Too Good To Go BlogOsserva, annusa, assaggia
SETTIMANA ZERO SPRECHI: PASSO 3
Lo sapevi che il 10% dello spreco alimentare in Europa è dovuto a una cattiva interpretazione delle date di scadenza?
Quante volte ti è capitato di buttare via cibo ancora buono solo perché ha superato la data sull’etichetta? Eppure, c’è una grande differenza tra "da consumare entro" e "da consumare preferibilmente entro", ed è importante conoscerla per evitare inutili sprechi.
Da consumare entro vs. Da consumare preferibilmente entro
- "Da consumare entro" indica una scadenza di sicurezza: il cibo deve essere consumato entro quella data per essere sicuro. Dopo, potrebbe non essere più sicuro da mangiare, anche se sembra ancora buono.
- "Da consumare preferibilmente entro", invece, riguarda la qualità del prodotto. Significa che l’alimento sarà al suo meglio fino a quella data, ma può essere ancora buono anche dopo, se ben conservato.
Fidati dei tuoi sensi
Per aiutarti a ridurre gli sprechi, è nata l'iniziativa "Etichetta Consapevole". Con l’etichetta "Osserva, Annusa, Assaggia", incoraggiamo a usare i propri sensi per capire se un alimento è ancora buono, anche se ha superato la data "da consumare preferibilmente entro":
- Osserva: controlla l’aspetto del cibo. Se non ci sono muffe o strani scolorimenti, è probabile che sia ancora buono.
- Annusa: se l’odore è normale e fresco, è un buon segno.
- Assaggia: se l’aspetto e l’odore sono ok, prova ad assaggiarlo. Se ha un buon sapore, puoi mangiarlo tranquillamente.
Troppe volte buttiamo via cibo che è ancora perfettamente sicuro e soprattutto gustoso, solo perché ha superato la data di scadenza indicata. L'iniziativa "Etichetta Consapevole" mostra come basti un po’ di attenzione e sensibilità per fare la differenza.
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