REGISTRER BEDRIFTEN DIN
MyStore logg inn
REGISTRER BEDRIFTEN DIN
MyStore logg inn
REGISTRER BEDRIFTEN DIN
MyStore logg inn
REGISTRER BEDRIFTEN DIN
MyStore logg inn

Typiske høstgrønnsaker det fungerer bra å lage pålegg av. Ikke bare smaker det godt, det lages på 1-2-3!GRØNNSAKSPÅLEGG, LAG PÅLEGG AV GRØNNSAKENE!

Benedicte Randers
Benedicte RandersMatredder
Lagt ut september 1, 2022
GRØNNSAKSPÅLEGG, LAG PÅLEGG AV GRØNNSAKENE!

Nå er rotgrønnsakene ekstra gode på smak, og siden de er i sesong er de på sitt rimeligste også. Om du ikke er kjent med grønnsakspålegg, har du en spennende og givende bruk av grønnsakene i vente.

Typiske høstgrønnsaker det fungerer bra å lage pålegg av er: Brokkoli, Gulrøtter, gresskar, kålrot, søtpotet og rødbeter. Grønnsakspålegg smaker godt og lages på 1-2-3!

Alt du trenger er ca. 30 min tid på kjøkkenet og:


1. Grønnsaken du liker.

2. Stavmikser/blender.

3. Urter/krydder etter smak.

4. Matboks/tomt beger å oppbevare pålegget i.

5. Matyoghurt/smør/olje (valgfritt).

Du kan lage mange forskjellige grønnsakspålegg, hva enn du begjærer!


I denne oppskriften har vi valgt å ta utgangspunkt i brokkoli, men du kan bruke den til alle grønnsaker.


Slik gjør du:

Grønnsaker kan stekes møre i ovnen, men denne gangen bruker vi kjele og koker dem møre.

  1. Vask/rens og kutt brokkolien i biter, ta med stilken. (du kan så klart koke hel, men for å spare tid, kutter vi i biter)

  2. Legg brokkolien i en kjele. Fyll kjelen med vann slik at vannet dekker brokkolien.

  3. Kok opp og la det koke i 10-15 minutter, til brokkolien er så mør at du enkelt kommer gjennom med en gaffel.

  4. Hell av vann og mos brokkolien med stavmikser, tilsett salt/pepper etter smak.

  5. Valgfritt: Rør inn en skje med matyoghurt/nøytral yoghurt for en mer kremete konsistens.

  6. Overfør blandingen til en boks/beger. La det kjøle helt ned før du tar på lokket og setter inn i kjøleskapet.

Psst! Ønsker du en mer nøytral smak? Tilfør ekstra yoghurt eller litt blomkål. Mer eventyrlysten? Ikke vær redd for å prøve deg frem med litt syre av lime/sitron, urter osv. Hva med noen chiliflak for litt mer spicy søtpotetpålegg?



Serveringsforslag:
Smør utover et tynt knekkebrød eller ristet brød. Den kan enten nytes som pålegg alene eller under for eksempel skinke. Brokkolipålegget smaker også godt på en burger eller blandet inn i salat/pasta.

Brokkolipålegget kan nytes alene som den er på skiva, eller pimpes opp i kombinasjon med andre pålegg. Den fungerer også som komponent til andre matretter.


Hvordan bruke grønnsakspålegg?


Grønnsakspålegg er kanskje et av de mest fleksible påleggene, det kan brukes til så mye og så mange områder:

  • På brødskiva/knekkebrødet: Legg et lag grønnsakspålegg på skiva, akkurat som når du smører på smør eller postei. Du kan spise den som den er, eller legge den under noen av favorittpåleggene dine. For eksempel gulrot/gresskarpålegg under en kalkunskive.

  • Som hummus/dipp: Server grønnsakspålegget som dipp til flatbrød, riskaker, tynt knekkebrød, kjeks eller grønnsaker.

  • Som tilbehør til proteiner: Bruk den til matretter i stedet for potetmosen.

Med for eksempel søtpotetpålegg i kjøleskapet/fryseren har du en perfekt base til en deilig søtpotetsuppe!


  • På burgeren eller pølsa: Erstatt burger- eller pølsedressingen med grønnsakspålegg, og nyt en ekstra juicy (og næringsrik) bit.

  • Som salatdressing: Tynn grønnsakspålegget ut med litt vann eller olje, og bruk det som salatdressing!

  • Pastasaus: Varm den opp og tynn ut med litt vann, og simsalabim, du har en deilig pastasaus på 1-2-3! For eksempel en knallgrønn brokkolisaus, rik på jern.

  • Suppe: Mye til overs? Varm og tynn ut med vann og melk, vipps har du en fleksibel suppe som du kan nyte akkurat som den er, eller tilføre annet digg.

  • Pizzasaus: Bruk som saus på flatbrød/pizzabunn/lumper og topp med noe digg pizzafyll.

Bland brokkolipålegget i pastaen!

Oppbevaring og holdbarhet: Oppbevares kjølig i boks/beger med lokk. I kjøleskapet holder grønnsakspålegget seg god i 3-5 dager og fryst i ca. 3 måneder.

Del dette

Begynn å redde mat i dag

Appen vår er verdens største markedsplass for overskuddsmat. Vi hjelper brukerne med å redde god mat fra å gå til spille, og til priser som gir god verdi for pengene i lokale butikker og restauranter.

Too Good To Go Blogg

a weber grill sits next to an apron and a too good to go bag
Konkurranser

Too Good To Go BlogRedd, vinn, grill!

mai 26, 2025

Bli med i trekningen av gloheite grillpremier Grillsesongen er i gang, og kanskje er du ute etter en oppgradering? Nå er din sjanse – du kan nemlig vinne e...

a woman drinking a cup of coffee while a little girl looks on

Too Good To Go BlogForstå «best før»-datoer: Hvordan kan du unngå matsvinn og samtidig hjelpe planeten?

april 21, 2025

Hva betyr egentlig en "best før" dato? «Best før»-datoen sier noe om når produktet har best kvalitet, og ikke når det er farlig å spise. Det handler om smak...

a half of an avocado next to a glass of water and a question mark
Fakta om matsvinn

Too Good To Go BlogMATSVINN OG VANN: HVOR MYE VANN SKJULER SEG I FAVORITTMATEN DIN?

mars 21, 2025

Det er verdens vanndag, så bli med oss på et dypdykk i vannet vi ikke kan se – vannet skjult maten vi spiser. Hvor mange glass vann går det med for å produse...

a collage of people including a woman holding a bag that says Too Good To Go on it
Nyheter fra Too Good To Go

Too Good To Go BlogSkap spesielle små øyeblikk med Too Good To Go

februar 11, 2025

Spesielle små øyeblikk Livet er fullt av spesielle øyeblikk – de små, meningsfulle opplevelsene som skaper varige minner. Vi elsker å bidra til å skape diss...

Flere blogginnlegg

BLI EN AV 175 000 BEDRIFTER SOM BEKJEMPER MATSVINN SAMMEN MED OSS

REGISTRER BEDRIFTEN DIN
Too Good To Go Logo

Karriere

Presse

KUNDESERVICE

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Juridisk

Personvernerklæring

Cookie Policy

Vilkår og betingelser

Kontakt oss

DSA Disclosure

Food Waste Sources

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.