Le livre regorge de nombreux trucs et astuces pour un minimum de gaspillage au quotidien.Cuisiner sans rien jeter - les questions fréquentes

Vous manquez parfois d'inspiration pour cuisiner vos restes ou les ingrédients qui arrivent bientôt à expiration ?

Cuisiner sans rien jeter - le guide anti-gaspi

Transformez-les en délicieux plats et desserts à l'aide de ce livre.

Le livre regorge aussi de nombreux trucs et astuces pour un minimum de gaspillage au quotidien. Procurez-vous ce sésame ou offrez-le à vos proches, il vous sera utile encore très très longtemps.

F.A.Q.: Vous demandez, nous répondons

Pourquoi avons-nous écrit ce livre ?

50 % du gaspillage alimentaire se produit chez nous, dans nos cuisines. Nous avons répertorié quels sont les ingrédients les plus gaspillés et quels sont les restes de repas les plus fréquents. Sur cette base, nous avons créé 60 recettes surprenantes pour tirer le meilleur de vos restes.

En outre, nous voulons prévenir plutôt que guérir. C'est pourquoi le livre contient également plus de 100 conseils pour éviter le gaspillage. En achetant, en cuisinant et en conservant intelligemment.

À quoi ressemble le livre ?

Cuisiner sans rien jeter est une couverture rigide mesurant 18 cm sur 25 cm et compte 163 pages.

Après une introduction sur le gaspillage alimentaire et tout un tas de conseils pratiques, vous trouverez nos recettes, classées par saison.

Comment trouver une recette qui vous convient ?

Nous avons classé les plats non seulement par saison, mais aussi par ingrédient. Avez-vous un reste particulier, par exemple des pommes de terre bouillies ? Vous pouvez chercher dans l'index les différentes recettes pour lesquelles vous pouvez utiliser ces restes.

Les recettes sont-elles compliquées ?

Ce livre s'adresse à toute personne qui aime concocter rapidement un délicieux repas. La plupart des plats nécessitent un maximum de 30 minutes de préparation. Seuls quelques-uns prennent une heure. Tous les ingrédients sont faciles à trouver au supermarché ou à la supérette, ou simplement dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur.

Le livre contient-il beaucoup de recettes végétariennes/veganes ?

Plus de la moitié des recettes sont végétariennes, et souvent vous pouvez encore les rendre végétaliennes. Mangeurs de viande et de poisson, prenez note : comme nous travaillons toujours avec des restes, vous pouvez également incorporer vos restes de viande ou de poisson dans les plats. Cet élément est souvent mentionné comme un conseil, mais vous pouvez également l'incorporer vous-même dans un plat.

Que faire si je n'ai pas tous les ingrédients d'une recette ?

C'est d'ailleurs l'idée : remplacez votre courgette par une aubergine ou votre échalote par un reste de poireau. Chaque recette peut être adaptée, et vous pouvez facilement ajouter ou supprimer un légume. Vous pouvez remplacer la viande par du tofu ou un autre substitut de viande.

Quel genre de recettes peut-on trouver dans le vide de votre réfrigérateur ?

Vous trouverez des entrées telles que des soupes, des croquettes, des garnitures de sandwichs et des dips, ainsi que des plats d'accompagnement tels que des röstis et des salades. Les plats principaux comme les ragoûts, les boulettes de poisson, les quiches et les desserts comme la tarte aux pommes, le crumble, le salami au chocolat, la serradura sont également au menu de notre livre. Vous trouverez également des plats pour le petit-déjeuner, des snacks et de délicieuses boissons rafraîchissantes et réchauffantes. Pensez aux bols de smoothie, au pain à la banane ou au pudding au pain et à la limonade à la rhubarbe ou au gingembre. 

Quel genre de recettes trouverez-vous dans Cuisiner sans rien jeter ?

Vous y trouverez des entrées comme des soupes, des croquettes, des préparations à tartiner et des dips, ainsi que des accompagnements comme des röstis et des salades. Des plats principaux comme des ragoûts, des boulettes de poisson, des quiches et des desserts comme de la tarte aux pommes, un crumble, un salami au chocolat ou une serradura sont également à découvrir de notre livre. À tester aussi : de délicieuses recettes pour le petit-déjeuner, des snacks et de bonnes boissons fraîches ou chaudes. Smoothie, pain à la banane ou pudding au pain, ou encore limonade à la rhubarbe ou au gingembre.

Que trouverez-vous dans le livre en dehors des recettes ?

Outre 60 recettes, vous trouverez de nombreux conseils pour conserver vos aliments mieux et plus longtemps. Comment mettre de l'ordre dans l'armoire à provisions ? Quels produits doivent être placés sur quelle étagère du frigo ? Comment conserver les œufs et comment tester leur fraîcheur ? Nous avons également créé de courtes sections dans le livre : 5 x pain rassis, 5 x tomates ou bananes trop mûres... Grâce à ces mini-conseils, vous pouvez toujours tirer le meilleur parti des produits que vous achetez.

Où acheter le livre ?

Vous pouvez acheter le livre dans n'importe quelle librairie. Demandez-le si vous ne le trouvez pas, et le personnel pourra facilement le commander pour vous. Bien entendu, vous pouvez également le trouver sur le site de Racine, notre éditeur, sur Bol.com et sur le site de la FNAC.

Si vous le pouvez, n'hésitez pas à soutenir votre librairie locale !

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