OM MADSPILDHvilken indvirkning har madspild på miljøet?
Madspild er meget skadeligt for miljøet og klimaet, da det udleder drivhusgasser i hele forsyningskæden fra jord til bord. Desuden bruges værdifulde ressourcer som vand og jord unødigt til at producere spildt mad.
Madspild er ansvarlig for 10% af den globale udledning af drivhusgasser og bruger 25% af alle ferskvandsressourcer (WWF,2024).
Hvordan påvirker madspild klimaet og miljøet?
Vores klima, herunder regn- og vejrmønstre, temperaturer, luftfugtighed osv. påvirkes af de drivhusgasser, der frigives i atmosfæren, da de fanger og holder på varmen, hvilket får temperaturen på jorden til at stige.
Når vi taler om miljøet, henviser vi til økosystemer, biodiversitet og naturlige processer, der finder sted omkring os.
Fødevarernes rejse starter på gården og ender på vores gaffel (eller i skraldespanden). Hvert skridt på denne rejse har en indvirkning på klimaet og miljøet, og der udledes drivhusgasser på hvert skridt. Madspild har derfor en enorm miljøpåvirkning på grund af udledningen af drivhusgasser undervejs og den jord og det vand, der er nødvendigt for at producere maden.
For eksempel er skovområder blevet omdannet til dyrkningsjord, og denne skovrydning udleder drivhusgasser. Denne jord skal også kunstvandes, hvilket gør den uegnet som et levested for mange arter. Brændstof frigiver kuldioxid, og brændstof bruges af maskinerne på jorden og til at distribuere mad til supermarkederne og vores hjem. Brændstof bruges også til at generere elektricitet, som bruges til at nedkøle maden under transporten og i vores hjem til at nedkøle og tilberede maden. Madaffald, der ender på lossepladsen, genererer metan over tid.
Det betyder, at når vi spilder mad, er det ikke kun maden foran os, der går til spilde, men også alle de relaterede ressourcer og udledninger.
Hvis vi holder op med at spilde mad, kan vi undgå store mængder drivhusgasser og unødig brug af jord og vand.
VI VED, ATVED AT REDDE 1 MÅLTID* FRA AT GÅ TIL SPILDE, UNDGÅR VI
*1 måltid = 1 lykkepose = 1 kg mad.
2,7 KGCO2e-udledninger undgås
CO2e-udledninger undgås for hver reddet lykkepose
2.8 M²landbrugsjord pr. år
810liter vand
Indvirkning på klimaforandringer
Omkring 30% af verdens samlede energiforbrug bruges i fødevaresektoren (FAO, 2011). Energi bruges til at transportere mad fra gårde til produktionsanlæg og producenter til vores hjem og tallerkener. I denne sammenhæng refererer energi til det brændstof, der bruges til maskiner og transport i hele forsyningskæden, samt elektricitet til opbevaring i køleskabe og det brændstof, der er nødvendigt til madlavning derhjemme.
Indvirkning på tab af levesteder
Halvdelen af verdens beboelige jord bruges til landbrug, og produktionen af mad, der ender med at blive spildt, optager 30% af al landbrugsjord. Det svarer til et areal større end Kina og lige så stort som Canada og Indien tilsammen (1,4 milliarder hektar jord eller 11,5% af al jord) (FAO, 2013).
Jord, der bruges til landbrug, såsom græsarealer eller afgrøder, er ikke et egnet levested for mange arter, truer biodiversiteten og forringer jordkvaliteten.
Indvirkning på udtømning af ferskvand
Kun 3% af jordens vand er ferskvand, hvoraf kun 1% kan bruges af mennesker fordi resten f.eks. er fanget i iskapper (NASA, 2014).
70% af vores ferskvand bruges til landbrug, men svimlende 25% af alt tilgængeligt ferskvand bruges til kunstvanding og produktion af mad, som går til spilde. Det svarer til tre gange af mængden af vand i Genevesøen om året (FAO, 2013).
Brug af ferskvand til kunstvanding af landbrugsjord udpiner grundvandet, skader plante- og dyrearter og har en indvirkning på biodiversiteten.
BEGYND AT REDDE MAD I DAG
Vores app er verdens største markedsplads for overskudsmad. Vi hjælper brugere med at redde god mad og tilbyder stor værdi for pengene i lokale butikker, caféer og restauranter.
