Too Good To Go BlogUn café con... Alcampo

En noviembre de 2019 iniciaba nuestra alianza con Alcampo para ayudarles y acompañarles en la lucha frente al desperdicio de alimentos en sus establecimientos. Comenzamos con un proyecto piloto en 4 establecimientos de Madrid dando la oportunidad de salvar Packs Sorpresa con su excedente diario de comida a los usuarios y usuarias de la capital madrileña. La buena acogida y los buenos resultados de esa primera fase hicieron que, unos meses después, la alianza se extendiera a todos los centros de Alcampo en la Comunidad de Madrid y que poco a poco se fuera ampliando al resto del territorio nacional.

En la actualidad ya se puede salvar comida a través de la app en más de 460 supermercados e hipermercados de Alcampo de toda España. Y ahora estamos de celebración porque Alcampo acaba de alcanzar el increíble hito de 1 millón de Packs Sorpresa salvados a través de nuestra app. Se convierte así en la primera cadena de supermercados a nivel nacional en nuestro país en alcanzar esta mágica cifra. Miles y miles de kilos de alimentos que junto a todos los usuarios y usuarias hemos logrado que no se desperdicien.

Por este motivo hemos querido tomarnos este mes ‘Un Café con…’ Yolanda Fernández, directora de RSC, Comunicación Externa y RRII de Alcampo, para conocer un más sobre cómo la compañía está abordando la lucha contra el desperdicio de alimentos.

1. ¿Cómo y por qué decidís desde Alcampo luchar contra el desperdicio de alimentos?

La lucha contra el desperdicio alimentario es una obligación moral para los Poderes Públicos, empresas, organizaciones y personas que habitamos el Planeta. Que se desperdicien cada año más de 1.300 millones de toneladas de alimentos impacta gravemente en un plano social, ambiental y económico. Hace años dimos un paso al frente para actuar en el marco que nos corresponde con el fin de lograr cero desperdicio en 2032. Para hacerlo realidad hemos puesto en marcha acciones preventivas y correctivas dirigidas a que ningún alimento termine en la basura. Además como eje transversal, hemos impulsado la formación y sensibilización, ya que impacta en la eficiencia de cualquier acción que se desarrolle.

2. ¿Qué os llevó a empezar a trabajar con Too Good To Go?

Encontrar una vía de salida óptima para alimentos cercanos a su fecha de caducidad y hacerlo de la mano de una organización confiable y con una solución eficaz, sencilla y atractiva en constante evolución.

3. ¿Es fácil trabajar con la App en el día a día?

Sí, la APP es sencilla e intuitiva para todos, para nosotros y para los usuarios finales.

4. Acabáis de alcanzar la cifra del millón de packs salvados y sois la primera cadena de supermercados a nivel nacional en conseguir este hito. ¿Qué supone esto para vosotros?

Supone un hito que evidencia que las alianzas son clave para el desarrollo sostenible. Es un reconocimiento a los equipos de Too Good To Go y a los de Alcampo que trabajan en una armónica conexión para luchar, juntos, contra el desperdicio de alimentos.

5. ¿Qué otras acciones estáis llevando a cabo en vuestros establecimientos para reducir el desperdicio de alimentos?

Lo esencial es trabajar en la fase preventiva con controles exhaustivos de pedidos y aplicación de buenas prácticas en nuestras labores diarias. En una fase reactiva, además de Too Good To Go en todas nuestras tiendas hemos implementado una solución basada en inteligencia artificial para gestionar el excedente alimentario que identifica en los lineales los productos cuya fecha de caducidad se acerca, elige la opción adecuada para rebajarlos o donarlos, aplica el porcentaje de reducción de precio adecuado e imprime las etiquetas. La rebaja del precio de estos productos de caducidad próxima oscila entre un 10% y un 50%). El año pasado evitamos desperdiciar casi 7, 5 millones de artículos. Asimismo, en Alcampo realizamos donaciones de productos alimentarios a Banco de Alimentos y otras organizaciones sociales del entorno de cada tienda (como Fundación Altius), habiendo donado en un año productos por valor de más de 1,14 millones de euros.

Y seguimos innovando y aplicando soluciones para lograr, como decía antes, que nuestro ratio de desperdicio alimentario sea CERO.

6. ¿Crees que hay más sensibilización en general sobre el desperdicio de alimentos tanto entre los consumidores como en el sector?

Sí, cada vez la sociedad es más y más consciente. Y lo es porque todos remamos en la misma dirección y somos altavoz.

7. Como una de las compañías de referencia en el sector, ¿crees que el desperdicio cero es un reto alcanzable? Y si pudieras pedir un deseo, ¿qué crees que se puede hacer o sería necesario hacer para poder llegar a esa meta?

Claro que es alcanzable… si trabajamos juntos, lo lograremos. No podemos conformarnos con menos y debemos hacer todo lo posible con una meta ambiciosa. Mi deseo es que todos y cada uno de nosotros logremos ser conscientes, coherentes y activistas.