Matredderuken

Steg 5: Bli venn med fryseren

Vet du hva du har i fryseren? Fryseren kan være din beste venn når det kommer til matredding. Her får du noen triks for å styrke vennskapet!

Fryseren er at av dine viktigste hjelpemidler som matredder. Det er nesten magisk hvordan du kan fryse ned noe i dag og hente det fram igjen om en måned uten at det har tapt seg i verken smak eller næringsinnhold. Men det er noen triks man skal kunne for å bruke fryseren på best mulig måte.

FEM FRYSERTIPS

1. Fryseren bør ikke være varmere enn -18 grader. Du kan sjekke temperaturen med et termometer (bare sjekk at det går ned til minst -18 først).

2. Du bør fryse ned mat i lukkede beholdere. Bruk klyper for å lukke poser, eller frys ned mat i tette matbokser. Husk å merke beholderne med innhold og datoen du frøs den ned.

3. Frys gjerne ned matvarer som nærmer seg siste forbruksdag, men husk at de også vil ha kort holdbarhet når du tar dem opp av fryseren igjen.

4. Mat med høyt fett- eller salt-innhold kan harskne selv om det er fryst ned. Det er derfor anbefalt at kjøtt og fisk med høyt innhold av fett eller salt ikke blir liggende lenger enn 3-4 måneder i fryseren.

5. Ta fryserekspertisen til et nytt nivå med en «fryserbok» eller et notat hvor du registrerer alt du legger i fryseren. Stryk over når du tar noe opp igjen. Slik har du full oversikt, uten engang å måtte åpne fryseren.

SÅ LENGE holder MAT I FRYSEREN

Fisk: 6 måneder (mager) eller 3 – 4 måneder (fet eller halvfet)

Storfe og lam: 10 – 12 måneder

Svinekjøtt: 6 måneder

Kylling: 4 måneder

Brød: 6 – 7 måneder

Er det noe du ikke finner på lista? Sjekk Matprats hendige fryserguide her: https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

MATREDDERUKEN

Dette tipset er det femte av syv daglige tips vi vil dele denne uken. Besøk lenken under for å bli med på en hel uke uten matsvinn, hvor vi tar ett steg om dagen på veien mot en hverdag med litt mindre matsvinn. Om du ikke allerede har gjort det, klikk på "jeg er med" for å få muligheten til å laste ned et oppskriftshefte med våre aller beste matredderoppskrifter.

GÅ TIL MATREDDERUKEN