Faire un geste pour la planète cet été :sauvez de la nourriture avec les City Guides de Too Good To Go

Publié le juin 24, 2024
a group of young people are sitting on a bench eating food and taking a selfie .
Faire un geste pour la planète cet été :

sauvez de la nourriture avec les City Guides de Too Good To Go

L'application lance une nouvelle fonctionnalité pour éviter le gaspillage alimentaire cet été

Gand, le 25 juin 2024 - Le gaspillage alimentaire ne prend jamais de vacances, bien au contraire. La chaleur, le manque d'appétit et les achats plus spontanés semblent être les principales raisons pour lesquelles on gaspille plus de nourriture en été, selon une étude réalisée par Too Good To Go. Pour ne pas oublier vos bonnes habitudes pendant les vacances d'été, l'application lance une nouvelle fonctionnalité vous permettant de sauver de la nourriture encore plus facilement en vacances : les City Guides de Too Good To Go. Ces guides sont spécialement conçus pour vous fiare découvrir les meilleurs endroits où sauver de la nourriture à 'Amsterdam, Barcelone, Berlin, Bruxelles, Paris et bien d’autres encore. Que vous soyez en vacances en Europe ou que vous restiez en Belgique, l'application vous propose également de nombreux trucs et astuces pour éviter que la nourriture ne finisse à la poubelle cet été.

Prévenir le gaspillage alimentaire cet été

Too Good To Go a mené une enquête sur les raisons sous-jacentes pour lesquelles plus de nourriture est gaspillée en été. En tête de liste, on trouve la chaleur qui fait que les aliments se gâtent plus vite à la maison (56 %), suivie d'un manque d'appétit à cause de la chaleur (31 %). Autre raison majeure: les achats alimentaires en plus grandes quantités que nécessaire pour les pique-niques et les barbecues (23 %).

Quelle que soit la raison de l'augmentation du gaspillage alimentaire, Too Good To Go est là pour vous aider avec des conseils et des recettes astucieux : comment conserver au mieux les fruits et les légumes par temps chaud ? Quels sont les articles indispensables dans vos valises (spoiler : un sac isotherme et une boîte de conservation) ? Avez-vous pensé à la fermentation pour conserver vos légumes ? Tous ces conseils d'été et ces recettes savoureuses sont rassemblés un peu plus loin dans ce communiqué de presse (cfr. ci-dessous).

Les meilleures adresses food en vacances

Même en vacances, vous pouvez faire la différence et sauver de délicieux repas qui risquent gaspillés chez de nombreux commerçants partout à l’étranger. Avec plus 160 000 commerçants partenaires à travers le monde, l'application Too Good To Go vous permet de découvrir de super adresses où vous régaler tout en faisant un geste pour la planète. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par des en-cas savoureux. De quoi se faire plaisir à toute heure de la journée… ce sont les vacances après tout.

Pour vous aider à découvrir les pépites cachées et les adresses préférés des locaux, Too Good To Go lance les City Guides non seulement pour les cinq principales destinations de vacances des Belges, comme Amsterdam, Barcelone, Berlin, Bruxelles et Paris, mais aussi pour de nombreuses autres villes dans le monde. Où que vous soyez, n'oubliez pas d'avoir l'application à portée de main et de découvrir ces bonnes adresses à prix réduit.

Amsterdam

Une journée à Amsterdam commence en plein centre-ville. Dans la Damstraat, rendez-vous à la Croissanterie René et sauvez-y de délicieuses viennoiseries. Marchez ensuite jusqu'à la place du Dam et au Nationaal Monument pour y votre petit-déjeuner. Lorsque vous aurez flâné le long des canaux emblématiques d'Amsterdam-Ouest et vu le Jordaan, faites arrêt chez Small World Catering pour le lunch. Vous pourrez y sauver un Panier-surprise contenant des pâtes, sandwiches, salades, gâteaux ou pâtisseries. Enfin, quoi de plus néerlandais que les fameux murs à croquettes ? Sauvez un Panier chez FEBO et dégustez ces snacks frits typiques.

Barcelone

En vacances, la journée commence par une visite à boulangerie, non ? Vous trouverez la Boulangerie Mayer dans plusieurs endroits de Barcelone. Récupérez un panier surprise sur la Rambla del Poblenou, par exemple, et rendez-vous à pieds jusqu'à la plage encore déserte à cette heure-là pour prendre le petit-déjeuner avec vue sur la mer. Pour le déjeuner, le Llegums Cuits i Menjar Casolá, dans le Mercado la Rambla, est un lieu incontournable. Vous y trouverez des plats préparés et pourrez goûter à quelques-unes des recettes les plus savoureuses de Catalogne. Le soir, en flânant dans les rues pittoresques de l'agréable quartier de Poblenou, essayez un poké bowl au Healthy Poké, sur la Ronda da la Universitat.

