Too Good To Go Blog¡QUE VIVA EL QUESO! DISFRÚTALO DESPUÉS DE SU FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

¿QUÉ ES EXACTAMENTE LA FECHA DE CONSUMO PREFERENTE?

Es fácil confundir la fecha de consumo preferente con la fecha de caducidad en alimentos como el queso, pero estas fechas no significan lo mismo. La fecha de consumo preferente hace referencia a la calidad del producto, no a su seguridad, de manera que indica hasta cuándo el queso conserva su sabor y textura óptimos. A diferencia de la fecha de caducidad —que sí marca un límite para el consumo seguro—, la fecha de consumo preferente permite una mayor flexibilidad.

¿YA HA PASADO LA FECHA DE CONSUMO PREFERENTE? TAL VEZ TU QUESO SOLO ESTÉ MADURANDO CON ESTILO

Dependiendo del tipo de queso, podrás seguir disfrutándolo mucho tiempo después de su fecha de consumo preferente siempre que lo guardes correctamente. Los quesos curados, como el parmesano o el cheddar, tienden a durar más que los quesos frescos como el brie o el camembert. Para garantizar su frescura y sabor, guárdalo bien envuelto en la nevera, y si es posible, en un recipiente hermético. Así, podrás seguir disfrutándolo durante mucho más tiempo.

MIRA, HUELE Y PRUEBA EL QUESO

¿No tienes claro si tu queso sigue estando en buen estado? Confía en tus sentidos. Si encuentras moho en quesos curados, simplemente corta alrededor de la zona afectada (unos 2–3 cm). El resto estará perfecto para disfrutar. En los quesos frescos, si aparece moho, lo mejor es descartarlos. Huele el queso: debe desprender un aroma agradable y fresco. Si huele raro o ácido, es hora de descartarlo. Por último, prueba un trozo pequeño. Si al probarlo sigue estando delicioso, ¡adelante, disfrútalo sin problemas!

REDUCE EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS Y MARCA LA DIFERENCIA

Entender las fechas de consumo preferente puede ayudarte a evitar el desperdicio innecesario de alimentos. En Europa, la confusión sobre el etiquetado de fechas provoca alrededor del 10 % del desperdicio alimentario en los hogares (EC, 2018). Como las fechas de consumo preferente solo indican frescura y no seguridad alimentaria, te animamos a confiar en tus sentidos antes de desechar alimentos que aún pueden disfrutarse. Al reducir el desperdicio de alimentos, no solo ahorras dinero aprovechando al máximo lo que compras, sino que también contribuyes a evitar emisiones de CO2e y el desperdicio de recursos tan valiosos como el agua y la tierra. Cuidar del planeta es cosa de todos, y cada pequeño gesto puede marcar una diferencia.

SACA lo mejor de tu queso

Si te sobra queso, ¿por qué no convertirlo en algún plato delicioso como unos macarrones o un pan de ajo con queso? Descubre más trucos, recetas e ideas para evitar el desperdicio de comida en nuestras redes sociales:

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Busca nuestra etiqueta 'Mira-Huele-Prueba' en el queso y otros productos con fecha de consumo preferente en tu supermercado. Esta etiqueta nos recuerda que muchos alimentos, incluido el queso, pueden seguir estando en buen estado incluso después de esa fecha. ¡Confía en tus sentidos antes de tirarlos!

Si trabajas en una empresa que estaría interesada en unirse a nuestra misión de reducir el desperdicio de alimentos, entra en toogoodtogo.com/es/look-smell-taste y descubre cómo colaborar.

Juntos podemos lograr un impacto real y positivo en el planeta, bocado a bocado.