Too Good To Go BlogEn caso de duda, ¡congela!
En caso de duda, ¡congela!
¿Tienes algún alimento en la nevera que no estás seguro de poder utilizar de inmediato? No te arriesgues a que se estropee: ¡congélalo!
Es un truco sencillo para reducir el desperdicio innecesario de alimentos y tener siempre ingredientes frescos a mano.
¿Por qué congelar alimentos?
La congelación ralentiza la proliferación de bacterias y preserva la frescura y el sabor. Es una forma inteligente de almacenar alimentos y tenerlos listos cuando los necesites, ¡sin desperdiciarlos!
¿Qué puedes congelar?
Casi todo puede ir al congelador:
- Verduras: lavar, cortar y escaldar ligeramente. A continuación, puedes congelar en bolsas o en recipientes.
- Fruta: las fresas, los plátanos y los arándanos son excelentes para batidos y postres.
- Hierbas aromáticas: congélalas en cubitos de hielo con aceite de oliva. ¡Listas para sopas y salsas!
- Pan: córtalo y congélalo. Tendrás picatostes y bruschetta en un abrir y cerrar de ojos.
- Carne y pescado: haz porciones y envuélvelas bien para su perfecta conservación.
- Platos precocinados: congela sopas y guisos en raciones para tener comidas completas para consumir en otra ocasión.
Cómo congelar y descongelar mejor
- Utiliza recipientes herméticos: evita las quemaduras por congelación y mantén los alimentos frescos.
- Etiquetado: anota la fecha y el contenido que introduces en las bolsas o tuppers, esto te ayudará a mantener todo en orden.
- Congela en porciones: así sólo descongelas lo que necesitas.
- Deja espacio: los alimentos se expanden. No olvides dejar espacio en los recipientes.
Descongelar correctamente es tan importante como congelar
- En el frigorífico: la solución más segura y lenta.
- En agua fría: introduce los alimentos en una bolsa impermeable y cambia el agua cada 30 minutos.
- En el microondas: descongela rápidamente los alimentos, pero cocínalos inmediatamente después.
En resumen, la congelación es un truco sencillo y muy eficaz para reducir el desperdicio alimentario y mantener los alimentos frescos. Con un poco de planificación, puedes evitar el despilfarro y tomar decisiones más sostenibles y responsables. ¡Congela y contribuye a un futuro más verde!
Descubre más formas para reducir el desperdicio de alimentos en nuestro perfil de Instagram@toogoodtogo.es, en nuestro blog, y con este contenido especial descargable:
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