Berlin

Berlin regorge de lieux de pique-nique sympas, ce qui est idéal pour manger son Panier surprise au soleil. Si vous avez envie d'un donut pour le petit-déjeuner ET que vous êtes végan, Brammibals Donuts est l'endroit idéal. Avec plusieurs boutiques aux quatre coins de la ville, il y en a toujours un à proximité. Par Panier surprise, vous recevrez jusqu’à six donuts végan. À l'heure du déjeuner, rendez-vous à Neukölln, une partie de la ville qui n'est pas encore très touristique et où vous trouverez d'excellents lieux culturels, artistiques et gastronomiques alternatifs. Comme la pizza de Vier Ecken, que vous pouvez trouver dans l'application. Le soir, le quartier branché de Kreuzberg est un endroit idéal pour sortir. Et pour éviter de gaspiller de la nourriture, sauvez un Panier de repas feel good chez Denizen Catering.

Bruxelles

Commencez votre journée sur la Grand Place, une des plus belles places du monde, avant que la foule ne commence à s'y presser. Pour le petit-déjeuner, sauvez un Panier surprise à l'hôtel Hilton. Prenez ensuite le bus pour quitter le centre-ville et profitez d'un agréable pique-nique au Bois de la Cambre, le poumon vert de la ville. De retour au centre-ville dans l'après-midi et envie de cuisine asiatique ? Sauvez délicieux wok chez Gatsu Gatsu. Notre conseil : terminez votre journée par des sushis. Commencez par un bon apéritif à l'une des nombreuses terrasses du quartier du Bailli et dégustez un Panier Surprise de sushis de chez Makisu en fin de soirée. Des sushis comme vous n'en avez jamais mangé.

Paris

Comment ne pas penser aux baguettes et aux croissants en visitant la capitale française ? L'application regorge de pâtisseries où sauver de la nourriture. Profitez donc des délicieuses pâtisseries françaises et des sandwichs de Paris Baguette dans toute la ville. Vous avez faim après une matinée au Louvre et vous cherchez un déjeuner rapide et facile ? Réservez un Panier Surprise “à la minute” chez Prêt à Manger contenant un repas chaud à emporter et manger immédiatement. Marchez jusqu'au Jardin des Tuileries et savourez votre déjeuner dans l'un des parcs les plus célèbres. Vous n'avez pas encore prévu de dîner ? Pendant que vous faites du shopping aux Galeries Lafayette, assurez-vous d'un bon dîner en réservant un "plat du jour" de délicieuse cuisine française et biologique au Loyal Café-Cantine Clichy.


CONSERVER SES ALIMENTS PAR TEMPS CHAUD

Carottes:
Enveloppez vos carottes non épluchées et non lavées dans une feuille d’essuie-tout et placez-les dans un contenant hermétique dans la partie la plus froide de votre frigo.Si vos carottes sont devenues molles, plongez pendant une dizaine de minutes dans de l’eau bien fraîche, elles retrouveront leur croquant.
Rhubarbe:
Placez vos tiges de rhubarbe dans un sachet de conservation réutilisable et conservez-les dans la partie la plus froide de votre frigo. Pour les conserver encore plus longtemps, coupez-les en morceaux et congelez-les.
Fruits rouges: fraises, cerises, framboises, myrtilles
Placez vos fruits rouges en une seule couche sur une feuille d’essuie-tout dans un contenant hermétique. Veillez bien à ne pas les superposer. Ne les lavez qu’au moment de les consommer.Si vous ne pensez pas pouvoir tous les consommer, pensez à les mettre au congélateur, vous pourrez ainsi les incorporer dans vos cakes ou porridge cet hiver.
Tomates:
Saviez-vous qu'en conservant vos tomates avec la tige vers le bas, elles mûriront moins vite.
Citrons:
Saviez-vous que l'humidité est la meilleure amie des citrons ? 🍋 Ils se conservent mieux. Si tu les mets au réfrigérateur dans un bol d'eau, tu les garderas frais plus longtemps.
Sac isotherme:
Le sac isotherme est votre meilleur allié par temps chaud. Pensez à toujours l’emmener avec vous quand vous allez faire vos courses. Les produits frais, les fruits et légumes sont très sensibles aux changements de température. En les transportant dans un sac isotherme, vous ne briserez pas la chaîne du froid ce qui vous permettra de les consommer normalement comme le reste de l’année.Vos yaourts ont dépassé la date limite de consommation ? Faites confiance à vos sens et “observez, sentez et goûtez” avant de les jeter. Si vous avez respecté la chaîne du froid, vous pourrez encore les consommer une fois la date dépassée.


