À PROPOS DES DÉCHETS ALIMENTAIRESQuel est l'impact des déchets alimentaires sur l'environnement ?
Les déchets alimentaires nuisent considérablement à l'environnement et au climat en émettant des gaz à effet de serre tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de la ferme à l'assiette. Cela inclut les émissions liées au traitement des déchets, notamment dans les décharges. En outre, des ressources précieuses comme l'eau et la terre sont inutilement utilisées pour produire des aliments gaspillés.
Les déchets alimentaires sont responsables de 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et utilisent 25 % de toutes les ressources en eau douce (WWF,2024).
Comment les déchets alimentaires affectent-ils le climat et l'environnement ?
Le climat est l'état ambiant qui nous entoure, y compris les précipitations et les conditions météorologiques, la température, l'humidité, etc. Tout cela est influencé par les gaz à effet de serre libérés dans l'atmosphère, qui piègent la chaleur et réchauffent la planète.
Lorsque nous parlons d'environnement, nous faisons référence aux écosystèmes, à la biodiversité et aux processus naturels qui se déroulent autour de nous.
Le parcours de nos aliments commence à la ferme et se termine dans notre assiette (ou dans notre poubelle). Et chaque étape a un impact sur le climat et l'environnement. À chaque étape, des émissions de gaz à effet de serre sont libérées. Les déchets alimentaires ont donc une empreinte environnementale considérable, en raison des émissions de gaz à effet de serre tout au long de leur parcours, ainsi que des terres et de l'eau nécessaires à leur production.
Par exemple, les forêts ont été converties en terres cultivées, et cette déforestation libère des gaz à effet de serre. Mais ces terres doivent également être irriguées, ce qui les disqualifie en tant qu'habitat approprié pour de nombreuses espèces. Le carburant libère du dioxyde de carbone et le carburant est utilisé par les machines sur les terres et pour distribuer notre nourriture dans les supermarchés et dans nos maisons. Le carburant est également utilisé pour produire de l'électricité, qui sert à réfrigérer les aliments pendant le transport et, dans nos maisons, à les refroidir et à les préparer. Les déchets alimentaires qui finissent dans les décharges génèrent du méthane au fil du temps.
Cela signifie que lorsque nous gaspillons de la nourriture, ce n'est pas seulement la nourriture qui se trouve devant nous qui est gaspillée, mais aussi toutes les ressources et les émissions qui y sont liées. Si nous cessons de gaspiller la nourriture, nous pouvons éviter d'énormes quantités d'émissions de gaz à effet de serre et l'utilisation inutile de terres et d'eau.
NOUS SAVONS QUEEN ÉVITANT LE GASPILLAGE D'UN REPAS*, NOUS ÉVITONS
*Un repas = 1 sac surprise = 1 kg de nourriture.
2.7KGD'EMISSIONS DE GAZ A EFFET DE SERRE
sont évitées pour chaque Panier Surprise sauvé
2,8 M²d'utilisation des terres par an
810litres d'eau
Impact sur le changement climatique
Environ 30 % de la consommation totale d'énergie dans le monde est utilisée dans le secteur alimentaire (FAO, 2011). L'énergie est utilisée pour acheminer nos aliments des exploitations agricoles aux usines de production et aux fabricants, jusqu'à nos foyers et nos assiettes. Dans ce contexte, l'énergie désigne le carburant utilisé pour les machines et les transports tout au long de la chaîne d'approvisionnement, mais aussi l'électricité pour le stockage dans les réfrigérateurs et le combustible nécessaire pour cuisiner à la maison.
Impact sur la perte d'habitat
La moitié des terres habitables de la planète est utilisée pour l'agriculture et la production d'aliments qui finissent par être gaspillés occupe 30 % de l'ensemble des terres agricoles. Cette superficie est plus grande que celle de la Chine et aussi grande que celle du Canada et de l'Inde réunis (1,4 milliard d'hectares de terres, soit 11,5 % de l'ensemble des terres) (FAO, 2013).
Les terres utilisées pour l'agriculture, comme les prairies ou les terres cultivées, ne constituent pas un habitat approprié pour de nombreuses espèces, menacent la biodiversité et dégradent la qualité des sols.
Impact sur l'épuisement de l'eau douce
Seulement 3 % de l'eau de la Terre est de l'eau douce, dont 1 % seulement peut être utilisé par l'homme, le reste étant emprisonné, par exemple, dans les calottes glaciaires (NASA, 2014).
70 % de notre eau douce est utilisée pour l'agriculture, mais une quantité stupéfiante de 25 % de toute l'eau douce disponible est utilisée pour irriguer et produire des aliments qui sont gaspillés. Cela équivaut à la quantité d'eau de trois fois le lac Léman chaque année (FAO, 2013).
