OM MADSPILDHvilken indvirkning har madspild på miljøet?
Madspild er meget skadeligt for miljøet og klimaet, da det udleder drivhusgasser i hele forsyningskæden fra jord til bord. Desuden bruges værdifulde ressourcer som vand og jord unødigt til at producere spildt mad.
Madspild er ansvarlig for 10% af den globale udledning af drivhusgasser og bruger 25% af alle ferskvandsressourcer (WWF,2024).
Hvordan påvirker madspild klimaet og miljøet?
Vores klima, herunder regn- og vejrmønstre, temperaturer, luftfugtighed osv. påvirkes af de drivhusgasser, der frigives i atmosfæren, da de fanger og holder på varmen, hvilket får temperaturen på jorden til at stige.
Når vi taler om miljøet, henviser vi til økosystemer, biodiversitet og naturlige processer, der finder sted omkring os.
Fødevarernes rejse starter på gården og ender på vores gaffel (eller i skraldespanden). Hvert skridt på denne rejse har en indvirkning på klimaet og miljøet, og der udledes drivhusgasser på hvert skridt. Madspild har derfor en enorm miljøpåvirkning på grund af udledningen af drivhusgasser undervejs og den jord og det vand, der er nødvendigt for at producere maden.
For eksempel er skovområder blevet omdannet til dyrkningsjord, og denne skovrydning udleder drivhusgasser. Denne jord skal også kunstvandes, hvilket gør den uegnet som et levested for mange arter. Brændstof frigiver kuldioxid, og brændstof bruges af maskinerne på jorden og til at distribuere mad til supermarkederne og vores hjem. Brændstof bruges også til at generere elektricitet, som bruges til at nedkøle maden under transporten og i vores hjem til at nedkøle og tilberede maden. Madaffald, der ender på lossepladsen, genererer metan over tid.
Det betyder, at når vi spilder mad, er det ikke kun maden foran os, der går til spilde, men også alle de relaterede ressourcer og udledninger.
Hvis vi holder op med at spilde mad, kan vi undgå store mængder drivhusgasser og unødig brug af jord og vand.
VI VED, ATVED AT REDDE 1 MÅLTID* FRA AT GÅ TIL SPILDE, UNDGÅR VI
*1 måltid = 1 lykkepose = 1 kg mad.
2,7 KGCO2e-udledninger undgås
CO2e-udledninger undgås for hver reddet lykkepose
2.8 M²landbrugsjord pr. år
810liter vand
Indvirkning på klimaforandringer
Omkring 30% af verdens samlede energiforbrug bruges i fødevaresektoren (FAO, 2011). Energi bruges til at transportere mad fra gårde til produktionsanlæg og producenter til vores hjem og tallerkener. I denne sammenhæng refererer energi til det brændstof, der bruges til maskiner og transport i hele forsyningskæden, samt elektricitet til opbevaring i køleskabe og det brændstof, der er nødvendigt til madlavning derhjemme.
Indvirkning på tab af levesteder
Halvdelen af verdens beboelige jord bruges til landbrug, og produktionen af mad, der ender med at blive spildt, optager 30% af al landbrugsjord. Det svarer til et areal større end Kina og lige så stort som Canada og Indien tilsammen (1,4 milliarder hektar jord eller 11,5% af al jord) (FAO, 2013).
Jord, der bruges til landbrug, såsom græsarealer eller afgrøder, er ikke et egnet levested for mange arter, truer biodiversiteten og forringer jordkvaliteten.
Indvirkning på udtømning af ferskvand
Kun 3% af jordens vand er ferskvand, hvoraf kun 1% kan bruges af mennesker fordi resten f.eks. er fanget i iskapper (NASA, 2014).
70% af vores ferskvand bruges til landbrug, men svimlende 25% af alt tilgængeligt ferskvand bruges til kunstvanding og produktion af mad, som går til spilde. Det svarer til tre gange af mængden af vand i Genevesøen om året (FAO, 2013).
