PERSBERICHTENBelgische Frietendag – Is het friet of patat? Too Good To Go zocht het voor je uit!

Belgische Frietendag: Is het friet of patat? Too Good To Go zocht het voor je uit!

• Een beetje zout op je frietjes? Liever niet: het zout maakt de frieten onmiddellijk slap. Wacht dus tot je thuis bent en de frietjes serveert om ze te zouten.
• Vraag om een apart bakje saus: Friet met saus wordt veel sneller zacht. Bovendien, als je frietjes over hebt en ze zitten vol saus, kun je ze de volgende dag niet meer eten.
• Laat de plastic zak open tijdens de rit naar huis: heb je je ooit afgevraagd waarom ze bij de snackbar gaatjes prikken in de verpakking van je frietjes, of er zelfs scheuren in maken? Dat is niet om je extra te laten genieten van de geur van verse frietjes, maar ook dit zorgt ervoor dat ze niet zompig worden. Wanneer friet net uit het hete vet komt, is het heerlijk knapperig. Maar zodra de friet in een afgesloten verpakking belandt, begint de stoom die van de frietjes komt zich op te hopen. Door de gaatjes en de plastic zak niet af te sluiten, laat je de stoom ontsnappen en behoud jij perfect knapperige frietjes.
  

• In de pan: Dit is de eenvoudigste en snelste methode. Doe de frietjes een paar minuten in de pan met een scheutje olijfolie of een beetje boter. Zorg voor één laag in de pan, zodat je ze gelijkmatig aan alle kanten kunt bakken. Als je een grote hoeveelheid opnieuw moet opwarmen, kun je dit beter in meerdere porties doen of opnieuw opwarmen in de oven.
• In de oven: Ideale methode als je veel frieten opnieuw moet opwarmen. Verwarm de oven voor op de maximale temperatuur (230°C). Leg je frieten dan in een enkele laag op... de bakplaat (de metalen plaat van je elektrische oven waarvan de naam geen toeval is!). Als je wilt, kun je bakpapier gebruiken. Laat ze een paar minuten in de oven staan en houd ze goed in de gaten.
• De airfryer: Als je een airfryer hebt, kun je die gebruiken om de frietjes snel en efficiënt op te warmen in minder dan tien minuten.
• Vermijd de magnetron ten koste van alles: tenzij je van slappe frietjes houdt.

Wat te doen met de leftovers? 5 x Zero waste friet recepten

• Restjes groenten van de vorige dag
• Restjes chips
• 6 eieren
• Scheutje melk of room
• Zout en peper
• Nootmuskaat
• Restjes geraspte kaas (optioneel)

1. Verwarm de oven voor op 180°C
2. Kook je restjes groenten in de pan indien nodig, of haal je reeds gekookte restjes groenten uit de koelkas
3. Klop de eieren los met de melk of room. Voeg de geraspte kaas toe. Voeg zout en peper toe.
4. In een grote mengkom: meng de frietjes en de gekookte groenten. Giet vervolgens de eieren erbij en meng goed.
5. Giet het mengsel in een goed ingevette ovenschaal.
6. Bak de frittata ongeveer 15 minuten tot de eieren gaar zijn.