Too Good To Go Blog¿TUS HIERBAS Y ESPECIAS HAN PERDIDO LA CHISPA? TE CONTAMOS CÓMO DARLES UNA SEGUNDA VIDA

DESCUBRE CÓMO USAR TUS HIERBAS Y ESPECIAS DESPUÉS DE SU FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

A veces, podemos confundir la fecha de consumo preferente con la fecha de caducidad en productos como las hierbas y especias, pero estas fechas no significan lo mismo. La fecha de consumo preferente hace referencia a la calidad del producto, no a su seguridad, de manera que indica hasta cuándo las hierbas y especias conservan su sabor y textura óptimos. A diferencia de la fecha de caducidad, que sí marca un límite para el consumo seguro, la fecha de consumo preferente permite una mayor flexibilidad.

¿PODEMOS SEGUIR USANDO HIERBAS Y ESPECIAS SI HA PASADO SU FECHA DE CONSUMO PREFERENTE?

¡Claro que sí! Aunque las hierbas y especias secas pierden algo de sabor con el tiempo, puedes seguir usándolas sin problema si las has guardado bien: sin abrir y en un lugar fresco y seco.

¿Tus hierbas y especias aún están buenas o no? Confía en tus sentidos para comprobarlo. Primero, fíjate si presentan signos de humedad o si están apelmazadas. Después, huélelas: deberían desprender un aroma agradable e intenso. Si el olor es muy tenue o si huelen a moho, probablemente ya no tengan potencia. Y por último, pruébalas. Esta es la prueba final: si crees que tienen buen sabor, ¡todavía puedes usarlas en tus creaciones culinarias!

APROVECHA TUS HIERBAS Y ESPECIAS EN LA COCINA

Cuando las hierbas y especias pierden intensidad, puedes aumentar la cantidad que utilizas en tus platos o incorporarlas en mezclas aromáticas como aliños.

¿Y si le das un giro original a tus recetas de siempre… a la española? Prueba a mezclar pimentón dulce, ajo en polvo y un extra de orégano para darle vida a unas patatas revolconas. O usa comino y laurel secos en una mezcla para marinar garbanzos antes de saltearlos con espinacas. También puedes crear tu propio "sazonador casero" para tortilla de patatas, combinando cebolla en polvo, pimienta negra y un toque de tomillo. Incluso si no están en su mejor momento, tus hierbas y especias aún pueden dar mucho juego en la cocina de siempre, con un giro original. ¡Aprovecha hasta el último gramo de sabor!

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Busca nuestra etiqueta 'Mira-Huele-Prueba' en las hierbas y especias, y en otros productos con fecha de consumo preferente en tu supermercado local. Esta etiqueta nos recuerda que muchos alimentos, incluidas las hierbas y especias, pueden seguir consumiéndose después de su fecha de consumo preferente.

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