REGISTRER BEDRIFTEN DIN
MyStore logg inn
REGISTRER BEDRIFTEN DIN
MyStore logg inn
REGISTRER BEDRIFTEN DIN
MyStore logg inn
REGISTRER BEDRIFTEN DIN
MyStore logg inn

Krydret for mye under matlagingen? Med disse triksene får du tilbake smaksbalansen.Kryddertabbe? Vi har noen triks!

Benedicte Randers
Benedicte RandersMatredder
Lagt ut november 10, 2021
Kryddertabbe? Vi har noen triks!
Krydret for mye under matlagingen? Vi har alle vært der. Enten vi har mistet lokket på saltbøssa og et dryss salt ble til et fjell, eller tatt feil av oppskriften, det stod visst en teskje ikke en spiseskje.. Og noen krydder ser bare for like ut når du stresser under matlagingen og vipps så smaker retten helt feil!


Skyv frustrasjonen til side, vi har nemlig 3 gode nyheter til deg:

  1. Du er IKKE håpløs, du er menneskelig.

  2. Maten er heller ikke håpløs, den kan reddes!

  3. Vi har funnet noen triks å teste før du kaster kjøkkenforkleet:

Aller først, spør deg selv: har du mulighet til å legge til mer av ingrediensene (ikke mer av krydderet) og lage en større porsjon? Om du gjør dette vil smaken jevne seg ut. Eller er det rom for å tilføye smaksnøytral mat/meieriprodukter. Som for eksempel matyoghurt, ris, poteter osv. Dette funker for retter som suppe, grøt, saus, gryteretter, kasseroller og lignende.

Ikke? Da kan disse triksene få tilbake smaksbalansen:

Om maten smaker for..

..salt:

  • Tilsett syre eller sødme, for eksempel sitronsaft, for å jevne smaken.

  • Potet-trikset: Lager du suppe/saus/gryterett og har en potet liggende kan du skrelle og putte den oppi gryta, den vil suge til seg saltet.

  • Et litt mer spenstig tips er å å helle oppi litt øl.

..sterkt:

  • Prøv å røre inn noen skjeer yoghurt, rømme eller crème fraîche.

  • Her også kan smaksnøytrale matvarer fungere.

  • Vær litt søt: Honning, sukker eller lønnesirup kan mykne smakene.

..søtt:

  • Tilsett syre, som sitronsaft, lime eller sitron.

  • Få inn litt av bitre smaker som for eksempel litt grønnkål, ruccola salat, eddik eller kakao.

(Både for mye salt og søt mat kan reddes med syrlighet, for eksempel med litt lime eller sitron.)


4 tips for å unngå krydder-fella neste gang:


  1. Gå forsiktig fram: Smak, krydre, smak, krydre, smak underveis.

  2. Ha i bakhodet at krydder skal forsterke de gode smakene til matvarene, ikke erstatte dem.

  3. Lager du mat til flere, er det lurt å ta noen slurker melk mellom smakingen, slik at du nøytraliserer tunga og ikke smaker deg blind underveis.

  4. Usikker på om maten har nok salt eller pepper? Smaken er som baken! Følg oppskriftens anbefalte mengde og sett heller salt og pepper fram på bordet til selvforsyning.

Kilder: Godt.no og Food52

Del dette

Begynn å redde mat i dag

Appen vår er verdens største markedsplass for overskuddsmat. Vi hjelper brukerne med å redde god mat fra å gå til spille, og til priser som gir god verdi for pengene i lokale butikker og restauranter.

Too Good To Go Blogg

a woman drinking a cup of coffee while a little girl looks on

Too Good To Go BlogForstå «best før»-datoer: Hvordan kan du unngå matsvinn og samtidig hjelpe planeten?

april 21, 2025

Hva betyr egentlig en "best før" dato? «Best før»-datoen sier noe om når produktet har best kvalitet, og ikke når det er farlig å spise. Det handler om smak...

a half of an avocado next to a glass of water and a question mark
Fakta om matsvinn

Too Good To Go BlogMATSVINN OG VANN: HVOR MYE VANN SKJULER SEG I FAVORITTMATEN DIN?

mars 21, 2025

Det er verdens vanndag, så bli med oss på et dypdykk i vannet vi ikke kan se – vannet skjult maten vi spiser. Hvor mange glass vann går det med for å produse...

a collage of people including a woman holding a bag that says Too Good To Go on it
Nyheter fra Too Good To Go

Too Good To Go BlogSkap spesielle små øyeblikk med Too Good To Go

februar 11, 2025

Spesielle små øyeblikk Livet er fullt av spesielle øyeblikk – de små, meningsfulle opplevelsene som skaper varige minner. Vi elsker å bidra til å skape diss...

a couple of people are walking down a sidewalk with shopping bags .
Tips og triks

Too Good To Go BlogTa et steg for miljøet med Too Good To Go

september 29, 2024

I dag er det den internasjonale dagen mot matsvinn, og derfor feirer vi forskjellen vi har utgjort i sammen. Vi er mange som går inn for et bedre miljø: Hele...

Flere blogginnlegg

BLI EN AV 175 000 BEDRIFTER SOM BEKJEMPER MATSVINN SAMMEN MED OSS

REGISTRER BEDRIFTEN DIN
Too Good To Go Logo

Karriere

Presse

KUNDESERVICE

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Juridisk

Personvernerklæring

Cookie Policy

Vilkår og betingelser

Kontakt oss

DSA Disclosure

Food Waste Sources

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.