ! En mettant en place quelques gestes au quotidien, nous pouvons tous faire la différence pour notre planète. 

Chaque semaine, nous vous partageons des astuces et recettes anti-gaspi, simples et efficaces afin que vous ayez toutes les clés en main pour lutter contre le gaspillage alimentaire à la maison.

RECETTES ET ASTUCES ANTI-GASPI


Notre étude révèle, par exemple, que la salade, la carotte et la banane sont les 3 fruits et légumes les plus gaspillés par les Français. 

Comment faire pour éviter ce gaspillage ? 

Voici nos recettes et astuces anti-gaspi pour mieux conserver et réutiliser chacun de ces aliments : 


Astuces et recettes anti-gaspi avec de la salade


La salade est un aliment qu'il est difficile de conserver longtemps ! Pour éviter de la gaspiller, découvrez quelques astuces de conservation pour prolonger sa durée de vie, ainsi qu'une recette anti-gaspi pour réutiliser une salade abîmée. 

Comment bien conserver la salade ?

Le velouté de mâche anti-gaspi


Astuces et recettes anti-gaspi avec de la carotte


La carotte est le deuxième légume le plus consommé en France après la tomate. Et pourtant, il fait partie des 3 aliments les plus gaspillés ! Pour ne plus gaspiller vos carottes, découvrez nos astuces pour apprendre à mieux les conserver, ainsi qu'une recette anti-gaspi pour réutiliser toutes vos carottes flétries !

Comment bien conserver la carotte ?

Le carrot cake anti-gaspi


Astuces et recettes anti-gaspi avec de la banane


Votre banane a quelques tâches marrons ou est particulièrement mûre ? Ne la gaspillez pas ! Plutôt que de la jeter, nous partageons avec vous quelques astuces et recettes anti-gaspi pour donner une seconde vie à vos bananes abîmées. 





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