PERSBERICHTEN1 augustus is Nationale Frietjesdag

GENIET VAN ELKE FRIET TOT DE LAATSTE HAP:

1 augustus is Nationale Frietjesdag

Zo houd je je afhaalfrieten lekker knapperig

• Een beetje zout op je frietjes? Liever niet!: Zout maakt je frieten onmiddellijk slap. Wacht dus tot je thuiskomt om ze te bestrooien met zout.
• Vraag om een apart potje saus: Frieten vol met saus worden veel sneller zacht. Bovendien, als je frietjes over hebt en deze zitten vol met saus, kun je deze de volgende dag niet meer eten.
• Laat de plastic zak open tijdens de rit naar huis: Heb je je ooit afgevraagd waarom ze bij de frituur gaatjes prikken in de verpakking van je frietjes, of er zelfs scheuren in maken? Dat is niet om je extra te laten genieten van de geur van verse frietjes, maar ook dit zorgt ervoor dat ze niet zacht worden. Wanneer frieten net uit het hete vet komen, zijn ze heerlijk knapperig. Maar zodra ze in een afgesloten verpakking belanden, begint de stoom van de frieten zich op te hopen. Door de gaatjes en de plastic zak niet af te sluiten, laat je de stoom ontsnappen en behoud jij perfect knapperige frietjes.

Frieten opwarmen? Zo zijn ze de volgende dag nog steeds lekker

• De airfryer: Dit is de eenvoudigste en snelste methode. Als je een airfryer hebt, gebruik deze om je frietjes efficiënt in minder dan tien minuten op te warmen.
• In de pan: Leg de frietjes een paar minuten in de pan met een beetje - echt niet te veel - olijfolie of boter. Zorg voor één laag in de pan, zodat je ze gelijkmatig aan alle kanten kunt bakken. Als je een grote hoeveelheid moet opwarmen, kun je dit beter in meerdere porties doen of in de oven opwarmen.
• In de oven: Ideale methode als je veel frieten moet opwarmen. Verwarm de oven voor op de maximale temperatuur (230°C). Plaats je frietjes op de bakplaat en spreid ze goed uit. Indien gewenst kun je bakpapier gebruiken. Laat ze maar een paar minuten in de oven ​​en houd ze goed in de gaten.
• Vermijd te allen tijde de microgolf(oven): tenzij je van slappe frietjes houdt.

Wat te doen met de leftovers? 5 x zero-waste recepten met frieten

• Restjes groenten van de dag ervoor
• Overgebleven frietjes
• 6 eieren
• Scheutje melk of room
• Zout en peper
• Nootmuskaat
• Restjes geraspte kaas (optioneel)

1. Verwarm de oven voor op 180°C
2. Kook eventueel je overgebleven groenten in de pan, of haal je reeds gekookte restjes groenten uit de koelkast
3. Klop de eieren los met de melk of room. Voeg de geraspte kaas toe. Voeg zout en peper toe.
4. In een grote mengkom: meng de friet en de gekookte groenten. Giet vervolgens de eieren erbij en meng alles goed.
5. Giet het mengsel in een goed geoliede ovenschaal.
6. Kook de frittata ongeveer 15 minuten tot de eieren gaar zijn.