OM MATSVINNVilken inverkan har matsvinn på miljön?
Matsvinn är mycket skadligt för miljön och klimatet eftersom det släpper ut växthusgaser i hela leveranskedjan från jord till bord. Dessutom används värdefulla resurser som vatten och mark i onödan för att producera bortkastad mat.
Matsvinn står för 10 % av de globala utsläppen av växthusgaser och förbrukar 25 % av alla sötvattenresurser (WWF,2024).
Hur påverkar matsvinn klimatet och miljön?
Vårt klimat, inklusive regn- och vädermönster, temperatur, luftfuktighet etc. påverkas av de växthusgaser som släpps ut i atmosfären eftersom de fånger upp och håller kvar värme, vilket gör att temperaturen på jorden ökar.
När vi talar om miljön syftar vi på ekosystem, biologisk mångfald och naturliga processer som sker runt omkring oss.
Matens resa börjar på gården och slutar vid vår gaffel (eller i soptunnan). Varje steg denna resa har en inverkan på klimatet och miljön. I varje steg släpps växthusgaser ut. Matsvinn har därför en enorm miljöpåverkan på grund av utsläppen av växthusgaser längs vägen och den mark och det vatten som behövs för att producera maten. Till exempel har skogsmark omvandlats till odlingsmark, och denna avskogning frigör växthusgaser. Denna mark måste också bevattnas, vilket gör att den inte är lämplig som livsmiljö för många arter. Bränsle släpper ut koldioxid och bränsle används dels av maskinerna på marken, men också för att distribuera våra livsmedel till stormarknader och våra hem. Bränsle används också för att generera elektricitet, som används för att kyla livsmedel under transport, samt i våra hem för att kyla och förbereda vår mat. Matsvinn som hamnar på soptippen genererar metan över tid. Det är alltså inte bara är maten framför oss som går till spillo om vi inte äter den. Resurser har använts och växthusgaser har släppts ut i onödan. Om vi slutar slänga mat kan vi undvika enorma mängder utsläpp av växthusgaser och onödig användning av mark och vatten.
VI VET ATTGENOM ATT RÄDDA EN MÅLTID* FRÅN ATT GÅ TILL SPILLO UNDVIKER VI
*En måltid = 1 Överraskningskasse = 1 kg mat.
2.7KGUtsläpp av CO2e
2.8 M²Av markanvändning per år
810liter vattenförbrukning
Påverkan på klimatförändringarna
Cirka 30 % av världens totala energiförbrukning används inom livsmedelssektorn (FAO, 2011). Energi används för att flytta vår mat från gårdar till produktionsanläggningar och tillverkare till våra hem och tallrikar. I detta sammanhang avser energi det bränsle som används för maskiner och transporter genom hela leveranskedjan, liksom el för lagring i kylskåp och det bränsle som behövs för matlagning hemma.
Påverkan på förlusten av livsmiljöer
Hälften av världens beboeliga mark används för jordbruk, och produktionen av livsmedel som i slutändan går till spillo upptar 30 % av all jordbruksmark. Det är större än Kina och lika stort som Kanada och Indien tillsammans (1,4 miljarder hektar mark, eller 11,5 % av all mark) (FAO, 2013).
Mark som används för jordbruk, t.ex. gräsmark eller odlingsmark, är en olämplig livsmiljö för många arter och hotar den biologiska mångfalden och försämrar markkvaliteten.
Påverkan på sötvattensförbrukning
Endast 3 % av jordens vatten är sötvatten, varav endast 1 % kan användas av människor, resten är instängt, till exempel i istäcken (NASA, 2014).
70 % av vårt sötvatten används för jordbruk, men hela 25 % av allt tillgängligt sötvatten används för att bevattna och producera mat som går till spillo. Det motsvarar vattenmängden i Genèvesjön tre gånger per år (FAO, 2013).
Att använda sötvatten för att bevattna jordbruksmark utarmar grundvattentäkter, skadar växt- och djurarter och påverkar den biologiska mångfalden.
BÖRJA RÄDDA MAT IDAG
Vår app är världens största marknadsplats för överskottsmat. Vi ser till att användare kan rädda god mat från att gå till spillo och samtidigt få ett bra värde för pengarna hos lokala butiker, caféer och restauranger.