Too Good To Go Blog
Julen handler om hygge, kærlighed, nærvær og - selvfølgelig - mad. Vi giver et par gode tips til, hvordan du undgår at spilde den gode julemad.Spild ikke julen - 4 gode tips
december 11, 2018
Julen handler om hygge, kærlighed, nærvær og - selvfølgelig - mad. Vi giver et par gode tips til, hvordan du undgår at spilde den gode julemad.
Kan man servere overskudsmad på en date? Stifter og partner af Single.dk, Jonas Cronfeld, har i ugens blogindlæg undersøgt sagen nærmere.Dating og overskudsmad: Opskriften på kærlighed?
november 5, 2018
Kan man servere overskudsmad på en date? Stifter og partner af Single.dk, Jonas Cronfeld, har i ugens blogindlæg undersøgt sagen nærmere.
Det er tid til at halloween-(u)hygge! Men efter at have udhulet, hakket og skåret dit halloween-græskar helt perfekt, står man der med en masse græskar-indmad.Må man spise sit halloween-græskar?
oktober 26, 2018
Det er tid til at halloween-(u)hygge! Men efter at have udhulet, hakket og skåret dit halloween-græskar helt perfekt, står man der med en masse græskar-indma...
Fødevareproduktion medfører udledning af drivhusgasser, som i sidste ende ikke er godt for miljøet. Men mon dine favoritvarer blandt de store syndere?De her fødevarer sætter størst klimaaftryk
september 27, 2018
Det er ingen hemmelighed at produktion af fødevarer medfører udledning af drivhusgasser, som i sidste ende ikke er godt for miljøet. Men mon dine favoritter ...
Red overskudsmad, dyrk tomater på altanen eller tag det bæredygtige valg, når du indretter dit køkken. Læs hvordan du kan gøre dine valg i køkkenet bæredygtige.Guide til det bæredygtige køkken
september 5, 2018
Red overskudsmad, dyrk tomater på altanen eller tag det bæredygtige valg, når du indretter dit køkken. Vi giver lidt tips og tricks til, hvordan du kan gøre ...
Se interviews med zero waster Gittemary, klimaaktivist Emma Slebsager og kogebogsforfatter Almedina B. Boskailo.Tre seje kvinder deler ud af deres bedste madspildstips
juni 28, 2018
Under FNs Bæredygtighedsuge i juni besøgte teamet bag Too Good To Go Aalborg, Aarhus og Frederiksberg, hvor vi fik mulighed for at tale med tre super seje kv...
FN har sat ambitiøse mål ift. at skulle reducere det globale madspild pr. indbygger med 50% og sammen kan vi gøre en stor forskel. Læs om det her.Du, FN og Too Good To Go skaber en verden uden madspild
juni 28, 2018
FN har sat ambitiøse mål ift. at skulle reducere det globale madspild pr. indbygger med 50% - og i fællesskab kan hjælpe til og gøre en stor forskel. Læs om ...
Find inspiration til brug af kaffegrums og brugte teposer, så de ikke behøver ende i skraldespanden.Giv kaffe og te nyt liv med et par smarte tricks
juni 25, 2018
Find inspiration til brug af kaffegrums og brugte teposer, så de ikke behøver ende i skraldespanden.
Mangler du nogle gange inspiration til, hvordan du skal bruge indholdet af lykkeposen? Vi har samlet lidt tips og tricks til dig her.Nyttige tips til, hvordan du skal bruge indholdet af lykkeposen
maj 22, 2018
Mangler du nogle gange inspiration til, hvordan du skal bruge indholdet af lykkeposen? Vi har samlet lidt tips og tricks til dig her.
Vidste du, at emballage kan være med til at forlænge holdbarheden på dine madvarer? Bliv klogere på det her.Emballage: Er det godt eller skidt?
maj 8, 2018
Vidste du, at emballage kan være med til at forlænge holdbarheden på dine madvarer? Bliv klogere på det her.
Få tips til, hvordan du nemt kan få fingrene i den gode overskudsmad fra de mange forretninger, der er med i Too Good To Go.De gyldne Too Good To Go regler
april 16, 2018
Få tips til, hvordan du nemt kan få fingrene i den gode overskudsmad fra de mange forretninger, der er med i Too Good To Go.
Hvor længe kan brødet holde sig? Hvad med æggene, mælkeprodukterne, pålægget? Vi har samlet en oversigt til dig her, så det bliver nemmere at holde styr på.Hvor længe kan det egentlig holde sig?
marts 19, 2018
Hvor længe kan brødet holde sig? Hvad med æggene, mælkeprodukterne, pålægget? Vi har samlet en oversigt til dig her, så det bliver nemmere at holde styr på.