L'utilisation d'eau douce pour irriguer les terres agricoles épuise les nappes phréatiques, nuit aux espèces végétales et animales et a un impact sur la biodiversité.
COMMENCEZ À SAUVER DE LA NOURRITURE AUJOURD'HUI
Notre application est la plus importante plateforme de revente d'invendus alimentaires au monde. Nous aidons les utilisateurs à sauver de la nourriture, en offrant un excellent rapport qualité-prix dans les commerces de proximité, cafés et restaurants.
Too Good To Go Blog
Réutiliser ses restes en 4 idées anti-gaspi !
juillet 21, 2022
On jette pour plein de raisons, souvent c'est qu'on ne connaît pas bien la différence entre la DLC et la DLUO, mais c'est aussi parce qu'on ne sait pas comme...
Une entrée en la matière sympathique qui vous donne quelques bons conseils pour mieux organiser le réfrigérateur, les placards et moins gaspiller.Comment organiser son frigo pour moins gaspiller ?
juillet 21, 2022
Une entrée en la matière sympathique qui vous donne quelques bons conseils pour mieux organiser le réfrigérateur, les placards et moins gaspiller.
Pour éviter le gaspillage alimentaire, voici 5 astuces originales, à faire avec des cerises trop mûres ou acides.Que faire avec des cerises trop mûres ou acides ?
juillet 5, 2022
Pour éviter le gaspillage alimentaire, voici 5 astuces originales, à faire avec des cerises trop mûres ou acides.
Les courses représentent une part de dépense importante pour les ménages français. Pour lutter contre les effets de l'inflation, découvrez ces 5 bons plans.Courses : 5 bons plans pour lutter contre l’inflation
juillet 1, 2022
Les courses représentent une part de dépense importante pour les ménages français. Pour lutter contre les effets de l'inflation, découvrez ces 5 bons plans.
Il existe de nombreuses techniques de conservation des cerises : congélation, sous vide, déshydratées... découvrez nos 5 astuces originales.Comment conserver des cerises ?
juin 30, 2022
Il existe de nombreuses techniques de conservation des cerises : congélation, sous vide, déshydratées... découvrez nos 5 astuces originales.
En images, infographies et schémas, découvrez les 10 meilleures astuces anti gaspi pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison facilement.Les 10 meilleures astuces anti gaspi
juin 16, 2022
En images, infographies et schémas, découvrez les 10 meilleures astuces anti gaspi pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison facilement.
Voici quelques conseils pour conserver les fraises plus longtemps. Fraises coupées, équeutées ou fraîches, nous vous expliquons tout.Comment conserver les fraises ?
juin 14, 2022
Voici quelques conseils pour conserver les fraises plus longtemps. Fraises coupées, équeutées ou fraîches, nous vous expliquons tout.
Pour bien conserver les framboises vous pouvez les congeler, les sécher, les mettre au réfrigérateur ou suivre quelques une de nos astuces originales.Comment conserver les framboises ?
juin 6, 2022
Pour bien conserver les framboises vous pouvez les congeler, les sécher, les mettre au réfrigérateur ou suivre quelques une de nos astuces originales.
Les avocats, même noircis peuvent encore être cuisinés dans certains plats. Voici les recettes avec un avocat trop mûr que vous pouvez réaliser très facilement.Quelles recettes faire avec un avocat trop mûr ?
mai 30, 2022
Les avocats, même noircis peuvent encore être cuisinés dans certains plats. Voici les recettes avec un avocat trop mûr que vous pouvez réaliser très facilement.
Afin de préparer et cuisiner les côtes de blettes, voici toutes les techniques pour les laver, les éplucher, les cuire et quelques idées de recettes originales.Comment cuisiner les côtes de blettes ?
mai 20, 2022
Afin de préparer et cuisiner les côtes de blettes, voici toutes les techniques pour les laver, les éplucher, les cuire et quelques idées de recettes originales.
Pour vous aider à faire des courses bio moins chères, voici 4 astuces qui vous permettront d'acheter de la viande, des féculents et des fruits et légumes bio.Courses bio moins chères : 4 bons plans
mai 18, 2022
Pour vous aider à faire des courses bio moins chères, voici 4 astuces qui vous permettront d'acheter de la viande, des féculents et des fruits et légumes bio.
Dans un torchon, au réfrigérateur, au congélateur, dans des conserves... Découvrez toutes les techniques pour conserver les blettes plus longtemps.Comment conserver les blettes ?
mai 17, 2022
Dans un torchon, au réfrigérateur, au congélateur, dans des conserves... Découvrez toutes les techniques pour conserver les blettes plus longtemps.