Cuisinez en un seul temps les repas des jours à venir, opération idéale pour un ventre plein et un esprit léger.Le batch cooking pour toute la semaine avec La Ruche Qui Dit Oui

En faisant du batch cooking, vous pourrez facilement gaspiller moins. Au début de la semaine, prenez le temps de penser à ce que vous mangerez cette semaine. Vous planifierez ainsi les repas à cuisiner et dresserez une liste de courses.

En collaboration avec La Ruche Qui Dit Oui, nous avons créé pour vous un semainier. Téléchargez-le gratuitement ici.

Découvrez comment dresser un planning de la semaine.

Des légumes et des herbes

• 400 g de pommes de terre
• 
Une petite botte de carottes
• 
200 g de champignons de Paris
• Une salade (facultatif)
• Des herbes aromatiques de votre choix
• 
Ail, oignons et échalotes

Des légumineuses

• 240 g de lentilles vertes

Des produits fermiers

• 200 g de comté
• 1 yaourt
• 1 chèvre ou un petit fromage de votre choix

• 300 g de féta 

• Du lait et du beurre
• 
4 œufs

À puiser dans votre placard

• Quelques feuilles de lasagne
• 1 pot de sauce tomate maison

• 1 pot de ratatouille maison

• 250 g de farine
• 100 g de noisettes entières
• 10 g de levure chimique
• De l’huile d’olive
• 
Sel, Poivre

Hachis parmentier végé :

1. Écrasez les pommes de terre avec du beurre et du lait pour faire une purée. Salez et poivrez.
2. Placez une partie de vos lentilles et les carottes au fond du plat et recouvrez avec la purée.
3. Parsemez de comté et des graines de votre choix puis enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 30 mn.

Le lundi, il ne vous restera plus qu’à le réchauffer !

Lasagnes végé :

1. Placez une feuille de lasagne dans le fond d’un plat. Recouvrez d’un peu de sauce tomate, de ratatouille, de champignons et d’un peu de fromage.
2. Répétez l’opération, plusieurs fois et terminez par la sauce tomate et le reste de fromage.
3. Enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 40 mn.

Au menu le mardi, d’une simplicité confondante… réchauffez et agrémentez d’une petite salade.

Salade de lentilles

1. Dans une casserole, faites revenir dans de l’huile d’olive, l’oignon et l’échalote.
2. Versez les lentilles vertes lavées, les carottes coupées et les herbes aromatiques dans la casserole avec 3 fois leur volume d’eau.
3. Une fois cuites, réservez vos lentilles.

Le mercredi, il ne vous restera plus qu’à ajouter de la féta.

Cake carottes et féta :

1. Mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et homogène. Ajoutez le yaourt, l’huile et salez avant de mélanger.
2. Ajoutez les carottes, la féta, les noisettes et du poivre puis mélangez.
3. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake. Versez votre pâte dans le moule. Enfournez pour 35 à 45 mn de cuisson.

Le jeudi : chaud ou froid, il sera parfait accompagné d’une petite salade.