Fruits d'octobre

On a definitivement dit au revoir à l'été, et maintenant il est enfin permis de sortir ces jolis pulls chauds de l'armoire. L'automne signifie: orange, rouge foncé, vert foncé, matins brumeux et de la bonne nourriture. Cela nous donne déjà envie! Toi aussi?

Mais il y a quoi dans les rayons?

Après une casserole aussi délicieuse comme on a mis dans notre poste blog il y a une semaine, il est impensable que tu aies encore envie d'un dessert ... Pas avec la recette que nous avons trouvé pour toi, avec nos fruits de saison. Pomme, mûre, raisin, framboise, kiwi, melon, nectarine, poire, pêche, prune et figue. Ce sont les fruits qu'Octobre nous offre. De quoi as-tu besoin pour un crumble de poires à la crème de spéculoos?

Crumble de poires à la crème de spéculoos

• 4 poires
• Des feuilles de thym
• Jus d'un demi-citron
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 30 g de poudre d'amande
• 50 g de sucre fin
• 4 c. À soupe de fromage frais,
• 2 c. crème de cuisine

Pèle les poires, retire le trognon et coupe les poires pelées en cubes. Arrose de jus de citron et fais revenir les cubes dans du beurre et du sucre jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Mélange la farine, la poudre d’amande, le sucre et le beurre froid. Émiette un certain nombre de speculoos. Beurre 4 plats à four. Répartis les morceaux de poire cuits au four entre les quatre plats à four. Termine avec le crumble et mets au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Mélange la crème, les speculoos e et le sucre avec le fromage frais. Mets une cuillère de ce mélange dans chaque plat de cuisson. Bon appétit!