La fête la plus effrayante du calendrier revient...

Bien qu'Halloween soit le résultat d'histoires et d'expériences effrayantes, c'est maintenant plutôt une excuse pour sonner de maison en maison et pour passer du bon temps avec sa famille et ses amis. 

Les citrouilles d'Halloween: jolie déco ou bons petits plats ?

Il existe de nombreuses variétés de citrouilles et certaines ont meilleur goût que d'autres. Par exemple, il y a la citrouille Hokkaido et la citrouille Butternut, qui font partie de la "collection hiver" des citrouilles. Ces citrouilles ont aussi beaucoup plus de saveur que par exemple le pepo Cucurbita... aussi mieux connue sous le nom de citrouille d'Halloween.

Si tu préfères utiliser tes citrouilles comme pièce de décoration, nous avons un certain nombre de conseils utiles pour rendre la coupe traditionnelle de citrouille un peu plus épicée. Que dirais-tu d’utiliser les graines, la chair et le surplus, pour ne pas avoir à les jeter ?

Tu peux facilement préparer les graines au four. Pour cela, assaisonne les graines avec du sel, du poivre ou du piment et étale-les sur un plat allant au four. Laisse-les sécher quelques minutes au four, puis déguste-les avec toute la famille comme alternative au pop-corn. Tu peux aussi les utiliser dans ton granola, ou les incorporer dans ta salade. La chair de la citrouille peut être utilisée dans un gâteau à la citrouille, par exemple, mais elle est aussi très utile pour épaissir les sauces. Bien sûr, tu peux aussi faire une délicieuse soupe à la citrouille, mais n'oublie pas de bien assaisonner ! Comme mentionné précédemment, la citrouille d'Halloween n'a pas autant de goût que ses cousines. Par conséquent, si tu souhaites cuisiner un plat à base de ce produit, il est préférable d'acheter une citrouille Hokkaido ou une citrouille Butternut.

When the party is over

Une fois que tu as eu ta dose annuelle de citrouilles, quelqu'un d'autre peut profiter de ces légumes flippants... ton jardin ! Mets les citrouilles ensemble sur le tas de compost, et laisse-les se décomposer lentement par la nature. Qui sait, tu auras peut-être des petites citrouilles l'année prochaine :)

Nous te souhaitons tous un très joyeux Halloween !