Brug af ferskvand til kunstvanding af landbrugsjord udpiner grundvandet, skader plante- og dyrearter og har en indvirkning på biodiversiteten.
BEGYND AT REDDE MAD I DAG
Vores app er verdens største markedsplads for overskudsmad. Vi hjælper brugere med at redde god mad og tilbyder stor værdi for pengene i lokale butikker, caféer og restauranter.
Too Good To Go Blog
Hvordan er det at leve af overskudsmad i en uge? Det kan blogger og foredragsholder Gittemarie fortælle dig mere om her.Du kan nemt leve af overskudsmad i en hel uge
marts 5, 2018
Hvordan er det at leve af overskudsmad i en uge? Det kan blogger og foredragsholder Gittemarie fortælle dig mere om her.
Hvis du heller ikke kender forskel på "bedst før" og "sidste anvendelsesdato", så læs med her ogHvad betyder datomærkningerne?
februar 28, 2018
Mange tager fejl af betydningen på “Bedst før”, “Mindst holdbar til” og "Sidste anvendelsesdato". Det resulterer i en masse god mad, som smides væk uden grun...
Læs og se med her - vi har nemlig fundet 4 af de bedste video-hacks mod madspild, så du bliver madspildekspert på ingen tid.4 af de bedste video-hacks mod madspild
februar 9, 2018
Mangler du nogle gange inspiration til aftensmaden? Og vil du gerne mindske dit madspild? Så er du landet det rigtige sted. Vi har nemlig fundet 4 videoer me...
Ved du, hvorfor madspild påvirker CO2e-udledningerne? Og har du egentlig styr på, hvad CO2e er, og hvor det kommer fra? Vi forsøger at give dig nogle svar her.Hvad er CO2e - og hvordan påvirker det klimaforandringerne?
februar 9, 2018
Ved du, hvorfor madspild påvirker CO2e-udledningerne? Og har du egentlig styr på, hvad CO2e er, og hvor det kommer fra? Vi forsøger at give dig nogle svar her.
Et rodet køleskab kan være medvirkende til, at du mister overblikket og derfor smider en masse mad ud. Få her 5 enkle tips til at holde styr på dit køleskab.Sådan får du styr på dit køleskab
november 30, 2017
Et rodet køleskab kan være medvirkende til, at du mister overblikket og derfor smider en masse mad ud. Få her 5 enkle tips til at holde styr på dit køleskab.
Sådan bruger du de brune bananerSådan bruger du de brune bananer
november 30, 2017
Ved du egentlig, hvor mange bananer vi smider ud i Danmark hvert år? Det korte svar - alt for mange! Få tips og tricks til, hvordan du kan få brugt dine bana...
Hvis du gerne vil i gang med at reducere dit madspild, får du her 5 enkle råd, så du kan komme godt i gang.5 nemme tips til at reducere dit madspild
november 24, 2017
Hvis du ikke tænker så meget over madspild i det daglige, kan det måske være svært at finde ud af, hvor du skal starte. Hvis du gerne vil i gang med at reduc...
I den vestlige verden spilder vi omkring 1/3 af alt mad. Det er nok mad til at brødføde 3 milliarder mennesker. Læs hvorfor vi kæmper kampen mod madspild.Derfor skal du bekymre dig om madspild
november 24, 2017
I den vestlige verden spilder vi omkring 1/3 af alt mad. Det er nok mad til at brødføde 3 milliarder mennesker. Det er kun én af grundene til, at vi kæmper k...
Tænker du nogensinde over, hvor meget tid og hvor mange penge du bruger på mad, som i sidste ende bare ryger ud igen? Det er sikkert mere end du tror.Når du spilder mad, spilder du din tid
november 15, 2017
Tænker du nogensinde over, hvor meget tid og hvor mange penge du bruger på mad, som i sidste ende bare ryger ud igen? Det er sikkert mere, end du tror.