Fransk løksuppe er en deilig suppe som lar deg bruke opp tørt brød og siste rest av osten.FRANSK LØKSUPPE - FÅ BRUKT OPP SISTE SKIVE BRØD OG OST

Fransk løksuppe smaker ikke bare godt, det er en matrett som lar deg bruke opp tørt brød og siste rest av osten. Den gule løken er ikke bare en billig råvare, men en grønnsak rik på smak, og som er lett å få tak i året rundt. Denne suppen metter, varmer godt og faller i smak hos de fleste. Vi gir deg oppskriften på enkel løksuppe! 

For fire porsjoner trenger du:

• 3 stk gule løk.
  
  
• Smør og matolje til steking
  
  
• 8 dl buljongvann.
  
  
• 2 ts sukker.
  
  
• Salt/pepper.
  
  
• 4 skiver brød.
  
  
• 4 skiver ost.
  
  
• 1 timian (valgfritt).
  
  

Slik gjør du:

1. Skjær løken i ca. 4-5 mm tykke skiver.

2. Varm en romslig kjele og ha i smør/olje og løk. Stek løken på middels varme til den er myk og blank, pass på å ikke ha for høy temperatur. Løken skal være gyllen, ikke svidd.

3. Dryss over sukker og stek videre til løken får en gyllen farge. Finhakk timianen

4. Tilsett buljongvannet i kjelen og la det koke opp. La det koke i 15 minutter før du tilsetter timian og lar det småkoke i minst 5 minutter til. Smak til med salt og pepper.

5. Mens suppen småkoker, forvarm ovnen med 225 grader. Gjør klar suppeskåler og rist 4 brødskiver, legg på osten

6. Fyll skålene med løksuppen og topp dem med hver sin brødskive med ost. Plasser skålene på brett midt i ovnen på 225 °C og ta ut når osten er gyllen.

Om du ikke har ildfaste suppeskåler: Stek skivene i ovnen alene, som vanlig ostesmørbrød og topp hver suppeskål med hvert sitt ostesmørbrød. Eventuelt legg de ristede brødskivene og putt lokk på gryten til osten har smeltet.


Bon appetitt!