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Too Good To Go BlogIn caso di dubbio, congela!

Pubblicato il settembre 13, 2024
a person holding a container with passo 5 written on it

SETTIMANA ZERO SPRECHI: PASSO 5

Hai un alimento in frigo che non sei sicuro di usare subito?

Non rischiare che vada a male: congela! È un trucco semplice per ridurre gli sprechi e avere sempre ingredienti freschi a portata di mano.

Perché congelare?

Congelare rallenta la crescita dei batteri e preserva freschezza e sapore. È un modo intelligente per conservare gli alimenti e avere pasti pronti quando ne hai bisogno, senza sprechi!

Cosa puoi congelare?

Quasi tutto può andare in congelatore:

  • Verdure: Lava, taglia e sbollenta leggermente. Poi congela in sacchetti o contenitori.
  • Frutta: Fragole, banane e mirtilli vanno benissimo per frullati e dolci.
  • Erbe aromatiche: Congelale in cubetti di ghiaccio con olio d'oliva. Pronte per zuppe e salse!
  • Pane: Taglialo e congela. Avrai crostini e bruschette in un attimo.
  • Carne e pesce: Porzionali e avvolgili bene per una conservazione perfetta.
  • Piatti pronti: Congela zuppe e stufati in porzioni per cene rapide.

Come congelare e scongelare al meglio

  • Usa contenitori ermetici: Evita le bruciature da congelamento e conserva il cibo freschissimo.
  • Etichettare: Data e contenuto sui sacchetti o contenitori ti aiuteranno a tenere tutto in ordine.
  • Congela in porzioni: Così scongelerai solo quello che ti serve.
  • Lascia spazio: Gli alimenti si espandono. Non dimenticare di fare spazio nei contenitori.

Scongelare correttamente è importante quanto congelare

  • In frigorifero: La soluzione più sicura e lenta.
  • In acqua Fredda: Metti il cibo in un sacchetto impermeabile e cambia l’acqua ogni 30 minuti.
  • Nel microonde: Scongela velocemente, ma cucina subito dopo.

In breve, congelare è un trucco semplice e super efficace per ridurre gli sprechi e tenere il cibo fresco. Con un po’ di pianificazione, puoi evitare gli sprechi e fare scelte più sostenibili.

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