Scopri tre ricette gustose e originali per sperimentare senza sprechi in cucina3 RICETTE PER UNA GIORNATA SENZA SPRECHI

Sfruttare al meglio gli ingredienti che hai a disposizione in cucina è un ottimo modo per risparmiare tempo e denaro ed evitare così che ottimo cibo venga sprecato. Trai ispirazione da queste ricette e mettiti alla prova! Per un giorno prova a utilizzare solo ciò che hai nella dispensa e sperimenta con gli ingredienti che solitamente getti via✨

Per la colazione:

🍌 Pancake con bucce di banana e cioccolato

Di solito butti le bucce di banana nella spazzatura? Ripensaci! Le bucce di banana, se biologiche, sono commestibili e ricche di antiossidanti! Quindi sono un accompagnamento perfetto per questi pancake gustosi e sani.

Ingredienti:

- 2 banane biologiche con la buccia

- 2 cucchiai di cacao

- 1 uovo

- 6 cucchiai di avena

- 2 cucchiai di latte vegetale

- 1 cucchiaio di olio o burro

1. Amalgama tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo

2. Scalda l'olio o il burro in una padella a fuoco medio

3. Versa nella padella alcune cucchiaiate di pastella e cuoci finché non si formeranno delle bolle sulla superficie. Gira i pancake e cuoci per un altro minuto.

4. Crea una pila di pancake, guarnisci come preferisci e...buon appetito!

Per il pranzo:

🍕 Una pizza allo yogurt

Hai dello yogurt vicino alla data di scadenza e non sai come consumarlo per tempo? Non gettarlo via! È perfetto per preparare questo facilissimo impasto per una versione alternativa della pizza. Condiscila poi con tutto ciò che hai in frigo: affettati, verdure o avanzi di formaggio.

Ingredienti:

- 150g di yogurt

- 150g di farina autolievitante

- Un pizzico di sale

- I tuoi condimenti preferiti per la pizza

1. Preriscalda il forno a 220°C

2. Lavora la farina insieme allo yogurt e al sale per ottenere un impasto ruvido e spianalo per creare una base piatta per pizza

3. Completa con i tuoi condimenti preferiti

4. Cuoci per 8-10 minuti o finché l'impasto e i condimenti non saranno dorati

5. Taglia a fette e servi

Per la cena:

🥔 Torta di purè di patate

Hai fatto troppo purè di patate e hai alcune verdure avanzate in frigo? Puoi utilizzarli in modo semplice per creare un piatto squisito: una torta vegetariana calda. Le quantità utilizzate in questa ricetta si possono variare in base alla quantità di avanzi disponibili e al numero di commensali. Adatta quindi la ricetta in base alle tue esigenze!

Ingredienti:

- Olio

- Verdure avanzate. Come ad esempio: un gambo di broccolo, una carota e una zucchina

- 1 spicchio d'aglio

- 100g circa di lenticchie

- 250ml circa di brodo vegetale

- 200g di pomodori a pezzi, freschi o in scatola

- Purè di patate

- Formaggio grattugiato

1. Preriscalda il forno a 180°C

2. Cuoci tutte le verdure a fuoco basso finché non si ammorbidiscono

3. Aggiungi lenticchie, brodo vegetale e pomodori. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento finché le lenticchie non saranno morbide

4. Versa il composto in una pirofila, quindi coprirlo con il purè di patate, che dovrai distribuire uniformemente e pareggiare per completare la torta. Cospargi poi tutto con il formaggio!

5. Cuoci la torta finché la parte superiore non sarà dorata - circa 20-30 minuti