TRUCS, ASTUCES ET RECETTES AVANT ET PENDANT VOS VACANCES

INCONTOURNABLES DANS VOS BAGAGES: UNE BOÎTE HERMÉTIQUE ET UN SAC ISOTHERME
Où que vous partiez en vacances ou en excursion cet été, pensez à emmener avec vous un sac isotherme et une ou plusieurs boîtes hermétiques. Il en existe des pliables, de toutes tailles et de toutes formes qui seront très partiques à ranger et vous aideront à gaspiller moins de nourriture.Il est rare de trouver des boîtes hermétiques dans les maisons de vacances. Pourtant, elles sont la solution pour conserver vos restes de repas, emmener un lunch ou des collations quand vous partez en excursion, prendre un doggy bag avec vous si vous avez eu les yeux plus grand que le ventre au restaurant buffet de votre hôtel all inclusive.Pour conserver vos aliments de manière optimale et éviter qu’ils ne prennent un coup de chaleur, le sac isotherme sera votre allié de prédilection pendant l’été.
AVANT DE PARTIR EN VACANCES:
  • Remplissez votre congélateur
Si vous ne pensez pas pouvoir consommer tous vos fruits et légumes, hachez-les et congelez-les. Les légumes surgelés sont un excellent moyen d'étoffer n'importe quel repas une fois que vous serez rentré - vous pourrez les intégrer à vos plats sautés, currys, plats de pâtes, risottos ou quiches.Il vous reste des épinards frais ? Mélangez-les à des morceaux de fruits et congelez-les sous forme de gros glaçons ronds. Vous pourrez les déguster en délicieux smoothies vitaminés.
  • Les oeufs et les produits laitiers se congèlent aussi !
Battez vos œufs et congelez-les dans des boîtes tupperware étiquetées ou dans un bac à glaçons. Les bacs à glaçons standard contiennent 2 cuillères à soupe par cube, ce qui facilite la mesure des ingrédients.S'il vous reste du lait, de la crème ou du yaourt, mixez-les avec des fruits et versez le mélange dans des moules à glace à l’eau.
  • Vous pouvez aussi congeler les pommes de terre :
Pour ce faire, il faut les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, les retirer du feu lorsqu'elles sont dorées mais pas complètement frites, et les laisser refroidir. Une autre option consiste à faire bouillir les pommes de terre pendant 5 minutes (sans les faire cuire complètement), à les laisser refroidir dans un bol avec des glaçons, puis à bien les sécher et à les conserver au congélateur dans un sac hermétique en éliminant tout l'air.
  • Pensez à la fermentation (pickles): hyper rapide à faire !
La fermentation des légumes est un moyen rapide et facile de conserver les légumes que vous ne pourrez pas manger avant de partir en vacances. Vous pouvez le faire avec toutes sortes de légumes et les utiliser dans des salades, sur des toasts ou pour personnaliser toutes sortes de plats.
  • Recette: Pickles de courgettes
Pour faire du pickles de courgettes, il suffit d'une poignée d'ingrédients, de bocaux en verre et de 10 minutes de préparation. Voici la recette de base que vous pouvez varier avec les légumes qu’il vous reste.Les ingrédients
  • 1 courgette
  • quelques grains de poivre
  • 1 feuille de laurier ou bouquet garni
  • 60 ml de vinaigre blanc
  • 160 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre de canne brun pur
Préparation
  1. Coupez les courgettes en tranches
  2. Mettez l'eau, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et la feuille de laurier dans une casserole et portez à ébullition.
  3. Ajoutez les courgettes dans la casserole et faites-les cuire pendant 10 minutes.
  4. Placez les légumes dans un bocal hermétique et couvrez-les avec le jus de cuisson.
  5. Vous pourrez conserver le bocal au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
  • Faites un festin avec le contenu de votre frigo
Au moins une semaine avant de partir en vacances, préparez un planning des repas en utilisant le plus grand nombre possible d’aliments de votre frigo. C'est une façon amusante de vous mettre au défi et de faire preuve de créativité. Vous pouvez toujours diviser vos créations en portions et les congeler afin de pouvoir les déguster sans stress à votre retour.
STAYCATION : idées pour une date night estivale avec des restes
  • Pizza au pain rassis
Votre pain est rassis ? Pas de problème. Utilisez vos restes de pain pour remplacer la pâte à pizza avec toutes vos garnitures préférées. Les bruschettas sont également le moyen idéal de préparer des amuse-bouches savoureux avec un reste baguette devenue toute dure.
  • Plateau de fruits et de fromages
Un plateau de fromages, c’est toujours une bonne idée. Transformez vos restes de fruits rouges abîmés en confiture ou disposez-les en garniture sur votre plateau de fromage pour impressionner vos invités.
  • Mini-frittatas
Les mini-frittatas sont faciles à préparer. Mélangez des légumes trop mûrs avec des œufs battus, versez dans un moule à muffins graissé et faites cuire à 190°C pendant 20 minutes.

CONTACT PRESSE :

Laurine Poortmans

PR Manager BE & NL

press@toogoodtogo.be







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