Vers une crise environnementale ?

C’est effrayant, mais non moins exagéré, de dire que l’humanité traverse une crise environnementale qui mettra au défi les générations actuelles et futures de notre planète. Au fur et à mesure que notre population grandit, nous avons besoin de produire plus de nourriture et de faire de la place pour cette agriculture, et ainsi, nous coupons davantage de forêts. Les forêts que nous connaissons sont vitales comme habitats naturels, mais aussi comme piège à carbone qui aident à stabiliser notre climat.

Lorsque vous sauvez des repas avec Too Good To Go, vous contribuez bien plus que ce que vous pensez. Vous faites preuve de respect pour nos ressources, vous empêchez les aliments de se retrouver dans des décharges et de nuire à l'environnement, et vous leur donnez le destin qu'ils méritent !

Un peu plus de détails sur les ressources qui composent notre nourriture

Les ressources que nous utilisons pour produire des aliments sont colossales, mais il est facile de l’oublier lorsque nous tenons le produit final, généralement du supermarché, entre nos mains.

Pour produire des aliments, vous avez besoin de semences, d’eau, d’engrais, d’énergie, de main-d’œuvre et, surtout, d’une énorme quantité de terres. Tellement de terres que la production alimentaire utilise en réalité 50% des terres habitables de notre planète (PNUE, 2019). Mais malheureusement, 30% de ces terres sont utilisées pour produire des aliments qui finissent par être gaspillés. Cela représente environ 1,4 milliard d'hectares de terres - une superficie supérieure à celle de la Chine et trois fois plus grande que l'Union européenne (FAO, 2016; EatResponsibly, 2019) - qui ont été défrichés pour produire des aliments qui ne seront jamais consommés.

Ainsi, alors que les forêts couvrent encore 30% de notre planète, elles disparaissent rapidement (Banque mondiale, 2019; National Geographic, 2019). On estime que nous perdons actuellement 39 millions d’acres de forêts par an, ce qui équivaut à la taille du Bangladesh, ou à 40 terrains de football toutes les minutes (Global Forest Watch, 2017). Les forêts maintiennent notre système naturel en équilibre en stockant l'excès de dioxyde de carbone qui autrement serait rejeté dans l'atmosphère. En défrichant, en brûlant ou en dégradant les zones forestières, nous contribuons activement à la libération de ce carbone et accélérons encore le changement climatique. Plus le dioxyde de carbone sera abondant, plus la chaleur sera piégée dans l'atmosphère, plus notre planète deviendra chaude… et plus les conséquences seront graves.

Et après?

Nous sommes pleinement engagés à construire le Mouvement contre le gaspillage alimentaire. Dans les mois à venir, nous continuerons à sensibiliser le public au changement climatique et à la dégradation de l'environnement causé par le gaspillage alimentaire. Notre monde évolue et nous devons tous faire partie de la solution.

Combattons ensemble le gaspillage alimentaire.