Too Good To Go Blogg
Too Good To Go BlogRädda julmaten med Hilda Kirkhoff
december 4, 2024
"Åh nej! Lussebullarna har blivit torra!", eller "Hoppsan, hur ska vi kunna äta upp all den här tomtegröten?" Känner du igen dig? Under julen är det lätt at...
Med Too Good To Go minskar ni ert matsvinn och sparar därmed tid och pengar. Sälj de varor som annars skulle ha behövt sorteras och kastas.LÄR DIG ALLT OM DEN NYA AVFALLSLAGEN
januari 11, 2024
Nya lagen kräver sortering av matavfall. Minska matsvinnet genom att sälja ert överskott med Too Good To Go. Ta reda på allt om den nya lagen om matavfall oc...
Nu kan du rädda mat för 1/3 av priset från Espresso House. Den 8 september lanserades samarbetet mellan Too Good To Go och kaféjätten Espresso House.Espresso House 💚 Too Good To Go
september 20, 2022
Den 8 september lanserades samarbetet mellan Too Good To Go och kaféjätten Espresso House
Vi har krokat arm med en rad stora producenter i Europas största datummärkningskampanj!VÅRT STÖRSTA INITIATIV NÅGONSIN
maj 17, 2022
Insert excerpt
Kan jag äta en vara som gått ut? Absolut! Om det är ett bäst före-datum ska du alltid visa matkurage och titta, lukta och smaka på maten innan du slänger den.KAN JAG ÄTA EN VARA SOM GÅTT UT?
maj 10, 2022
Vilken datummärkning har varan? Är det ett bäst före-datum ska du alltid titta, lukta och smaka på maten innan du slänger den! Visa matkurage!
Vi ska inte ta för givet att mat måste slängas bara för att bäst före-datumet gått ut. Många produkter är ofta fortfarande fullt ätbara!MAT KAN DU ÄTA EFTER SITT BÄST FÖRE-DATUM
maj 6, 2022
Alla hittar vi då och då en dammig gammal konserv eller en konstig bakprodukt som bara använts en gång längst bak i skafferiet. Men vi ska inte ta för givet ...
Var tionde svensk slänger sill under påsken enligt en ny undersökning. Too Good To Go och Klädesholmen Seafood ger tillsammans sillkoll åt svenska folket.SÅ FÅR DU SILLKOLL TILL PÅSKEN
april 11, 2022
I en undersökning som vi på Too Good To Go har gjort uppger var fjärde svensk att de får sill över. Tyvärr visar det sig också att var tionde svensk slänger ...
Tillsammans med våra partners och användare vill vi minska på semmel-svinnet, och se till att så många semlor som möjligt räddas!ÅRETS SEMLA ÄR RÄDDAD – FÖR 1/3 AV PRISET
februari 14, 2022
Insert excerpt
Årets ekonomiskt tuffaste månad är här – Men att leva hållbart behöver inte nödvändigtvis kosta skjortan!SÅ KLARAR DU AV JANUARI - ÅRETS TUFFASTE MÅNAD
december 22, 2021
Januari är för många årets tuffaste månad då den infaller direkt efter den köpfest som ofta sker under jul och nyår. Trots att det kan finnas många anledning...
Inför COP26 samlas en stor del av världens beslutsfattare och många tror att detta är vår bästa chans att ta kontroll över de rådande klimatförändringarna.DÄRFÖR ÄR COP26 VIKTIGT FÖR ALLA
november 5, 2021
Vi befinner oss just nu i en avgörande tid i kampen mot klimatförändringarna. Mellan 30/10-12/11 i år samlas en stor del av världens beslutsfattare vid den F...
7 DAYS NO FOOD WASTE CHALLENGE
september 15, 2021
Ingen vill slänga mat i onödan. Matsvinn orsakar både stor klimat- och miljöpåverkan och kostar dessutom mycket pengar. Trots detta hamnar aldrig 40% av den ...
Kantarellerna är här! Vi skrivit en full guide om hur du hittar, förvarar och använder dessa små guldklimpar på bästa sätt!I SÄSONG JUST NU: KANTARELLER
augusti 4, 2021
Ett viktigt meddelande till allmänheten - Kantarellsäsongen är äntligen igång! Att ta för sig av skogens alla läckerheter är toppen i många avseenden. Det...